Experten-Test auf höchstem Niveau

Jährlich testet die DLG zusammen mit ihren Partnerinstituten, der VLB Berlin und dem Forschungszentrum Weihenstephan, über 800 Biere. Dank des hohen wissenschaftlichen Anspruchs und des aktuellen Test-Designs fördert die traditionsreiche Qualitätsprüfung, die in diesem Jahr zum 40. Mal stattfindet, gezielt hochwertige Erzeugnisse der Braukunst aus dem In- und Ausland. Die verliehenen DLG-Prämierungen genießen ein hohes Vertrauen beim Verbraucher.

Ende Januar ist das Yearbook der BrewingScience – Monatsschrift für Brauwissenschaft, herausgegeben vom Fachverlag Hans Carl, erschienen.

Neuer Vertriebsgeschäftsführer

Der Intralogistik-Hersteller Beumer Group GmbH & Co. KG hat seine Führungsebene erweitert und Dr. Detlev Rose zum neuen Vertriebsgeschäftsführer bestellt. In dieser Funktion übernimmt der 51-Jährige die Planung, Steuerung und Organisation aller Vertriebstätigkeiten der Unternehmensgruppe weltweit. Dr. Rose schloss sein Studium des Hüttenwesens an der TU Clausthal als Di­plom-Ingenieur ab. Bis zu dem Wechsel war er Vorstandsvorsitzender der Thyssen Krupp Polysius AG, Beckum, eines international operierenden Anlagenbauers in der Zement-, Kalk- und Mineralindustrie.

Investition in die Zukunft

Die Pyraser Landbrauerei, mit Inhaberin Marlies Bernreuther, hält mit voller Überzeugung am Direktvertrieb ihrer Biere fest. Deshalb wurden im vergangenen Jahr in Pyras auch rund 1,3 Mio EUR in eine neue Vollguthalle samt Kommissionierstrecke und belegloser Kommissionierung investiert.

Weichen für die Zukunft gestellt

Die Miho Inspektionssysteme GmbH, vor fast vierzig Jahren von Michael Horst gegründet und seitdem von ihm geleitet, hat seit Anfang des Jahres einen neuen Mitgeschäftsführer: Dr. Markus Grumann. Nach einer Übergangszeit wird Dr. Grumann die alleinige operative Leitung des Maschinenbauers übernehmen. Der 46-jährige Dipl.-Physiker und promovierte Ingenieur bringt dank leitender Positionen in namhaften Unternehmen der Optik- und Messtechnikbranche ein profundes Wissen in verschiedenen technischen Bereichen mit. Hinzu kommen seine Erfahrungen im Produkt-Marketing und der Optimierung von Produktstrategien und Zielmärkten. Mit dem Eintritt von Dr. Grumann hat das auf Kontrolltechnik für die Getränkeindustrie spezialisierte Unternehmen die Weichen für die Zukunft gestellt.

Einführung eines Energiemanagementsystems

Im letzten Jahr hat die Oettinger Brauerei GmbH einen großen Schritt unternommen, um die eigene Umweltbilanz zu verbessern: Das Unternehmen hat am Standort Oettingen ein Energiemanagementsystem entsprechend der internationalen Norm ISO 50001 eingeführt. Die Vorbereitungen zur Abnahme des Systems wurden vom Beratungsunternehmen Arqum GmbH, München, und den verantwortlichen Mitarbeitern der Brauerei, dem Technischen Betriebsleiter Ludwig Metz und dem Leiter der Instandhaltung Heiko Michel, durchgeführt.

Edler Auftritt für den „Gerstensaft“

Viele verbinden den Namen Ritzenhoff mit den Sammel- und Geschenkgläsern mit Designmotiven. Doch die Designmarke ist erst 1992 entstanden und bildet nur einen kleinen Teil des Familienunternehmens aus dem sauerländischen Marsberg: Der Glashersteller ist Marktführer im Bereich der Produktion von Kristallstielgläsern für Bier und andere Getränke und eines der wenigen Unternehmen, die von der Glasproduktion bis zur Dekoration alles unter einem Dach vereinen.

On 22 January 2014, the annual Bachelor Prize Awards ceremony took place at the Technical University Hamburg-Harburg (TUHH). The prize was given to three junior scientists who completed their studies with excellent results.

The search for alternatives to diatomite for pre-coating filtration has long been a significant concern for the brewing industry. Krones AG, Neutraubling, Germany, has taken this concern on board together with a development partner. A specialty viscose fibre could emerge as an alternative filtering aid. Krones is addressing this issue.

Erfolgreiche Absolventen dank umfangreicher Investitionen

Seit Winter 2009/2010 finden die Abschlussprüfungen des Ausbildungsberufs Brauer und Mälzer nach neuen Richtlinien statt. Die Staatliche Berufsschule Main-Spessart, Karlstadt, investierte, unterstützt vom Landkreis, kräftig in den Umbau ihrer Praxisräume, um der Neugestaltung der Ausbildung gerecht zu werden.

Brauer und Mälzer in Duisburg losgesprochen

Dass die Ausbildung in der Braubranche kein Kinderspiel ist, haben die neun Auszubildenden in ihrer dreijährigen Ausbildungszeit erfahren. Um Brauer und Mälzer werden zu können, muss sehr viel theoretischer Stoff gepaukt und in die Praxis umgesetzt werden. Am 13. Januar 2014 wurden die Nachwuchskräfte im Braukeller der Duisburger König-Brauerei nach ihrer bestandenen Gesellenprüfung von Gambrinus losgesprochen.

Der Boden macht den Unterschied

Mit dem Ziel die Heißabfüllung wirtschaftlicher und energiesparender zu machen, entwickelte Krones 2009 das NitroHotfill Verfahren. Mit dieser Technologie lassen sich Flaschen mit geringem Gewicht ohne die typischen Vakuum-Paneele herstellen. Dabei benötigt der Prozess weniger Energie und ist insgesamt wirtschaftlicher. Auch lassen sich gleiche Designs sowohl in Aseptik- als auch in Heißabfüllanlagen verarbeiten. Nach vier Jahren praktischer Felderfahrung sowie Entwicklungsarbeit konnte Krones den Prozess nochmals verbessern. So sind heute Abfülltemperaturen bis 90 °C möglich, wie sie speziell in asiatischen Ländern verlangt werden. An der Streckblasmaschine Contiform 3 werden Stationsleistungen von bis zu 2250 Flaschen je Kavität erreicht..