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Marketing
Das Bundeskartellamt hat Anfang April weitere Geldbußen in Höhe von insgesamt 231,2 Mio EUR gegen die Unternehmen Carlsberg Deutschland GmbH, Hamburg, Radeberger Gruppe KG, Frankfurt/Main, Privat-Brauerei Bolten GmbH & Co. KG, Korschenbroich, Erzquell Brauerei Bielstein Haas & Co. KG, Wiehl, Cölner Hofbräu P. Josef Früh KG, Köln, Privat-Brauerei Gaffel Becker & Co. OHG, Köln, und den Verband Rheinisch-Westfälischer Brauereien [EV], Düsseldorf, sowie gegen sieben persönlich Verantwortliche verhängt.
Markt
Nachhaltige Veränderungen | Diverse Faktoren beeinflussen die Anteile der Gebinde an der deutschen Bierproduktion: Inlandsabsatz, Export, sich ändernde Konsumpräferenzen und rechtliche Rahmenbedingungen führen im Laufe der Zeit zu nachhaltigen Veränderungen. Vor diesem Hintergrund soll in diesem Artikel die Gebindeentwicklung in der deutschen Bierabfüllung analysiert werden. Dazu wird zunächst auf übergeordnete Rahmenbedingungen eingegangen, um davon ausgehend die Gebinde Fassbier, Mehrwegglas, Einwegglas, Dosen und PET im Einzelnen zu betrachten.
Qualitätssicherung
Bierqualität erhalten | Brauereien arbeiten permanent an der Verbesserung und Stabilisierung der Bierqualität. Um das perfekte Bier abfüllen zu können, unterliegt die Auswahl der Rohstoffe wie auch der Brauprozess strengsten Vorgaben und Kontrollen. Leider hört hier oftmals die konsequente Qualitätsüberwachung auf.
Archiv
Neuentwicklung und Optimierung | Wohin geht die Reise in der Verpackungstechnik für Getränke? Auf allen Ebenen wird kräftig geforscht, neu entwickelt und optimiert. Das betrifft bei der Krones AG, Neutraubling, die Kunststofftechnik ebenso wie die Ausstattungstechnologie und die Pack- und Palettiertechnik. Immer stehen die Fragen im Vordergrund, wie die Verpackung noch attraktiver, noch leichter, noch konsumentenfreundlicher werden kann, aber auch wie die Abfüller ihre Produkte energieschonender, umweltfreundlicher und kostengünstiger im Sinne der Total Costs of Ownership verpacken können. Die Antworten darauf sind vielschichtig.
Verpackung
Strukturen optimieren | Anhaltender Absatzrückgang und starker Wettbewerb, aber auch steigende Exportaussichten und anspruchsvollere Kunden zwingen vor allem mittelständische und kleinere Brauereien in Deutschland dazu, ihre Strukturen zu optimieren. Eine wichtige Rolle werden dabei auch in Zukunft Barcode und Etikettendrucker spielen. Auf welche Trends sich der Markt einstellen muss und welches Drucksystem bei der Fass- und Flaschen-Kennzeichnung geeignet ist, wird im folgenden Beitrag zusammengestellt.
Archiv
Leistungsstark und Präzise | KHS bietet der Getränke-, Food- und Nonfood-Branche ein neues Portal-Palettiersystem, das im Vergleich zur klassischen Lösung eine deutliche Leistungssteigerung realisiert. Innopal PB1NF, der neue Einplatz-Palettierer mit Niveauausgleich, verarbeitet bis zu 500 Lagen pro Stunde bei niedrigem Gebindezulauf (Vorgänger: 380 Lagen). Damit erreicht die Palettiermaschine eine Verarbeitungsgeschwindigkeit, die üblicherweise nur bei einem hohen Zulauf von Verpackungen machbar ist.
Qualitätssicherung
Energiereiche Lichtblitze | Die Packstoffentkeimung ist ein wesentlicher Prozessschritt zur Vermeidung mikrobieller Kontaminationen und zur Herstellung haltbarer, mikrobiologisch sicherer Lebensmittel. Dabei kommen in der Industrie vor allem Oxidationsmittel wie Wasserstoffperoxid oder Peressigsäure zum Einsatz. Eine vielversprechende Alternative zu chemischen Verfahren bietet die Blitzlampentechnologie, die eine effiziente und nichtthermische Entkeimung von Verpackungsmaterialien ermöglicht [1].
Verpackung
Produktspezifische Informationen | Der Verpackung kommt in der heutigen Zeit eine große Bedeutung in der Konsumgüterindustrie zu. Wichtigster Zweck ist natürlich der Produktschutz. Aber auch zur Präsentation der Ware und als Informationsträger ist die Verpackung heute nicht mehr wegzudenken. Eine Vielzahl von Vorschriften regeln, wie eine Verpackung zu gestalten ist und welche Informationen sie tragen muss. In der deutschen Getränkebranche spielen Mehrwegverpackungen eine besonders wichtige Rolle. Allerdings tragen Mehrwegverpackungen in der Regel keine produktspezifischen Informationen. RFID-Transponder (engl. für radio-frequency identification) bieten die Möglichkeit, auch Mehrwegverpackungen mit variablen Produktinformationen auszustatten.
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