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Markt
Nach einer Studie der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) greifen die Konsumenten in Bayern noch am ehesten zu Bieren, die in Bayern hergestellt wurden. Allerdings gehen auch in Bayern die Anteile am Bierabsatz, die auf die im jeweiligen Bundesland erzeugten Biere entfallen, zurück. Zwischen 1996 und 1997 ergab sich in den einzelnen Absatzgebieten folgende Entwicklung bezüglich der Anteile der eigenen Erzeugung am Bierabsatz im LEH (%):
Insgesamt sind im LEH im vergangenen Jahr in Deutschland 46,477 Mio hl Biere abgesetzt worden (-1,5%).
Verglichen mit dem Gesamtbierabsatz 1996 von 112,687 Mio hl (-2,2%) ist der Bierabsatz im LEH nicht ganz so stark zurückgegangen. Der Bierabsatz im LEH machte rund 41,2% des gesamten Bierabsatzes aus..
AfG
Ab April 1997 wird das Erfrischungsgetränk „ran Sports“ mit Zitrone-Grapefruit-Geschmack auch in der 0,7-l-Brunnen-Mehrwegflasche erhältlich sein. -- Der 12er Kasten wird zunächst in Norddeutschland auf den Markt kommen.
AfG
Die herbfruchtige Limonade Höllen-Rubin, hergestellt aus Höllensprudel Mineralwasser und Blutorangensaft, wird in der 0,5- und 0,7-l-Mineralbrunnen-Mehrwegflasche angeboten. Ramona-Tom, die Kombination aus Mineralwasser, 25% Orangensaft und 5% Tomatensaft, wurde mit der Vitaminkombination B1, C und E angereichert und ist in der 0,7-l-Mineralbrunnen-Mehrwegflasche erhältlich. Beide Produkte werden mit umfangreichen Aktionen eingeführt.
Diverses
Scottish Courage, die größte Brauerei Englands, implementierte mit CostControl ein Softwaresystem zur Unterstützung des Ressourcen- und Prozeßkostenmanagements, dessen Notwendigkeit hinsichtlich der steigenden Komplexität von unternehmerischen Strukturen immer mehr an Bedeutung gewinnt.
Diverses
Nachfolgend wird über die Erfahrungen, die bei der Einführung des Keg-Logistiksystems „Infokeg“ bei dem israelischen Coca Cola Bottler „The Central Bottling Company Bnei Brak“ gesammelt wurden, sowie über die Entstehung und Konfiguration des Logistiksystems, berichtet.
Diverses
Um Stammwürze und CO2 zu optimieren, wird eine genaue Messung beider Werte benötigt. In dem hier beschriebenen System Embra-Carbo-Blender werden diese beiden Meßgrößen in nur einem Gerät zentral erfaßt, dargestellt und geregelt. Bei einer Stammwürzeoptimierung des Kernbieres mit Vor- und Nachlauf oder auch entgastem Wasser muß der CO2 -Wert korrigiert werden. Daher ist es sinnvoller, Stammwürze mit dem CO2-Wert zusammen zu erfassen und dann beides ggf. zu korrigieren.
Marketing
Bereits zum 9. Mal seit 1974 prämiert der BCI (Bierconvent International e.V.) in diesem Jahr das Bierglas des Jahres.
Alle vier Jahre, entsprechend dem Turnus der Münchner drinktec interbrau, werden in fünf Kategorien Preise vergeben. Die diesjährige Jury, bestehend aus Franz Inselkammer (Ayinger Bräu), Prof. E.H. Geldmacher, D. Wildmann (Interbrew Niederlande) und Stanislav Prochazka (Brauerei Staropramen Prag), bewertete nach den Kriterien Form, Funktion, Dekor und Gesamteindruck. Unter den angemeldeten 158 Gläsern aus aller Welt gibt es je einen ersten und zweiten Preis bei den Pokalgläsern, Bechern, Seideln, Bierglasserien bzw. -Familien und Spezialbiergläsern, zudem kann auch ein Sonderpreis für Außergewöhnliches verliehen werden. Am Vorabend der drinktec-Eröffnung, am 18.
Marketing
Die Netto-Werbeumsätze lagen 1996 bei 2,3 Mrd DM (2,2 Mrd DM). Die Fachzeitschriften setzen weiter auf Wachstum.
Diverses
Im ersten Teil dieser Reihe haben wir uns mit der Frage beschäftigt, wie Stromkosten berechnet werden. Dabei wurde deutlich, daß ein nicht unerheblicher Teil der Energiekosten durch die Bereitstellungskosten entstehen, die beim Bezug elektrischer Energie von einem Energieversorgungsunternehmen (EVU) anfallen. Diese Kosten lassen sich letztlich nur eliminieren, indem die Bereitstellung an sich vermieden wird. Das kann ein regionaler Energieversorger aber nicht leisten. Mit seinen zum Teil im Gigawatt-Bereich operierenden Anlagen ist eine individualisierte spontan auf den Bedarf reagierende Energieerzeugung technisch nicht realisierbar. Es wird nur soviel Strom produziert wie gebraucht wird, also entstehen keine Bereithaltungskosten. Das ist der erste große Vorteil dezentraler Anlagen.
Diverses
Die Fürstlich Fürstenbergische Brauerei KG, Donaueschingen, wird mit drei erdgasbetriebenenBlockheizkraftwerk-Modulen von je 650 kW Leistung ihre Strom- und Wärmeerzeugung in eigener Regie übernehmen.
Die Kraft-Wärmekopplung sowie die gleichzeitige Nutzung der Abwärme aus dem Brauprozeß ermöglichen es der Brauerei, Wärme zu wettbewerbsfähigen Preisen an die benachbarten Gebäude im Stadtkern Donaueschingens abzugeben.
Das geplante Nahwärmenetz „Brigachschiene“ erläuterten Bernd Treptau, technischer Geschäftsführer der Fürstenberg Brauerei, und Joachim Ledwig vom Ingenieurbüro Ledwig, Donaueschingen, kürzlich in einer Pressekonferenz. Der Start des Nahwärmenetzes ist mit einer ersten Ausbaustufe zu Beginn der Heizperiode 1997/98 geplant..
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