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Recht
Kassenmäßige Biersteuereinnahmen nach Bundesländern -- Tabelle
Rohstoffe
Bei der bayerischen Sommergerstenernte 1996 rechnet Dr. Max Baumer, Bayerische Landesanstalt für Bodenkultur und Pflanzenbau, Freising, mit einem Vollgerstenanteil von über 85%. -- Der durchschnittliche Ertrag dürfte bei 45 - 50 dt/ha liegen. Schätzungsweise dür-fte das Braugerstenaufkommen aus der Ernte 1996 auf 570 000 t kommen.
Diverses
Die Centrale Marketinggesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) schreibt zum ersten Mal einen Preiswettbewerb für Journalisten zum Thema Deutsches Bier und seine landwirtschaftlichen Rohstoffe aus. -- Prämiert werden von einer Jury, gebildet aus Mitgliedern des CMA-Produktausschusses Braugerste, Hopfen, Bier, Artikel und Sendungen, die zwischen dem 1. Januar 1996 und dem 31. Oktober 1996 veröffentlicht worden sind. Der erste Preis ist mit 8000 DM, der zweite mit 5000 DM und der dritte mit 3000 DM dotiert. Die Preisverleihung erfolgt im Dezember 1996. Interessenten wenden sich an das CMA-Pressebüro Deutsches Bier. Tel. 0221/387007.
Markt
Lebensmittelhandel 1995 -- Der deutsche Lebensmittelhandel hat im Geschäftsjahr 1995 unter der Rezession und unter den sinkenden Realeinkommen gelitten. Alle konventionellen Vertriebstypen - vom Supermarkt bis zum Warenhaus - haben im vergangenen Jahr Federn lassen müssen. Gewachsen ist ausschließlich das Discount-Segment. Nur diesem und den zahlreicheren Aktivitäten der Branche (mit Nonfood-Fachmärkten und Dienstleistungen) verdankt die Branche das nominelle Wachstum von 334 Mrd DM um 2,2 Prozent auf 342 Mrd DM. Top 50 mit 98 Prozent Marktanteil: Die zehn größten Einzelhandelsunternehmen erreichen mit einem Jahresumsatz von 271 Mrd DM (Vorjahr: 262 Mrd DM) einen Anteil von 79,4 Prozent am Gesamtmarkt. Die restlichen 110 Marktteilnehmer teilen sich den Rest von 6 Mrd DM..
Archiv
China Größte Brauereigruppe entsteht -- Asahi Breweries Ltd., Tokio, wird zum Ende des Jahres zwei Holdinggesellschaften mit Sitz in Hongkong zusammenlegen. Es handelt sich dabei um die CSI Beer Holdings Ltd. und die China Brewery (Holdings) Ltd. Die beiden Holdings kontrollieren fünf chinesische Brauereien, die zusammen die größte Brauereigruppe Chinas bilden: Hangzhou Zhongce Beer Co. und Jiaxing Co. in der Provinz Zhejiang, Quanzhou Csh Beer Co. in der Provinz Fujian, Beijing Zhongce Beijing Beer Co. und die Yantai CSI Brewery Co. in der Provinz Shangdong. Das neue Unternehmen wird seinen Sitz in Hongkong haben und in drei Jahren, wenn die Gewinne der Brauereien gestiegen sind, die Börseneinführung in New York beantragen.
Markt
Umweltimage und Kaufentscheidung -- Nach einer Studie des Sample-Instituts, Mölln, verzichten 54% der Verbraucher beim Einkauf auf umweltschädliche Produkte. Bei einer ähnlichen Studie hatten sich im Jahre 1993 nur 50% für einen derartigen Verzicht ausgesprochen. Immerhin sind 30% (1993: 28%) auch bereit, für umweltverträgliche Produkte mehr zu bezahlen, zumindest gaben sie das bei der Umfrage an. Noch kritischer reagieren die Verbraucher bei speziellen Umweltthemen. So kaufen 58% keine Produkte mit aufwendiger Verpackung, und mehr als drei Viertel bevorzugen die Pfandflasche gegenüber Einwegalternativen. Kunststoff- und Aluminiumverpackungen werden deutlich kritischer beurteilt als die gut recyclebaren Materialien Glas und Papier..
Recht
Mitdenken statt Wegwerfen -- Aufgrund der aktuellen Diskussion im Bundesumweltministerium, daß die gesetzlich festgeschriebene Mehrwegquote für Getränkeverpackungen von 72% nicht mehr erreicht wird und somit eine Zwangsbepfandung auf Einweg-Getränkeverpackungen qua Gesetz zu erfolgen hat, haben einwegproduzierende Brauereien und Softdrink-Hersteller sowie maßgebliche Lebensmittelhandelsunternehmen einen neuen Verein gegründet: Halt Dein Land sauber - Mitdenken statt Wegwerfen e.V. Dieser Verein erhebt laut Satzung neben einem Grundbeitrag pro Einweggebinde, das ein Vereinsmitglied auf den Markt bringt, einen festen Betrag, zusätzlich zu den Gebühren für den Grünen Punkt. Mit den so erhobenen Beiträgen in Millionenhöhe sollen die Kommunen bei der Abfallbeseitigung unterstützt werden..
Rohstoffe
Im September 1995 notierte Sortiergerste: -- in Mannheim mit 20,50 - 21,25 DM, in Würzburg mit 21,00 - 21,50 DM; Malzkeime notiert in Mannheim mit 13,50 - 15,00 DM, in Würzbug mit 19,00 - 19,50 DM. Alle Preise gelten je dt ab Fabrik bzw. Verladestation.
Archiv
Vor- und Nachlaufverwertung in der Filtration -- Die direkte Verwertung von Vor- und Nachlauf durch geregelte Zudosage vor dem Filter ist vor allem bei groõen Brauereien ein hSufig angewandtes Mittel zur Produktionskostensenkung. Die wachsende Zahl an Brauereien, die sich dieser Methode bedienen, zeigt den Trend in Deutschland zur msglichst wirtschaftlichen Herstellung von Bier unter steigendem Kostendruck, dem besonders kleine und mittelstSndische Betriebe ausgesetzt sind. FYr die Zukunft ist davon auszugehen, daõ das System der Vor- und Nachlaufdosage zum festen Bestandteil des Brauprozesses wird. Voraussetzung ist das Vorhandensein von entga- stem und sterilisiertem Brauwasser, welches zum Beispiel mit Hilfe des DGS-Systems der Fa. Centec, Bruchksbel, hergestellt werden kann..
Markt
Energie-Drinks in Europa auf dem Vormarsch -- Der Markt für Energie-Getränke neuen Stils ist in Europa im Jahre 1995 um 80% auf etwa 780000 hl angestiegen. Nach einer Pressemitteilung der Zenith International, Bath/UK, repräsentiert dieser Markt einen Wert von rd. 750 Mio DM. Red Bull, erstmals 1987 in Österreich auf dem Markt, war Vorreiter dieses Trends und ist heute noch mit einem Anteil von 45% der Marktführer. Der wirkliche Durchbruch gelang diesen Getränken erst, nachdem die deutschen Behörden die entsprechenden Zutaten im Jahre 1994 zugelassen haben. Seitdem sind 55 neue Getränke auf den Markt gekommen, und zwar unter Markennamen wie Dark Dog oder Dynamite. Flying Horse liegt mit einem Marktanteil von 14% an zweiter Stelle, gefolgt von Star Trek und Warp 4 mit je 4%.B..
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