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Rohstoffe
Zeitgemäße Anpassung | Los ging es mit der Ernte 2012: Damals gab die Braugersten-Gemeinschaft e.V. in München bekannt, dass zum bis dato üblichen Kongressmaischverfahren für die Braugerstenevaluierung ab sofort parallel das isotherme 65 °C-Maischverfahren angewandt wird. Seitdem sind gewaltige Datenmengen und viele Erkenntnisse zusammengekommen. Nun soll mit der parallelen Analyse Schluss sein. Wir sprachen darüber mit dem Vorsitzenden der Braugersten-Gemeinschaft, Dr. Georg Stettner, Bitburg, und Geschäftsführer Walter König, München.
Rohstoffe
Braugersten-Gemeinschaft | Das Ergebnis der Sommergerstenernte 2019 bleibt unter den Erwartungen, wie die Braugersten-Gemeinschaft in München aktuell mitteilt. Noch zu den Ernterundfahrten und Informationsveranstaltungen der regionalen Braugersten-Vereine zum Erntebeginn, waren die Prognosen weitgehend besser als nun die ersten Auswertungen der besonderen Ernteermittlung und stichpunktartigen Analysen aus Annahmemustern des Handels zeigen.
Verbände/Vereine
Der Dachverband der europäischen Brauer, die Brewers of Europe, haben der EU-Kommission im September 2019 eine umfassende Selbstverpflichtung zur Kennzeichnung von Bieren und Biermischgetränken vorgelegt. Das offiziell in Brüssel unterzeichnete „Memorandum of Understanding“ der Brewers schreibt das Ziel fest, bis zum Jahr 2022 europaweit alle in Flaschen oder Dosen verpackten Biere mit Zutaten- und Kalorienangaben zu versehen.
Verbände/Vereine
Das Steigenberger Hotel München und der Bayerische Brauerbund haben den Startschuss zur Kooperation und zu einer Reihe gemeinsamer Aktivitäten gegeben: Die Bayerische Bierkönigin Veronika Ettstaller eröffnete am 19. September 2019 den Bierkristall, einen begehbaren, gläsernen Kühlraum im Zentrum des Bar-Bereichs im Hotel.
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Bayerisches Brauereimuseum | Im September 1994 öffnete das Bayerische Brauereimuseum im Kulmbacher Mönchshof seine Tore. 2019 – nach 25 Jahren – nahm die Bayerische Staatsministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Michaela Kaniber dies zum Anlass, in ihrer Festrede auf die Bedeutung des Museums und seiner „Geschwister“ für Oberfranken und Bayern einzugehen.
Personen und Positionen
Verstärkung | Der Deutsche Brauer-Bund (DBB) hat sein Team in Berlin verstärkt. Julia Busse wechselte zum 1. Oktober 2019 in die Geschäftsführung des DBB und verantwortet dort künftig die Aufgabenbereiche Politik und Recht.
Verbände/Vereine
Die Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser hat im August 2019 an die Getränkegruppe Hövelmann für die Getränkelinien „Urquell Bio-Mineralwasser“ und „Rheinperle Bio Limo leicht“ Bio-Mineralwasser-Siegel vergeben.
Verbände/Vereine
Die Sieger beim Deutschen Verpackungspreis 2019 stehen fest. In einem starken Starterfeld konnten sich am Ende 34 Innovationen und beste Lösungen aus Deutschland, der Schweiz, Spanien und Schweden bei der größten europäischen Leistungsschau durchsetzen.
Verbände/Vereine
Die Gesellschaft für die Geschichte des Branntweins (GGBW) stellte am 23. August 2019 ihr jüngst entwickeltes Logo und die Ziele und Aufgaben des 2018 gegründeten Vereins vor. Vereinszweck ist die Förderung von Wissenschaft und Forschung.
Verbände/Vereine
Doemens | Um das Ergebnis vorweg zu nehmen: Doemens marschiert ab sofort mit zwei neuen Präsidiumsmitgliedern Richtung Neubau: Wilhelm Resanovic, Global Account Manager bei Symrise, und Jens Geimer, geschäftsführender Gesellschafter der Westerwald Brauerei, der die Funktion des Schatzmeisters übernimmt.
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