Neues Online-Seminar Hop Aroma Summit

BarthHaas | Der Hopfenspezialist BarthHaas bietet mit dem „Hop Aroma Summit“ einen neuen Intensiv-Workshop für Brauprofis an. Der Kurs findet am 25. Februar 2025 von 10:00 bis 14:30 Uhr als Online-Seminar statt.

Die vierstündige Veranstaltung verspricht topaktuelle Updates rund ums Hopfenaroma, neue Sorten und zukunftsweisende Brautechniken. Dr. Christina Schönberger und Dr. Alicia Muñoz von Brewing Solutions Team leiten das Webinar zusammen mit Dr. Nils Rettberg von der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB).

Die drei Experten eröffnen frische Perspektiven auf bekannte Themen und geben den teilnehmenden Brauerinnen und Brauern wertvolle Einblicke unter anderem in den Hopfenaroma-Ertrag, den Einfluss der Hefe aufs Hopfenaroma sowie Charakter und Eigenschaften neuer, nachhaltiger Hopfensorten. „Themen wie Biotransformation, Hopfen-Creep und Aromastabilität werden wir vor dem Hintergrund neuester wissenschaftlicher Erkenntnisse eingehend behandeln“, kündigt Dr. Christina Schönberger, Leiterin des Brewing Solutions Teams, an. Dabei soll der Workshop keine Einbahnstraße sein. „Wir laden die Teilnehmer ausdrücklich ein, ihre Fragen und praktischen Probleme live in der Sitzung zu diskutieren“, betont Dr. Schönberger und kündigt an: „Nach der Premiere soll das Gipfeltreffen für Brauprofis ein fester Bestandteil des Programms der Hops Academy werden und jährlich wichtige Impulse für die Braubranche setzen“.

Alle Kursteilnehmer erhalten im Vorfeld ein Paket mit zwei verschiedenen Bierproben aus der Konzeptbrauerei von BarthHaas, zwei unterschiedlichen Hopfenproben und einem Aromarad. Der Kurs wird in englischer Sprache gehalten, Fragen können jederzeit auch auf Deutsch gestellt werden. Auch die Kursmaterialien sind auf Wunsch in Deutsch erhältlich. Informationen über Inhalte und Preis sowie die Möglichkeit zur Anmeldung finden Sie unter www.barthhaas.com.