„Auszeit“-Gastronomie

Ein  Weißbier ist kein „to go“-Produkt.  Weißbierkenner gönnen sich bewusst Pausen vom meist hektischen Alltag.  Vor diesem Hintergrund vergibt die zum Braukonzern InBev Deutschland zählende Marke Franziskaner nun die  Auszeichnung „Auszeit“-Gastronomie des Jahres.  Aus mehreren tausend Nennungen konnte die bayerische Traditionsgaststätte „Zum Franziskaner“ aus München die meisten Stimmen für sich gewinnen und bekam dafür die repräsentative Auszeichnung überreicht.

Gute Prognosen für 2010

Die Bio-Weisse der Brauerei Maisel entwickelt sich sehr gut, die im Jahr 2009 erwartete Kaufzurückhaltung war nicht einmal ansatzweise zu erkennen, berichtet Harald Riedl, Markenmanager der Bayreuther Bio-Brauer. Der  Verbraucher greift auch weiterhin zum Qualitätsprodukt. Das läge laut Riedl mitunter daran, dass die Bio-Weissbier-Käufer sehr qualitätsbewusst und nach wie vor bereit seien, dafür auch den etwas höheren Preis zu bezahlen.

Musterbuch für Etiketten

Ein neues Musterbuch mit dem kompletten Sortiment von Etikettenpapieren für die Nahrungs- und Genussmittelindustrie stellt StoraEnso Speciality Papers vor. Zu jeder Papiersorte werden die Eigenschaften sachlich dargestellt. Ein Musteretikett zeigt jeweils die typischen Veredelungsmöglichkeiten. Gezeigt wird auch die Eignung der Papiere als Haft- oder metallisierten Etiketten.

Rekalibrierbare Tauchsonde

Mit der Tauchsonde ED752 bietet die Baumer GmbH einen Druckmessumformer für alle Arten der hydrostatischen Füllstands- und Tiefenmessung. Im Falle einer Signaldrift lässt sich das Nullsignal neu kalibrieren. Das Gerät eignet sich für Anwendungen u. a. in Pumpensteuerungen bei der Wasseraufbereitung. Die Genauigkeit des ED752 liegt bei 0,1 Prozent der Messspanne, die Langzeitstabilität bei 0,1 Prozent pro Jahr. Der Messbereich ist parametrierbar, sodass er an kundenspezifische Umgebungen angepasst werden kann. In der Standardausführung ist die Tauchsonde vollständig aus Edelstahl hergestellt. Der Druckmessumformer ist mit verschiedenen Ausgangssignalen (4…20mA, 0…10VDC, 0…5VDC) und Kabeltypen (PUR und PTFE) lieferbar. Er entspricht der Schutzartklasse IP68.

Deutscher Gastronomiepreis 2009 verliehen

Am 22. Februar 2010 wurde im Düsseldorfer Kesselhaus der Deutsche Gastronomiepreis 2009 verliehen. Prof. Dr. Alfred Biolek (75) erhielt den Lifetime-Award, überreicht von Laudator Ulrich Wickert und Catharina Cramer, geschäftsführende Gesellschafterin der Warsteiner Gruppe und Schirmherrin des Deutschen Gastronomiepreises. Im Blitzlicht standen zudem die diesjährigen Preisträger: Bernhard Reiser (Der Reiser Genussmanufaktur in Würzburg) in der Kategorie „Food“ und Matthias Martinsohn (CocoonClub in Frankfurt am Main) in der Kategorie „Beverage“.

Darf´s ein bisschen mehr sein?

Die Aufhebung der Verpackungsgrößen-Verordnung 2009 durch die EU macht es möglich. Herstellern stehen ab sofort neue Größen zur Verfügung, die innovative Vermarktungsmöglichkeiten bieten.

Getränkedosen in Europa trotzen dem Sturm

Laut einer neuen Statistik des Europäischen Verbandes der Getränkedosenhersteller (Beverage Can Makers Europe) wurden in Europa 2009 insgesamt 51,5 Milliarden Dosen verkauft (–2,4% gegenüber 2008). Der leichte Rückgang ist vor allem auf den geringeren Absatz an Dosen in den GUS-Staaten zurückzuführen. Dort sank die Nachfrage nach Getränkedosen aufgrund niedrigerer Einkommen um eine Milliarde (–17,5%). In Westeuropa blieb der Markt bei einem Rückgang von 0,3 Prozent im Jahr 2009 stabil, während in Osteuropa ein Rückgang von 9,3 Prozent bzw. 2,2 Prozent (ohne GUS) zu verzeichnen war. Großbritannien blieb der größte Markt für Getränkedosen, dicht gefolgt von der Iberischen Halbinsel, den Benelux-Staaten und der GUS. Allein in Großbritannien und auf der Iberischen Halbinsel wurden im Vorjahr 30 Prozent der Getränkedosen verkauft. Die vier größten Märkte zusammen bilden die Hälfte des europäischen Getränkedosenmarkts.

Jetzt um Stipendien bewerben!

Hopfen ist eines der interessantesten Forschungsgebiete weltweit und noch längst sind nicht alle Verwendungsmöglichkeiten für Hopfen bekannt. Aus diesem Grund stiftet die Barth-Haas-Gruppe, das weltweit größte Unternehmen in Hopfenhandel und -verarbeitung, 2010 erneut Stipendien für Projekte der Hopfenforschung.

Stammtisch mit Fittingreparatur-Contest

Am 26. Februar 2010 lud HW Brauerei-Service zum 2. Stammtisch nach Bergtheim ein. Inhaber und Braumeister Hans Wächtler und Geschäftsführerin Ines Bergauer begrüßten rund 80 Gäste mit frisch gezapftem Bier und Prosecco aus dem Fass. Beides, wie auch die Biercocktails der Rudolf Wild GmbH Co. KG, fand unter den geladenen Brauern großen Zuspruch. Bei HW Brauerei-Service ist es Brauch, dass der Stammtisch nicht mit einer Rede beginnt, sondern mit dem Essen, diesmal Bierhaxen und eine zünftige Brotzeit.

Höherer Komfort beim Be- und Entladen

Gabelniederhubwagen werden vor allem für das Be- und Entladen von LKWs, den Transport von Waren und zum Kommissionieren eingesetzt. Diese Arbeitsbedingungen können Fahrer und Fahrzeug besonders harten Belastungen aussetzen. Die neue WT 3000 Serie vereint alle Eigenschaften, die ein Fahrzeug braucht, um diesen Anforderungen gerecht zu werden – eine robuste Konstruktion, einzigartige Langlebigkeit und erstklassigen Bedienerkomfort.

Guinness nutzt St. Patrick’s Day

Guinness konnte den Positivtrend der vergangenen Jahre auch im ersten Halbjahr des laufenden Geschäftsjahres fortsetzen. Im Vergleich zum Vorjahreszeitraum sei der Absatz von Juli bis Dezember 2009 um acht Prozent gestiegen, erklärte Oliver Weyerstall, Commercial Director Guinness Diageo Deutschland. Anlässlich des 250. Jubiläums der Guinness Brauerei liefen in Gastronomie und Handel diverse Aktivitäten, die diese Entwicklung unterstützten. Traditioneller Konsumhöhepunkt für Guinness ist der St. Patrick’s Day am 17. März. Bundesweit feiern Irland-Fans den Gedenktag des irischen Nationalheiligen, und Guinness lenkt die Aufmerksamkeit der Konsumenten auf die traditionsreiche irische Biermarke. Unter dem Motto „Celebrate St..

Aus Axima Deutschland wird Cofely

Im Rahmen einer Marken-Harmonisierung schuf GDF Suez mit dem Namen Cofely europaweit eine einheitliche Marke für Unternehmen aus seiner Konzernsparte Energy Services. Im Zuge dessen übernahm die GDF Suez-Tochter Axima Deutschland die Marke Cofely und firmiert unter Cofely Deutschland GmbH.