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19.06.2001

Neue Filterstraße bei der Spaten-Löwenbräu-Gruppe, München Konzept - Realisierung - Erfahrungen

Die wirtschaftliche und technische Modernisierung der Filtration beschäftigte die Spaten-Franziskaner-Bräu KGaA in München seit einiger Zeit. Durch den Zusammenschluss mit der Löwenbräu AG im Jahr 1997 wurde das Vorhaben unabdingbar. Der Beitrag soll die Investition "neuer Filterkeller" unter Einbezug ökonomischer und ökologischer Gesichtspunkte beschreiben. Ferner sollen auch die technologischen Aspekte und die Betriebserfahrungen mit der Anlage vermittelt werden.

ne erste Wirtschaftlichkeits- und Schwachstellenanalyse der Filtration bei der Spaten-Franziskaner-Bräu KGaA wurde bereits 1993 durch die Firma JMF, Josef Meier Filtrationsberatung, erarbeitet. Mit der gemeinsamen Filtration wurde das Mengen- und Sortengerüst mehr als verdoppelt.a.w..

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