Handling von Schüttgut

Das Unternehmen Eirich liefert für viele deutsche Malzfabriken und Brauereien Anlagen für Transport, Umschlag, die Reinigung und Aufbereitung von Braugerste und Malz. Hervorzuheben ist das vielseitige Programm an Reinigungsmaschinen als Gerste-Vorreiniger, Einweichfeinreiniger, Malzversandreiniger oder auch als Hochleistungsmaschine bis zu 200 t/h. Der Universalreiniger LEO hat sich als Umluft-Vorreiniger bewährt, der im Umluftsystem mit Steigsichter und liegendem Abscheider arbeitet und nur die Hälfte der Luftmenge der klassischen Windhausreinigung benötigt. Über zwei Klappen können Schmacht- und Bruchkörner sowie Staub und Feinteile getrennt aus dem zu reinigenden Gut gezogen werden. Durch eine Kombination mit einer Siebtrommel werden grobe Verunreinigungen im Vorfeld abgeschieden..

Schnelle mikrobiologische Untersuchung

Mikrobiologie in 20 Minuten ist kein Wunschdenken mehr. Filtrierbare Proben können von EasyProof Laborbedarf mit geringem Aufwand in dieser Zeit mikrobiologisch auf lebende und tote Keime - Hefen, Bakterien und Schimmelpilze - untersucht werden. Die Nachweisgrenze liegt statistisch bei einem Keim pro Probe. Diese Analytik wird "live" gezeigt, darüber hinaus wird vorgestellt, wie das mikrobiologische Wissen in einem Datenbanksystem verwaltet werden kann. Darüber hinaus stellt man physiologische Testmethoden zur Untersuchung von Hefe im Rahmen der Optimierung des Hefemanagements vor. Über die bekannten flucytometrischen Analysenmethoden Lebend/Tot und DNA hinaus werden Methoden zur intracellulären Bestimmung von Glykogen und Trehalose gezeigt..

Neu- und Weiterentwicklungen

Diessel stellt Durchflussmesser, Inline-Analysegeräte und Innovationen aus der Mixer-Technologie für die Getränkeindustrie vor. Eine Innovation aus dem Bereich der Mixer-Technologie ist die "Kombiausmischung im Tandemverfahren". Konzentrate und Aromen werden als Premix im Mischbehälter gemäß Rezept hergestellt und anschließend über den Puffertank der Inline-Ausmischanlage zur Verfügung gestellt. Die Zusammensetzung des Premix kann durch Erhöhung des Wasseranteils frei variiert werden, ohne die eingesetzten Messstrecken auf der kontinuierlichen Gemischregelanlage zu ändern. Änderungen der Anlagentechnik auf Grund neuer Getränketrends sind somit nicht erforderlich. Die Filtrationssysteme sind modular konzipiert und auf Grundrahmen montiert..

Brauereimaschinen für Gasthausbrauereien

Mit 150 Gasthausbrauereien nach dem "Bräuhaus System Caspary" gehört Caspary in Chieming zu den bekanntesten und erfolgreichsten Konzeptplanern und Herstellern von Gasthausbrauereien weltweit. In diesem Jahr wird ein 15 hl Sudwerk in hochwertiger Kupferausstattung, dampfbeheizt, mit Vollautomatik auf dem MesseStand zu besichtigen sein. Mit der Steuerungstechnik "Braumeister Online 2000" kann man zehn vorprogrammierte Sudprogramme auf dem bedienungsfreundlichen Touch Screen selbst modifizieren. Wartungen, Updates und Reparaturen an der Automatik können online durchgeführt werden. Im Bereich Technik ist besonders der zweistufige Innenkocher mit zusätzlicher Bodenheizung hervorzuheben. Die Frequenzregelung aller Antriebe sowie die unsichtbaren Motoren gehören zum Standard.

Flaschen palettieren, einund auspacken

Mit drei Neuheiten für den MittelStand präsentiert sich das Unternehmen BMS-Maschinenfabrik aus Griesau. Auf rund 70 Quadratmetern zeigen die Experten aus Bayern einen platzsparenden Portalroboter für die Lagenpalettierung mit intelligenter Palettiersteuerung, ebenso eine Flaschenein- sowie -auspackmaschine. BMS arbeitet seit zehn Jahren für die Getränke- und pharmazeutische Industrie und baut Pack- und Palettiermaschinen für Gläser, Dosen, Flaschen in Kunststoffkisten, Kartons oder Trays. Die flexible Betriebsgröße erlaubt es, auch auf Sonderwünsche oder spezielle Anforderungen der Kunden einzugehen. Das Ziel dabei ist immer, modernste Technik mit solidem und praxisorientiertem Maschinenbau in Einklang zu bringen. Die Transportanlagen eignen sich für alle Gebinde- und Behältersorten..

Alles für die Kunststoffgetränkeverpackung aus einer Hand

Bekum informiert auf der BRAU Beviale über wirtschaftliche Verfahren und Technologien zur Herstellung von Kunststoffverpackungen für die Getränkeindustrie. Das Bekum-Reheat-Konzept ermöglicht auf ein und derselben Maschine die Herstellung von streckgeblasenen PET- und PP-Verpackungen. Die Anlagen sind für eine Jahreskapazität bis zu 70 Mio PET-Flaschen ausgelegt. Sie zeichnen sich u.a. durch das Linearsystem aus, das einen schnellen Formenwechsel in weniger als 1 Stunde erlaubt. Bekum will mit seinem anspruchsvollen und flexiblen Maschinenprogramm (2300 bis 22000 Flaschen/Stunde) eine wirtschaftliche und zuverlässige Lösung für die Behälter-Produktion von 250 bis 5000 ml bieten. Bekum Multi-Cavity-Maschinen aus der BM-Reihe produzieren Getränkeverpackungen aus PE bis zu höchstem Ausstoß.B.

Filtrations-Stützschicht

Begerow wird die neue Trägerschicht "Beco Endura" vorstellen, eine abwaschbare und dadurch wiederverwendbare Stützschicht zur Anschwemmfiltration in Kieselgurrahmenfiltern, mit der hohe Leistungen erzielt werden können. Durch eine verbesserte Nassfestigkeit bei gleichzeitig optimierter Oberfläche sind Standzeiten von bis zu 30 Anschwemmzyklen möglich. Die Bierschichten für den oberen Sterilbereich vom Typ "Beco Steril B 40 P" und "B 50 P" bieten mit bis zu 40 Prozent höherer Keimrückhalterate und bis zu 30 Prozent längeren Standzeiten Vorteile für den Brauer beim Filtrationsprozess. Ergänzend hierzu eignen sich die Bierhefen "Siha LoFerm" für die Produktion typischer Pils- und Lagerbiere..

Prozess-Anlagen

Beca stellt die technisch und technologisch weiterentwickelte Version des patentierten "Premix System Beca" vor. Eine Reduzierung von Produktverlusten bei Sortenumstellung und den direkten Anschluss an den Füller ohne Einsatz eines Puffertanks ermöglicht das praxisgerechte System. Durch das patentierte Verfahren der Beca-Karbonisierung wird das exakt auf den Brixgehalt und die Konzentrationen eingestellte Fertiggetränk genau auf den definierten CO2-Gehalt karbonisiert. Die weiterentwickelte Version des Hefepropagation System Beca, mit der seit 1992 patentierten Zellzahlsteuerung, der Sauerstoffregelung, dem Umwälzverfahren und dem speziellen "Beca-Belüftungsjet" ermöglicht gute Zellaktivität, hohe Flexibilität und Zellausbeute sowie Reduktion der Personalkosten um bis zu 90 Prozent..

Service für Getränkeabfüllanlagen

Die 1994 gegründete Bavaria-Service für Getränkemaschinen hat sich auf den gesamten Service rund um Getränkeabfüllanlagen für Glas, PET und Dosen spezialisiert. Auch größere Maschinen, wie Flaschenfüller und -reinigungsmaschinen oder Produktmixer können überholt werden. Behilflich ist man auch bei der Suche nach gebrauchten Maschinen, bei der Planung von Neuanlagen oder Ergänzung von existierenden Anlagen sowie dem Umsetzen von kompletten Anlagen inklusive der gesamten Planung, Projektierung, Installation und Inbetriebnahme. In den vergangenen zwei Jahren hat sich Bavaria besonders darauf spezialisiert vorhandene Glaslinien auf PET-Einweg/Zweiweg umzurüsten und auch mit gebrauchten Maschinen oder Neumaschinen zu ergänzen.

Suche nach Schlafmützen und Haarrissen

Das Unternehmen B.Bull Technology zeigt Lösungen zur Qualitätssicherung im Nass- und Trockenteil der Getränkebranche. Hierzu zählt die patentierte Griffleistenkontrolle "Stratec GLK", die auf Ultraschallbasis auch bei hoher Geschwindigkeit Beschädigungen im Griffbereich von Getränkekisten erkennt. In bis zu 5000 Kisten pro Stunde werden ausgebrochene Griffleisten oder fehlende Teilstücke erkannt sowie alle Arten von Beschädigungen. Gerade feine Risse oder völlig glatt gebrochene Griffleisten (die dann wieder in die Ausgangsstellung zurückfedern) sind mit optischen Systemen nicht zu erkennen. Die Sensorik arbeitet mit intermittierendem Ultraschall, daher können sowohl leere als auch Leergutkisten kontrolliert und bei Beschädigungen jeglicher Art ausgeschleust werden..

Sudhausausrüstungen

Die Apparatebau Nordhausen ist Produzent von Sudhausausrüstungen. Errichtet werden komplette Gasthausbrauereien, Industriesudwerke, Gär- und Lagerkellereinrichtungen. Seit 1950 wurden über 100 Sudwerke mit einer Sudhauskapazität von 50 Liter bis 600 hl gebaut. Gegenwärtig wird in Zusammenarbeit mit BAM Brautechnik eine Pilot-Anlage mit 5 hl nach Südkorea geliefert und montiert. Eine Brauerei in Weimar mit Projektierung, Konstruktion, Fertigung, Montage und Inbetriebnahme mit einer Sudhauskapazität von 50 hl befindet sich derzeit in der Abarbeitung. Zur Demonstration wird ein voll funktionsfähiges 3-Geräte-Sudwerk mit Whirlpool zur Herstellung von 50 Liter Würze ausgestellt.

Armaturenkatalog

Tradition und Zukunft werden in diesem Jahr bei der Zimmer Edelstahl- und Anlagentechnik in den Mittelpunkt gestellt. Zur Tradition gehören die Projektarbeiten in der Brau- und Getränkeindustrie, hier wird durch eine Bilder- und Referenzdarstellung auf die Planungen und Durchführungen hingewiesen. Das mittelständische Unternehmen präsentiert regelmäßig einen eigenen, aktualisierten Armaturenkatalog, der über das Handelssortiment und die Preise bei Armaturen informiert. Neu an dem gerade erschienenen Katalog ist, dass dieses Edelstahlverzeichnis über eine softwaregestützte Lösung für jeden Kunden individuell aus der Warenwirtschaft generiert wird. Zudem widmet man sich zukunftsträchtigen Themen wie Fülleraußenreinigung und E-Commerce sowie E-Procurement.