Markt

Voller Genuß ohne Reue

Voller Genuß ohne Reue -- Die Gesellschaft für Öffentlichkeitsarbeit der Deutschen Brauwirtschaft hat im August 1995 eine Untersuchung über das Image-Profil des deutschen Bieres durchführen lassen, die an eine Image-Untersuchung aus dem Jahre 1987 anknüpfte (s. S. 72). Dabei zeigte sich, daß sich die Einstellung der Bundesbürger zu ihrem Lieblingsgetränk Bier innerhalb der acht Jahre zum Teil doch erheblich gewandelt hat. So gaben zum Beispiel 1987 rund 38% der Befragten an, Bier ist nahrhaft, 1995 dagegen bereits 67%. Ähnlich groß war der Unterschied bei der Einschätzung Bier macht müde: Das meinten 1987 knapp 30%, 1995 aber bereits 56%. Umgekehrt vertraten 1987 noch 58% die Ansicht, daß Bier munter macht, 1995 nur noch 25%..

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Ungarn Fallender Bierkonsum

Ungarn Fallender Bierkonsum -- Seit 1990 hat der Bierkonsum in Ungarn um 20,5% abgenommen. Vor sechs Jahren machte der Bierabsatz noch 58% des Getränkekonsums aus, jetzt nur noch 38%. Der ungarische Brauerbund führt diese Entwicklung auf die hohe Biersteuer zurück. Den ungarischen Brauereien drohen sogar noch höhere Steurbelastungen. In den letzten Jahren haben ausländische Braugruppen rund 100 Mio US-Dollar in die Modernisierung der ungarischen Brauereien investiert.

Archiv

Sinkender Bierverbrauch trotz starker Werbung

In den USA ist der Bierkonsum trotz steigender Werbeausgaben und der Einführung neuer Produkte in den letzten Jahren kontinuierlich gefallen. Datamonitor, London, führt dies auf das steigende Gesundheitsbewußtsein der Amerikaner zurück und auf die Kampagnen gegen Alkohol am Steuer (Abbildung 1). Der Erfolg der Mikrobrauereien in den USA zeigt aber, daß dort noch eine Nachfrage nach Bier vorhanden ist. Nach wie vor ist Budweiser die beliebteste US-Biermarke mit einem Marktanteil von 25 Prozent. Budweiser ist von 1994 auf 1995 marginal um 0,3 Prozent gesunken, konnte seinen Martkanteil aber halten. Insgesamt macht der US-Biermarkt 250 Mio hl aus. Es ist ein sehr diversifizierter Markt mit hohem Wettbewerb. Mittlerweile hat es Miller Lite überholt (Abbildung 2)..

AfG

Grapeplus mit mindestens 60% naturreinem Grapefruitsaft auf dem Markt

Der Mineralbrunnen RhönSprudel, Ebersburg-Weyhers, bringt jetzt Grapeplus mit mindestens 60% naturreinem Grapefruitsaft aus der mildfruchtigen Ruby Red Grapefruit und Orangeplus mit mindestens 60% naturreinem Orangensaft neu auf den Markt. -- Wie bei den anderen plus-Frucht-Getränken dieses Herstellers werden weder Zucker noch Süßstoffe zugesetzt....

Diverses

Outsourcing von Logistikleistungen. Attraktive Möglichkeiten für Getränke-Hersteller und Fachgroßhändler

Die Konzentration auf Kernkompetenzen steigert die Wettbewerbsfähigkeit von Unternehmen. Diese Erkenntnis führt zu der Überlegung, welche Leistungen besser, schneller und kostengünstiger im eigenen Unternehmen und welche günstiger von Zulieferern und externen Dienstleistern erbracht werden. Zur Disposition stehen dabei zunehmend Logistikleistungen.

Recht

Betriebsdatenerfassung in der Brau- und Getränkeindustrie

Seit zehn Jahren begleitet der Lehrstuhl für Brauereianlagen und Lebensmittel-Verpackungstechnik die Entwicklung der Betriebsdatenerfassung (BDE) in der Getränkebranche. Nach wenigen Anfangserfolgen wurden etliche Fehlinformationen getätigt, welche die Innovationsfreude deutlich zügelten.

Rohstoffe

Charakterisierung von Hefearten und -stämmen . Bedeutung für die Herstellung ober- und untergäriger Biertypen

Charakterisierung von Hefearten und -stämmen . Bedeutung für die Herstellung ober- und untergäriger Biertypen -- Ober- und untergäriger Biertypen -- in der Brauerei, in dem die Würze durch die Aktivität von Hefen in Bier umgewandelt wird. Da die Gärung einer der letzten Produktionsschritte in der Brauerei ist, hat sie einen sehr großen Einfluß auf die Qualität des fertigen Bieres.

Markt

Mageres Börsenjahr 1995

Mageres Börsenjahr 1995 -- Das Ergebnis des Jahres 1995 fiel an der Börse dürftig aus. Der Deutsche Aktien Index DAX erhöhte sich gegenüber Ultimo 1994 nur um magere sieben Prozent auf 2253,88 (2106,58). Die schwache Jahresschlußbörse vom 30. Dezember drückte die Notierungen deutlich um 22 Indexpunkte nach unten. Ein All-Time-High vom 15. September mit 2320 Punkten konnte nicht bis zum Jahresende gehalten werden. Spitzenwert unter den DAX-Papieren war der junge Computer-Wert SAP-Vorzüge, der sich um stolze 150 Prozent auf 218,50 steigern konnte. Deutliche Verluste mußten dagegen einige Stahl- und Maschinenaktien hinnehmen, so Thyssen mit 11, 4 Prozent und Deutsche Babcock 33,4 mit Prozent. International war die Entwicklung an den Aktienmärkten sehr unterschiedlich. 12.9..

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USA Alkoholarme und -freie Biere mit über 30% Marktanteil

USA Alkoholarme und -freie Biere mit über 30% Marktanteil -- Die USA haben den einzigen Biermarkt weltweit, in dem alkoholarme und -freie Biere einen etwas größeren Marktanteil aufweisen. Nach einer Studie von Euromonitor, London/UK, entfallen in den USA auf diese Biere etwas über 30%. Damit liegen die USA weit vor Frankreich, Kanada und Spanien mit etwa 11%. Für Deutschland gibt die Studie rund 5% an.

Sie interessieren sich für weitere Informationen rund um die Herstellung und den Markt von alkoholfreiem Bier? In unserem Dossier: Alkoholfreies Bier haben wir weitere interessante Artikel zum Thema für Sie gesammelt.

Archiv

Miller schließt Vertriebsabkommen mit Brahma

Die Miller Brewing Co., Milwaukee, hat ein Abkommen mit dem brasilianischen Marktführer (46% Marktanteil), der Companhia Cervejaria Brahma, geschlossen, die 19 Braustätten in Brasilien, eine in Argentinien und eine in Venezuela betreibt. Im Februar 1995 hatte Anheuser-Busch sich mit 10% an der Companhia Antartica Paulista, dem Konkurrenten von Brahma, beteiligt. Die Brahma soll Miller Genuine Draft in Brasilien vertreiben. Zunächst wird das Bier nach Brasilien exportiert, später soll es dort auch gebraut werden. In den nächsten fünf Jahren will man rd. 50 Mio US-Dollar in den Markt pumpen, um den Verkauf von Miller Genuine Draft in Brasilien zu unterstützen. Die Werbung läuft unter dem Motto: Refreshing like a Draft (erfrischend wie ein Faßbier)..