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Archiv
Zum alljährlichen deutsch-thailändischen Brau- und Malzmeisterstammtisch lud am 21. Juli 2007 die „Monkey Brewery“ Gasthausbrauerei in Lop Buri ein. Lop Buri befindet sich ca. 150 km nördlich von Bangkok in landschaftlich reizvoller Umgebung. Diesmal fand der Stammtisch im Brauerei-eigenen Hotel „Lop Buri Inn Resort“ am Pool statt, was so mancher Gast erst einmal dazu nutzte, ins kühle Nass zu springen, bevor er sich am Büfett gütlich tat.
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Um ihren Kundenservice zukunftsorientiert auszubauen, stattete die Brau Union Österreich AG an ihren 34 Verkaufslager-Standorten mehr als 300 Lieferfahrzeuge mit einer innovativen MDE-Lösung aus. Handcomputer mit integriertem Belegdrucker und mobilem Warenwirtschafts- und Informationssystem helfen, den administrativen Aufwand im Tagesgeschäft und Fehler stark zu reduzieren.
Archiv
Wohin wird der Weg führen? Welche Möglichkeiten bieten sich bereits heute, welche in der Zukunft? Der Wunsch, heute diejenigen „bierigen“ Getränke entwickeln zu wollen (oder zu müssen), die der Verbraucher morgen verlangt, birgt zwar Risiken, aber auch viele Chancen.
Markt
Die 32 größten Getränkehersteller in der Bundesrepublik für das Jahr 2006 und 2005 befragte Dr. Kai Kelch nach ihrer Produktion. In die Erhebung flossen ein: Bier, Mineralwasser und Fruchtsaft einschließlich Erfrischungsgetränke über 30 Mio hl, jedoch nicht Kaffee, Tee und Milch.
Rohstoffe
Am 21. und 22. August 2007 fand die offizielle Hopfenernteschätzung im Anbaugebiet Hallertau statt. Auf einer Gesamtanbaufläche von 14754 ha, davon 849 ha Jungfläche, wurde ein Ertrag von 530000 Ztr. (26500 Tonnen) geschätzt. In diesem Ergebnis sind bereits ca. 27000 Ztr. (1350 Tonnen) berücksichtigt, die durch Sturm- und Hagelschäden vernichtet worden waren. Die Bestände sind weitgehend gesund und lassen nach Menge und Qualität eine gute Ernte erwarten. Die Voraussetzungen für sehr gute Alphagehalte sind gegeben, teilte der Verband deutscher Hopfenpflanzer mit. "Tabelle"...
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Im Rahmen einer Ersatzinvestition hat sich die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan für ein vollautomatisch arbeitendes RO-System (Umkehrosmose) der Firma Grünbeck Wasseraufbereitung GmbH, Höchstadt/Donau, entschieden. Die Anlage mit einer Leistung von rund 20 m3 Brauwasser pro Stunde ging Ende 2006 in Betrieb und wurde anschließend vom Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität analytisch überprüft. Die Ergebnisse der Abnahme sowie die bisherigen Praxiserfahrungen zeigen, dass die RO-Anlage allen gestellten Anforderungen sowohl bezüglich ihrer Leistung als auch der chemisch-technischen und biologischen Brauwasserqualität in vollem Umfang gerecht wird.
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Kasten- und Flaschensortieranlagen für den Mittelstand stellte Dipl.-Ing. Rüdiger Doll, Vertriebsleiter der Matec GmbH, Maschinen- und Anlagenbau, Waren, beim 10. Bad Kissinger Brauertag des Instituts Romeis, Oberthulba, vor.
Logistik
Das Fachgebiet Logistik der Universität Dortmund (FLog) bearbeitet seit Juni 2007 zusammen mit den Industriepartnern BITO Lagertechnik und X-ident ein Forschungsprojekt der Stiftung Industrieforschung. Ziel ist es, einen neuen Behältertyp zu entwickeln, der sowohl mit metallhaltigen als auch mit flüssigkeitshaltigen Produkten einhundertprozentige Leseraten bei der Pulkerfassung erlaubt. Dies ist insbesondere im Rahmen der Lagerhaltung, Kommissionierung und zur Kontrolle des Warenein- und Warenausgangs ein vielfach gewünschtes Ziel der Anwender.
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