Dreitägige Fachexkursion

Vom 18. bis 20. November fand eine Fachexkursion mit 47 Mitgliedern der Landesgruppe Berlin-Brandenburg statt. Auf dem Programm standen ein Besuch der Feldschlösschen Brauerei in Braunschweig, der Westfalia Separator AG und der Pott’s Naturpark Brauerei in Oelde, der Brauerei Brinkhoff in Dortmund, des Friesischen Brauhauses zu Jever sowie der Brauerei Lübener Tenne bei Wittingen.

Treffen in der VLB

Am 5. November trafen sich im Lichthof der VLB Berlin über 90 Mitglieder, Fördermitglieder und Gäste zum Braumeister- und Malzmeisterabend. Der 1. stellvertretende Landesgruppen-Vorsitzende Hartmut Görner begrüßte neben den Anwesenden besonders die Geschäftsführer der VLB, Dr. Josef Fontaine, Eberhard Weinmann und den neuen Lehrstuhlinhaber für das Fachgebiet Brauwesen, Prof. Frank-Jürgen Methner.

Mit starker Marke gegen die Schwäche des Marktes

Drei  Aspekte sind für Dr. Klaus Brandmeyer, Hamburg, für eine starke Marke typisch:

• der Wille zum Geldverdienen;
• die Kontrolle des Warenflusses;
• ein Beitrag zur Kultur der Branche.

Modernste Keg-Technik installiert

Fuller Smith & Turner, Jahresumsatz 140 Mio GBP, hat eine hochmoderne Keg-Linie von KHS Till als Turmkey-Projekt in Auftrag gegeben. Die Anlage kann 30-l-, 50-l- und 58-l-Kegs verarbeiten.

Praxisrelevante Technologien - Marketingstrategien - neue Gesetzesvorgaben

Erfolgsmodell Mittelstand | Die Axima Refrigeration GmbH – vormals Sulzer Escher Wyss – richtete im Dezember 2004 die traditionelle „Lindauer Brautagung“ erfolgreich in Hirschaid bei Bamberg aus. Ein Höhepunkt des 7. Fachsymposiums speziell für mittelständische Brauereien war die Podiumsdiskussion „Würzekochung“ mit Vertretern der Firmen Huppmann, Schulz, Steinecker und Ziemann. Neben aktuellen Entwicklungen in der Kältetechnik für Brauereien standen der Einsatz von Presshefe, die Chargenverfolgung im Lager, innovative Biermischgetränke und das „Erfolgsmodell Mittelstand“ im Fokus.

Übernahme

Rückwirkend zum 1. Januar 2005 übernimmt der Getränkefilialist Dursty GmbH, Hagen, die 72 „Schnellkauf“-Fachmärkte der Getränke Müller GmbH & Co KG, Netphen.

CO2-Rückgewinnung nach dem Stand der Technik

Anlässlich der Steinecker Jahresrunde 2004 stellte Werner Sauer, Direktor Technik, Flensburger Brauerei, am 7. Dezember in Freising das Pilotobjekt CO₂-Rückgewinnung vor, das in Zusammenarbeit mit der TU München, der Universität Stuttgart, den Firmen York und Steinecker sowie der DBU in Flensburg realisiert wird.

Globale Führungsstruktur

Dr. Hans-Peter Wild (63), Eigentümer, Chairman und CEO der Wild Gruppe, hat für diese eine neue, globale Führungsstruktur geschaffen. Seit dem 1. Januar 2004 leitet der Schweizer Dr. Daniel Böhi (39) als CEO von Zug/CH und von Heidelberg aus die weltweiten Aktivitäten der Fruchtsaftgetränke-Marke Capri-Sonne.

Hohe Auszeichnung

Dr. Richard Weber, geschäftsführender Gesellschafter der Karlsberg Brauerei und Präsident des Deutschen Brauer-Bundes sowie der IHK des Saarlandes, ist vom Präsidenten der Französischen Republik, Jacques Chirac, zum Chevalier de la Légion d´Honneur ernannt worden, und zwar für seine herausragenden Verdienste um die deutsch-französische  Zusammenarbeit in Wirtschaft und Kultur.

Fünf Schocks für Deutschland

Den Auftakt zum Brauertag 2004, veranstaltet vom Bayerischen Brauerbund am 30. November in München, setzte Prof. Dr. Hans-Werner Sinn, Präsident des ifo-Instituts für Wirtschaftsforschung, München, mit der Frage auseinander: „Ist Deutschland noch zu retten?“

Neuer Läuterbottich in der St. Martin Brauerei

Modernisierung | Die Brautradition der Familie Fohr, Inhaber der St. Martin Brauerei, reicht bis 1667 zurück. Heute präsentiert sich die St. Martin Brauerei als klassische regionale Spezialitätenbrauerei mit 15 eigenen Produkten sowie angeschlossenem Getränke-Fachgroßhandel und Getränke-Einzelhandel. Im Rahmen der Modernisierung der Produktionsanlagen entschloss sich die Geschäftsführung zu einer zweistufigen Sudhaus-Neukonzeption.

Design und Funktionalität auf der Herbstausstellung

Der ansprechende neue Pavillon der multiflex P7-Baureihe ist mit festen Seitenwänden aus Glas und dem multiflex Systemfußboden ausgestattet. Neu ist ebenfalls die für das P7-System entwickelte Wandkassetten-Aufnahme im Bodenbereich. Sie ermöglicht eine besonders zügige Montage und die äußerst stabile Fixierung der Wandelemente.