59. Mälzereitechnische Arbeitstagung

Doemens | Die Mälzereitechnische Arbeitstagung, die sich speziell an Mälzereien und deren Handels- und Geschäftspartner (u. a. Brauereien) richtet, ist seit Jahrzehnten etabliert und zählt in der Branche als der Treffpunkt mit exzellenten Networking-Möglichkeiten.

Im Rahmen der 59. Auflage am 16. Oktober 2024 werden neben aktuellen Entwicklungen der Gersten- und Malzbranche vor allem Energiethemen, Nachhaltigkeitsaspekte und aktuelle Erfahrungsberichte aus der Mälzerei beleuchtet:

• Marktbericht Energie: aktuelle Lage und Ausblick;
• rechtliche Änderungen bei der Nutzung von Tiefengrundwasser;
• Ergebnisse der Frühvermälzung der Ernte 2024;
• Aktuelles zu Braugetreide der Ernte 2024;
• Prozesswärme mit konzentrierter Solarthermie;
• Bedeutung moderner Gerstensorten für den CO₂-Fußabdruck von Malz;
• Luft im Darrprozess;
• Schädlingsbekämpfung im Wandel.

Am Vorabend lädt die Doemens Akademie zum traditionellen Mälzerabend ein.