Neues Veranstaltungskonzept

Brauerfachtagung 2023 | Die IGN Hopfenvermarktungs- und Vertriebs-GmbH und der Verband Private Brauereien Bayern e.V. veranstalten im Frühjahr 2023 erstmals die Brauerfachtagung.

Unter dem Motto „Hopfen, Bier und mehr…“ findet die Premiere dieses Tagungsformates am 2. und 3. März 2023 bei der Brauerei Schattenhofer in Beilngries statt.

Die Brauwirtschaft steht in der aktuellen Energiekrise vor großen Herausforderungen: steigende Kosten in zahlreichen Segmenten gepaart mit Unsicherheiten in der Versorgungskette. Aus diesem Grund steht die erste Ausgabe der Brauerfachtagung unter dem Leitthema „Zukunftsfähigkeit“. Referenten aus den verschiedenen Teilbereichen der Braubranche bieten mit praxisnahen Fachvorträgen Informationen und Lösungsansätze aus erster Hand. Selbstverständlich bietet die Brauerfachtagung auch ausreichend Möglichkeit zum Netzwerken.

Zentrale Rolle bei diesem neuen Veranstaltungsformat nimmt der Praxisbezug ein. Besonders die Bereiche „Sudhaus“ und „Kälteanlage“ liegen im Fokus. Getreu dem Motto „gelebte Praxis“ nehmen Prof. Martin Krottenthaler und Prof. Winfried Ruß diese Bereiche in der Brauerei Schattenhofer unter die Lupe. An welchen Stellschrauben lässt sich drehen, um energieeffizienter zu werden, ohne jedoch die Produktqualität leiden zu lassen? Mit welchen Änderungen im Prozessablauf lässt sich Energie einsparen? Gemeinsam mit den Veranstaltungsteilnehmern werden diese und weitere Fragen beantwortet sowie Optimierungsansätze für die eigene Brauerei aufgezeigt und diskutiert.

Nähere Informationen zur Veranstaltung sowie die Möglichkeit zur Anmeldung folgen im Januar 2023. In der Zwischenzeit werden Fragen zur neuen Brauerfachtagung unter gerne beantwortet. Weitere Informationen unter www.private-brauereien.de und www.ign-hopfen.de.