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Sudhaus
Das Hauptziel dieser Arbeit bestand darin, zu klären, ab wann die Qualität der Würze sich verschlechtert, wenn man das Glattwasser für den Brauprozess wiederverwenden möchte. Glattwasser sollte wiederverwendet werden, da es noch Restextrakt enthält, aber eben auch unerwünschte unedle Stoffe.
Qualitätssicherung
Klarer Genuss | Wer genießt nicht gerne ein klares, kühles Bier Damit sich jeder auch weiterhin einfach dem Genuss widmen kann, verfolgen die Autoren den Ansatz der Überwachung und Qualitätskontrolle in der Bierproduktion auf Basis optischer Streumethoden. Ziel ist die Entwicklung eines einfachen und flexiblen Messgerätes zur Inline-Überwachung. Das vorgestellte Gerät könnte direkt in Produktanlagen oder -behälter installiert werden und zur Kontrolle von CIP-Verfahren eingesetzt werden.
Logistik
Die Kunststoffspezialisten von Schoeller Allibert präsentieren seit Juni 2019 eine Neuerung im Programm: die Universal Standard Crate Kästen (USC-Serie) mit modernem und luftigem Design und hohem Tragekomfort. Die neuen Kästen sollen Abfüller ansprechen, die zwar keinen eigens entwickelten Flaschenkasten im Portfolio haben, aber trotzdem eine moderne und individuelle Transportlösung für ihre Produkte wünschen.
Verpackung
Fassbiermarkt | Bereits seit einigen Jahren ist der Markt für Gastronomiegebinde im Umbruch. Veränderte Verbrauchs-gewohnheiten und neue innovative Getränke erfordern insbesondere von etablierten Getränkeproduzenten ein Umdenken und eine Abkehr von alten Denkmustern. Das pfandfreie Einweg-Edelstahlfass WorldKeg stellt sich hier als alternatives Gebinde vor.
Markt
Zuckerreduziert und erfrischend | Nicht nur die Brauer und die Hersteller von Mineralwasser verdanken dem intensiven Sommer des vergangenen Jahres erfreuliche Absatzzahlen. Auch bei den Erfrischungsgetränken profitierten die Unternehmen von der heißen Jahreszeit. Bei den befragten 40 Firmen konnten drei Viertel die Mengen steigern; war das nicht der Fall, gab es oft eine Verschiebung innerhalb der Segmente eines Herstellers, meist hin zum Mineralwasser.
Markt
Eine Twitter-Bosheit hat dem Heiligenschein von BrewDog eine Delle verpasst. Nachdem BrewDog Anfang Mai sein alkoholfreies Punk AF in den Handel gebracht hat, warf Alex Myers von der Londoner Marketingfirma Manifest BrewDog per Twitter vor, ihm die Idee dazu geklaut zu haben.
Markt
Erstmals seit 50 Jahren will die koreanische Regierung die Alkoholbesteuerung verändern. Das bisherige preisbasierte System soll in ein mengenbasiertes System umgewandelt werden. Die für 2020 vorgesehene Gesetz wird die Alkoholsteuer anhand des Alkoholgehalts berechnen und nicht mehr anhand des am Einzelhandelspreis orientierten Warenwerts.
Markt
Dieses Urteil kann MillerCoors nicht zufriedenstellen: Am 24. Mai hat ein US-Gericht AB-InBev lediglich untersagt, Teile jener Anzeigenkampagne zu nutzen, die sagen, dass in den Light-Bieren von MillerCoors Maissirup zu finden sei.
Markt
Der chilenische Brauer CCU, teilweise im Besitz von Heineken, und der kolumbianische Getränkekonzern Postobón haben Anfang Mai eine 420 Mio EUR teure Brauerei in der Nähe von Bogotá eröffnet mit der Absicht, den Lokalmatador Bavaria vom Sockel zu stoßen.
Markt
Ontarios Premier Doug Ford hält sein Wahlversprechen. Im Zuge der Lockerung der Alkoholgesetze soll die Lizenz zum Verkauf von Bier, Wein und Cider in der Provinz auf knapp 300 Tante Emma-Läden ausgeweitet werden. Das Gesetz kam am 6. Juni 2019 zur Beratung ins Parlament – und sogleich gab es Zoff mit der Alkohol-Kette The Beer Store.
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