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Rohstoffe
Das Unternehmen Durst Malz zählt mit drei Werken in Bruchsal (Baden-Württemberg), Nierstein (Rheinland-Pfalz) und Gernsheim (Hessen) zu den führenden Mälzereien in Deutschland und der EU. Die jährliche Malzproduktion beträgt 185 000 to. Hergestellt werden vor allem Pilsener und Münchner Malze. In der Kampagne 1996/97 wurde die Weizenmalzproduktion aufgenommen. Der Exportanteil beträgt 40 Prozent, mit Schwerpunkten in Japan und Südamerika. Die Braugersten werden vor allem aus den Anbauregionen Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz und Nordbayern bezogen. Das Unternehmen verfügt nach eigenen Angaben über modernste Technik von der Braugerstenannahme bis zur Abwasseraufbereitung. (Durst Malz GmbH & Co. KG, 76646 Bruchsal, Halle 1, Stand 410)
AfG
Die Döhler-Gruppe stellt Produktkonzepte unter dem Motto „Innovation on Top” vor. Die Trends in der Getränkeindustrie sind weiterhin Convenience, Wellness/Gesundheit, Tradition & Moderne sowie Mixomanie/Neugierde. Gleichzeitig entgrenzen sich ehemals stark getrennte Produktsegmente, neue Möglichkeiten entstehen. Die Gruppe sieht sich als der kompetente Partner für die Entwicklung zukunftsorientierter und kundenspezifischer Konzepte. Die vom Konsumenten angenommenen Produktideen der vergangenen Jahre gilt es nun durch passende line extensions im Markt zu verankern. Dies trifft auf den Wellness-Bereich genauso zu wie auf die Innovation der Frucht-Joghurt-Produkte. Variationen mit Milch und/oder Sahne runden die Produktvielfalt ab.
(Döhler-EuroCitrus, 64295 Darmstadt, Halle 1, Stand 303).
Diverses
Die CSB-System AG präsentiert ein umfassendes Softwareangebot zur effizienten Unternehmensführung. Es handelt sich um eine modulare, mandanten- sowie mehrsprachen- und mehrwährungsfähige Branchen-Software, die auch Lösungen zur „Jahr 2000-Problematik” und der Euro-Einführung bietet. Highlight ist die neue Version 3.90, die erweiterte Konzepte im Bereich der Kommissionierung, Lagerführung, unternehmensübergreifenden Logistik und Kommunikation bietet. Daraus ergeben sich direkte Vorteile für die Anwender, die von der Vereinfachung und Beschleunigung der Systemeinführung und der kontinuierlichen Geschäftsprozeßoptimierung profitieren. Durch optimierte Funktionalitäten können Unternehmen Ressourcen bündeln und relevante Informationen standortunabhängig in Geschäftsprozesse integrieren.
Marketing
Die Brau Ring Kooperation Privater Brauereien stellt zum Jahrtausend-Wechsel ein Millennium-Bier-Konzept für die angeschlossenen Mitgliedsbrauereien vor. Ein speziell entwickeltes Flaschenbier-Etikett hat als Blickfang vier künstlerisch gestaltete Motive. Jede teilnehmende Brauerei paßt Texte und Formate an die eigene Werbelinie an. Ergänzend wurde von Rastal der Linz-Becher 0,3 l ausgewählt, der als limitierte Sammler-Edition jeweils eines dieser vier Motive trägt. Als zusätzliche Verkaufsunterstützung erhalten die Brauereien Handzettel, Deckenhänger zur Befestigung an Meto-Schildern sowie Anzeigenvorlagen. So kann jede teilnehmende Brauerei zum Jahrtausend-Wechsel ihren Kunden etwas Außergewöhnliches bieten, ohne hierfür die hohen Entwicklungskosten alleine tragen zu müssen.
AfG
Bell Flavors stellt eine Auswahl neuer interessanter, sowie klassischer Getränkeideen vor: Durstlöscher als Genußgetränk mit dem zusätzlichen Vorteil der Natürlichkeit. Durch jahrzehntelange Erfahrungen auf dem Gebiet der Extraktion von Pflanzenteilen sieht man sich prädestiniert, Innovationen für Getränke mit natürlichen Aromastoffen und Extrakten zu bieten. Offeriert werden neuartige Aromen: Babaco, Tutti Frutti, Birne, Heidelbeere, Zimt, Pina colada und Litschi. (Bell Flavors & Fragrances GmbH, 04205 Miltitz, Halle 1, Stand 431)
Archiv
Ballon-AS bietet erstmalig in Deutschland Smiley-Luftballons und -Wasserbälle an. Das Unternehmen ist der einzige Hersteller, der einen bis zu sechsfarbigen Siebdruck auf Gummiballons druckt, man bietet zudem ein umfassendes Programm von Ballonzubehör aus eigener Produktion an. Neben diversen Standard-Ballons in allen Größen, Farben und Formen sind produkt- und formenspezifische Ballons eine Besonderheit. Aufblasbare Riesen-Flug- und Standobjekte sind weitere Exponate, von handgefertigten Einzelstücken, naturgetreuen Produktnachbildungen bis hin zu Serienfertigungen, die jahrelang eingesetzt werden können. Eine Neuheit ist der „Luft-Tänzer”, dreidimensionale Figuren, ab 6 m Höhe, die sich durch Luft bewegen. (Ballon-AS GmbH, 79713 Bad Säckingen, Halle 1, Stand 326)
Diverses
Die Firma @gua - internet solutions bietet mit ihrem „Emma-Labeling-System” eine e-commerce-Plattform speziell für den Getränkebereich an. Mit diesem Shop-System können Artikel aller Art über das Internet verkauft werden. Die Labeling-Option ermöglicht es, daß der Internet-Endkunde Getränkebestellungen mit eigenen Etiketten kombiniert. Der gesamte Bestellprozeß läuft dabei über das Internet. Der Aufwand für das Handling ist relativ gering, da man auch einen Sonderetiketten-Druckservice anbietet. Für dieses System wurde das Unternehmen mit der „Goldenen Bieridee 1999” vom Bayerischen Brauerbund ausgezeichnet.
(@gua – internet solutions, 97080 Würzburg, Halle 1, Stand 135).
Diverses
Im Zuge der Vorbereitung auf den Beitritt Sloweniens zur Europäischen Union ist im Herzen des südlichen Europas der modernste Sirupraum Europas entstanden: eine Inline-Getränkebereitung für aseptisch abzufüllende Produkte wie auch für karbonisierte Softdrinks und Bier-Mischgetränke. Die neuste Anlage ist eine Grundstoffannahme- und Pulverlösestation auf einer Bühne und wurde im Mai 1999 an Pivovarna Union Ljubljana übergeben und in Betrieb genommen. Bei dieser neuartigen Bühnen-Lösung wird die Schwerkraft genutzt, um die verschiedenen Komponenten dem Mixer zuzuführen. Insgesamt wird durch dieses Verfahren der Produktverlust minimiert. Bereits 1995 erstellte Tuchenhagen in diesem Betrieb Prozeßanlagen für die Produktion alkoholfreier Getränke, und zwar die Sirupausmischung und Abfüllung.
Diverses
Ein Glas frisches Bier ist ein Genuß. Doch wohin mit dem Rest aus der handelsüblichen 0,5l-Flasche fragen, sich immer mehr Verbraucher. Seitdem eine verschärfte Promillegrenze nur bedingten Bierkonsum gestattet, gerät der bislang übliche Kronkorken-Verschluß zwangsweise in Verruf.
Mit dem Kronkorken-Verschluß läßt sich die Bierflasche nicht ordentlich wieder verschließen. Die Folge: Praktische Schraubverschlüsse – wie bei Mineralwasser und Limonaden längst üblich – kommen nun auch bei Bier in Mode. Erste Anbieter haben Erfolge.
Was kaum einer weiß: Bier in Flaschen abzufüllen wurde erst in diesem Jahrhundert populär. Michael Owens entwickelte 1903 als erster ein maschinelles Verfahren zur Herstellung von Hohlglas. Dies war die Geburtsstunde des Aluminium-Anrollverschlusses..
Diverses
Der vorliegende Bericht des Projektverantwortlichen schildert in Kurzform die Stationen bis zum Aufbau einer Produktions- und Vertriebskostenrechnung. Er soll klein- und mittelständischen Betrieben Mut machen, sich mit dem Thema Kostenrechnung auseinanderzusetzen, denn Kostenrechnung sollte keine Domäne der Großbetriebe bleiben. Es handelt sich um eine mittelständische Sortimentsbrauerei mit 45 Mitarbeitern. Produziert werden derzeit acht Sorten Bier. Weiterhin werden Fremdbiere und AFG als Handelswaren vertrieben. Neben den klassischen Vertriebswegen wie LEH, GAM, Gastronomie, Kantinen und Automaten wird ein erheblicher Anteil der Produkte über den Heimdienstfuhrpark abgesetzt.
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