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Markt
Während Coke mit seinem japanischen Alcopop sich etwas traut, gibt sich Rivale PepsiCo bewusst brav und übernimmt Bare Foods, einen Hersteller von Gemüse- und Fruchtsnacks wie Chips aus Roten Beten, gewürzt mit Salz und Essig, oder aus Granny Smith Äpfeln.
Markt
Jetzt ist es amtlich: Craft Bier-Brauer Beavertown hat am 21. Juni bekanntgegeben, dass Heineken eine Minderheitsbeteiligung erworben hat. Beavertown ist eine Gründung von Logan Plant, Sohn des Led Zeppelin-Sängers Robert Plant.
Markt
Kreuzt man Eataly mit Denvers Wynkoop Brewery, erhält man – zumindest konzeptionell – LaM.U, La Manufacture Urbaine, ein Café-Restaurant mit Brauerei, Bäckerei und Kaffeerösterei, das 2017 in der belgischen Stadt Charleroi eröffnet wurde.
Markt
„Brauer ohne eigene Pfanne“, um es unmissverständlich zu sagen, werden international mit verschiedenen Namen bedacht: Gypsies (Zigeuner!), Virtuelle, Kuckucke, Phantome, Pseudos und Fakes. Negative Assoziationen sind beabsichtigt.
Markt
AB-InBev hat seine finanzielle Unterstützung für eine Studie der National Institutes of Health (NIH), einer Behörde des US-Gesundheitsministeriums, gestoppt.
Sudhaus
Die Ziemann Holvrieka GmbH aus Ludwigsburg hat mit Nessie by Ziemann ein bahnbrechendes Verfahren zur Maischefiltration entwickelt, welches gleichzeitig die Tür zu einem völlig neuen Prozess der Würzegewinnung aufstößt. Das Resultat einer interdisziplinären Forschungs- und Entwicklungsarbeit ist das Sudverfahren Omnium by Ziemann, das auf der drinktec 2017 seine Weltpremiere feierte und nun erstmalig in einem Sudhausneubau umgesetzt wurde. Die Vorreiterrolle übernahm die mittelständische Schlossbrauerei Reckendorf in Franken. Ein technologisches Portrait und erste Ergebnisse.
Markt
Das Ranking zeigt die 39 größten, an Getränke-Info meldenden GFGH-Unternehmen (Umsatz ab 20 Mio EUR) jeweils mit ihrem Gesamtumsatz und ihrem Umsatz ohne den eigenen Einzelhandel. Die Einteilung in die verschiedenen Regionen Deutschlands verdeutlicht, wie die Distribution im Einzelnen strukturiert ist. Im letzten Jahr gab es mit den neuen Aktivitäten bei Get N, Nordic und Nordmann drei weitere Veränderungen in der Branche. Aufgrund dieser neuen Strukturen ist ein Totalvergleich mit 2016 aktuell nicht möglich; aber die Ergebnisse der einzelnen Unternehmen sind ersichtlich und vergleichbar.
Marketing
59 Menschen verloren im Jahr 2017 in Bayern ihr Leben bei einem Alkohol-Unfall. Zuviel, findet der Präsident der Landesverkehrswacht Bayern, Staatsminister Dr. Florian Herrmann, und weiß sich hier einig mit dem Bayerischen Brauerbund. Seit vielen Jahren schon engagiert sich die Standesvertretung der bayerischen Brauwirtschaft zusammen mit der Landesverkehrswacht gegen Alkohol am Steuer.
Rohstoffe
Bis auf Frankreich und Großbritannien klagen fast alle Regionen in Europa über Trockenheit während der Vegetationsperiode. Auswirkungen auf die Erträge sind bereits erkennbar. Inwieweit die Qualität beeinträchtigt sein wird, bleibt abzuwarten. Das Risiko eines hohen Proteingehaltes besteht.
Sudhaus
Am 5. Juli 2018 war es in Reckendorf soweit. Schon seit einiger Zeit berichtet die BRAUWELT über das neue Verfahren zur Maischefiltration Nessie bzw. das neue Sudhaus-Konzept Omnium aus dem Hause Ziemann. Jetzt hat das erste Omnium-Sudhaus eine neue Heimat: die Schlossbrauerei Reckendorf.
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