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Mehr statt weniger Bürokratie -- Mehr statt weniger Bürokratie im noch jungen EG-Binnenmarkt beklagte Dr. Georg Schneider, Präsident des Bayerischen Brauerbundes, bei der Eröffnung der 38. Brauwirtschaftlichen Tagung, die vom 26. bis zum 28. April in Weihenstephan stattfand. Produkte wie Bier, auf die Verbrauchssteuern erhoben werden, seien durch das Festhalten am Bestimmungsprinzip doppelt betroffen. Hinsichtlich des Verwaltungsaufwandes sei es heute einfacher, Bier in einen anderen Erdteil zu exportieren als in ein EG-Land. Der Mittelstand, so Dr. Schneider, wurde wieder einmal enttäuscht. Anstatt eines einheitlichen Biersteuersatzes wurde nur ein Mindeststeuersatz (1,54 DM/hl/ Grad Plato) festgeschrieben; Großbritannien habe seinen Satz zum 1. 4. Fritz-Ludwig Schmucker hervor..
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Gezielte Wissenschaftsförderung. 112. Jahreshauptversammlung der Wissenschaftlichen Station für Brauerei in München e.V. -- Anläßlich der 112. Hauptversammlung der Wissenschaftlichen Station für Brauerei in München e.V. gab ihr Vorsitzender, Dr. Georg Beer, München, einen Überblick über das abgelaufene Geschäftsjahr und über die geplanten Aktivitäten im laufenden Jahr. Wissenschaftler aus Weihenstephan und von der VLB Berlin berichteten über die neuesten Ergebnisse ihrer Arbeiten, die von der Station gefördert wurden. In Anerkennung seiner Verdienste um die Wissenschaftliche Station wurde Prof. Dr. L. Narziß zum Ehrenmitglied ernannt (s.a. Brauwelt Nr. 17, 1993, S. 723).
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Herausforderungen für die Braubranche -- Der Deutsche Braumeister- und Malzmeister-Bund feierte am 1. Mai 1993 in Leipzig mit einer Rekordbeteiligung von circa 800 Teilnehmern sein 100jähriges Bestehen mit einem Festakt. Der Präsident des Deutschen Brauer-Bundes, Josef Hattig, ging in seinen Grußworten auf die Herausforderungen ein, denen sich die deutsche Brauwirtschaft nach der Wiedervereinigung und im Rahmen des EG-Binnenmarktes stellen muß. Dabei unterstrich er zu Beginn seines Vortrages, daß die hohe Qualität des deutschen Bieres und der hohe technologische und technische Standard der deutschen Brauereien durch den Einsatz des Deutschen Braumeister- und Malzmeister-Bundes für die Aus- und Weiterbildung sowie durch die hohe Qualifikation der Braumeister und Malzmeister erreicht wurde.
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Prof. Dr. Ludwig Narziß offiziell verabschiedet -- Anläßlich der 38. Brauwirtschaftlichen Tagung in Weihenstephan wurde Professor Dr. Ludwig Narziß am 27. April 1993 in einer kleinen Sonderveranstaltung offiziell verabschiedet. Dabei hielt Hansjörg Bosch, Geschäftsführer des Deutschen Brauer-Bundes, die Laudatio unter dem Motto: Ludwig Narziß - ein Berufsleben für die Brauwissenschaft und Brauwirtschaft. Prof. Narziß hat 1964 seine Laufbahn als Professor und Inhaber des Lehrstuhls für Technologie der Brauerei I als Nachfolger von Prof. Schuster begonnen. Bei der Berufung brachte er laut Bosch alle Voraussetzungen mit, die die Brauwirtschaft von einem Technologie-Professor erwartet. In Weihenstephan hat Prof. Besonders stellte Bosch heraus, daß Prof. Dabei ist es Prof.
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Verpackungsverordnung in Deutschland -- Vom 24. bis 26. März 1993 veranstaltete Brigl & Bergmeister (B&B), einer der führenden Hersteller von Etikettenpapier Europas, in Badgastein/A die 2. Internationale Etikettenkonferenz. 291 Teilnehmer aus 170 Unternehmen aus 35 verschiedenen Branchen und 18 Ländern waren nach Badgastein gekommen, um, wie Josef Mayer, Vorsitzender des Vorstandes von B&B, in seiner Begrüßungsansprache betonte, miteinander aktuelle Probleme der gesamten Branche, vom Papier bis hin zur Etikettenentsorgung zu diskutieren. Die hervorragend organisierte Tagung, über die in der Getränketechnik Nr. 3, 1993, noch ausführlich berichtet wird, stand unter dem Motto Etikett ist Inhalt, Funktion und Wirkung. Über Regelungen für Verpackungen in Deutschland und Europa sprach Dr.-Ing.
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Bei der drinktec-interbrau'93, die vom 24. 9. bis 1. 10. in München stattfinden wird, beträgt die Netto- Ausstellungsfläche 65 900 m2, die gesamte Ausstellungsfläche wird mit 120 000 m2 angegeben (s. Brauwelt Nr. 10, 1993, S. 407).
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Dr. Gert Sommer, Leiter der Produktion bei der Henninger Bräu AG, Frankfurt/Main, ist zum neuen Vorsitzenden des Ausschusses für Bier bei der Deutschen Landwirtschafts- Gesellschaft (DLG) gewählt worden -- und löst Dr. Karl Diether Esser, Berlin, ab, der aus Altersgründen auf eine Wiederwahl verzichtet hatte. Zu Dr. Sommers Stellvertreter wurde Dr. Rainer Kochinki, Inhaber der Brauerei Hugo Streck, Ostheim/Rhön, gewählt.
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Zur Besetzung des Lehrstuhles Technische Mikrobiologie und Technologie der Brauerei II in Weihenstephan -- Wo immer sich die Brauwelt in den letzten Wochen traf, ob auf nationaler oder internationaler Ebene, wurde über die Nachfolge von Professor Dr. Siegfried Donhauser als Inhaber des Lehrstuhles für Technische Mikrobiologie und Technologie der Brauerei II heftig diskutiert. Die Süddeutsche Zeitung widmete diesem Thema in ihrem Lokalteil Freisinger Neueste Nachrichten am 20. März 1993 sogar eineinhalb Seiten. An dieser Stelle soll, ohne auf die dort angeführten, zum Teil mehr spekulativen Hintergründe einzugehen, nur der Stand der Dinge aufgezeigt werden. Nachdem der Lehrstuhl von Professor Dr. Normalerweise stellt die Fakultät eine Berufungsliste mit drei Kandidaten auf..
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Wilhelm J. Linden, Geschäftsführer der Fachgruppe Gaststätten des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA), scheidet zum 1. 4. 1993 aus der Geschäftsführung des DEHOGA aus. -- Er bleibt dem Verband aber durch einen Beratervertrag verbunden.
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Die Fachabteilung Sterile Verfahrenstechnik des Verbandes Deutscher Maschinen- und Anlagenbau e.V. (VDMA), Frankfurt am Main, hat das VDMA-Einheitsblatt 24 432 Komponenten und Anlagen für keimarme oder sterile Verfahrenstechniken - Qualitätsmerkmale und Empfehlungen veröffentlicht. -- Es ist das Ergebnis der Gemeinschaftsarbeit der Hersteller für Anlagen und Komponenten für sterile oder keimarme Verfahrenstechniken und enthält eine Zusammenstellung der Anforderungen, die bei der Entwicklung und Herstellung hochwertiger Ausrüstungen für keimarm oder steril zu betreibende Prozesse, nach DIN ISO 9001 bzw. EN 29 001, unbedingt beachtet werden sollten. Bezogen werden kann das Einheitsblatt zum Preis von 15,50 DM beim Beuth-Verlag GmbH, Berlin.
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