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Archiv
Bierautor und -forscher Horst Dornbusch, USA, und Bierzauberer Günther Thömmes, Österreich, rekonstruierten drei hochmittelalterliche Klosterbiere in der Weyermann® Braumanufaktur. Hier erfahren Sie, welche geschichtlichen Recherchen diesem Experiment zugrunde lagen, mit welchen Zutaten gebraut wurde, wie der Brauprozess gestaltet war und – natürlich – wie das Ganze am Ende dann schmeckte.
Management
Zwangsläufig stehen Brauereien bei steigenden Energiekosten vor der Herausforderung, sich nicht nur technisch, sondern auch energiewirtschaftlich und energierechtlich zu optimieren. Etwa die Hälfte der Stromkosten wird durch Steuern, Abgaben und Umlagen verursacht. Hier bestehen erhebliche Einsparpotenziale.
Recht
Der Lebensmittelunternehmer (definiert nach Art. 3 Abs. 3 VO (EG) Nr. 178/2002) ist bekanntermaßen für die korrekte Angabe der lebensmittelrechtlichen Kennzeichnungselemente verantwortlich. An erster Stelle der verpflichtend anzugebenden Kennzeichnungselemente steht in Art. 9 Abs. 1 LMiVO die „Bezeichnung des Lebensmittels“. Nach Art. 17 Abs. 1 LMiVO wird zwischen der „rechtlich vorgeschriebenen Bezeichnung“ des Lebensmittels, der „verkehrsüblichen Bezeichnung“ und der „beschreibenden Bezeichnung“ unterschieden. Außerdem wird dieser Artikel auf die im Bier zugelassenen Inhaltsstoffe eingehen.
Logistik
Mit der Einbindung der Smart Glasses von Vuzix hat die Smilog GmbH aus Falkensee bei Berlin ihre „Pick by Vision“-Lösung smiVision funktional erweitert. Nach eigenen Angaben bietet der Logistik-Experte als erstes Unternehmen weltweit eine betriebsbereite mobile Lösung an, die Sprachtechnologie, Android-basierte Datenbrille und direkte SAP-Integration miteinander vereint.
Archiv
Zum 1. April 2014 hat Dr. Reinhard Mann die Geschäftsführung der Nilfisk-Advance AG mit Sitz in Will/Schweiz übernommen. Er folgt auf Marcel Voyame (49), der sich einer neuen beruflichen Herausforderung stellt. Frisch ernannter interimistischer Country Manager ist Steffen Glöckler, der ab sofort die operativen Geschicke des Unternehmens lenkt.
Archiv
Mit Wirkung zum 24. März 2014 wurde Ivan Williams zum Global Commercial Director CO2 & Biogas Systems bei Pentair Haffmans bestellt. Der Neuseeländer bringt mehr als 20 Jahre an Erfahrung im Bereich CO2-Systeme mit. Vor seinem Wechsel war er Geschäftsführer von Asco Carbon Dioxide Ltd. mit Sitz in Christchurch, Neuseeland, und Vizepräsident CO2-Technologie bei der Messer Group GmbH in Krefeld. Williams hat Chemieverfahrenstechnik an der Universität Canterbury studiert und war von 2000 bis 2009 bereits als Projektmanager und Senior Sales Manager bei Pentair Haffmans tätig..
Archiv
Im März 2014 brachte Copa-Data mit zenon 7.11 eine neue Version seiner industriellen Automatisierungs- und Reportingsoftware auf den Markt. Laut Hersteller beinhaltet die neue Produktversion eine große Auswahl neuer Funktionalitäten, bietet zahlreiche neue Vorteile und sei vor allem auf die Bedürfnisse der Nahrungsmittel- und Getränkebranche zugeschnitten.
Archiv
Der „Big Deal“ sei zurück, mutmaßte die Zeitung „The Economist“ kürzlich. Zum Schulterschluss unter den Giganten rüsten momentan die Pharmafirmen Pfizer und AstraZeneca, die Zementmischer Holcim und Lafarge sowie die Kaffeeröster Mondelez und DE Master Blenders. Außerdem werben General Electric und Siemens um den französischen Rivalen Alstom. Nach Recherchen des Economist sind in diesem Jahr bereits 15 Transaktionen zu jeweils mehr als 10 Milliarden USD über die Bühne gegangen, eine neue Bestmarke seit 2007.
Archiv
Altria ist die Muttergesellschaft des Tabakriesen Philip Morris USA und UST, eines Produzenten von E-Zigaretten und Wein. Zum Unternehmen gehörten früher Miller Brewing, Kraft Foods und Philip Morris International. Obwohl zu den „Sünden-Aktien“ („sin stocks“) zählend, ist das Unternehmen bekannt für seine hohe Dividendenausschüttungen von durchschnittlich 80 Prozent der Gewinne.
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