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VERANSTALTUNGEN
Am 9. Juni trafen sich in der Berliner Kindl Brauerei AG 54 Mitglieder, Fördermitglieder und Gäste zum Brau- und Malzmeisterabend. Herr Weichenhain, Vorsitzender der Landesgruppe, begrüßte alle Anwesenden, insbesondere das Ehrenmitglied Herrn Pieper sowie den Referenten Dipl.-Brm. Harro L. F. Hamm, Fa. Diessel. Die Grüße des Ehrenmitgliedes Herr Strobl kamen per Telefon. Die Teilnehmer der Mitgliederversammlung gedachten in einer Schweigeminute des am 11. Mai 2000 verstorbenen Dipl.-Br.-lng. Walter Barrach. Anschließend würdigte Herr Weichenhain die Geburtstagsjubilare. Weiterhin informierte er darüber, daß die nächste Mitgliederversammlung am 20. Oktober 2000 in der Berliner Kindl Brauerei AG, Neukölln, stattfinden wird.
In seinem Fachvortrag lud H. Hamm, Fa. Hier hält die Fa.
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Privatdozent Dr.-Ing. Hartmut Ewers, Leiter der Maschinentechnischen Abteilung der VLB Berlin, vertauschte mit seinen Studenten bei einer Lehrveranstaltung den Hörsaal mit der betrieblichen Praxis. Warum sollte man bei dieser Gelegenheit nicht auch interessierte Fachleute einladen? So wurde spontan ein Seminar vorbereitet und am 12. Mai 2000 durchgeführt, das von einigen Betrieben aus der Zulieferindustrie, von den teilnehmenden Fachleuten und nicht zuletzt von den Studenten als voller Erfolg verbucht wurde.
Die Firma Dr. Thiedig + Co, Anlagen- und Analysentechnik, seit vielen Jahrzehnten mit der Brauindustrie verbunden, hat ihren Sitz in der ehemaligen Groter-jan-Brauerei in Berlin. Firmenchef Dipl.-Ing.
Dr.-Ing. nach der Filtration überwacht werden. 2 m Länge verwendet werden.a.
VERANSTALTUNGEN
Nachdem sich die „Imega“, die Internationale Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung, vor zwei Jahren mit einem neuen Konzept – weg vom Lebensmittelhandel – erfolgreich positionieren konnte, soll auch die vom 15. – 18. Oktober stattfindende sechste Ausgabe in diesem Sinne fortgeführt werden. In fünf Hallen auf dem Münchner Messegelände in Riem werden den Besuchern zahlreiche Seminare und Vorträge sowie vier Kernbereiche präsentiert: Nahrungsmittel + Getränke (Halle B5 und A5); Einrichtung + Ausstattung (B6); Dienstleistung/Service/Organisation (A4) sowie Technik (A5 und A6). Die Messeverantwortlichen informierten die Presse am 29. Mai in Beilngries über Details.
Verlierer traditionelle Gastronomie
Dr.
VERANSTALTUNGEN
Prof. Dr. Werner Back, Lehrstuhl für Technologie der Brauerei I der Fakultät für Brauwesen, Lebensmitteltechnologie und Milchwissenschaft der TU München-Weihenstephan, gab anläßlich der 83. Mitgliederversammlung des Verbandes ehemaliger Weihenstephaner am 24. Juni 2000 in Graz einen Überblick über die Umstrukturierungen an der TU München-Weihenstephan. Im Wintersemester 1999/2000 haben sich 66 Studierende für den Studiengang Diplom-Braumeister eingeschrieben, davon 29 nach der neuen Studienordnung. Für den Stu-diengang zum Diplomingenieur Brauwesen und Getränketechnologie haben sich 58 (50) entschieden, für Lebensmitteltechnologie 54 (80). Die Zahl der Neueinschreibungen beim Studiengang Lebensmitteltechnologie FH ist von 58 auf 66 angestiegen. Lt. Prof. Ab 1. Dr. Karl Sommer ausführte.B.
VERANSTALTUNGEN
In dem Bericht über die Studienfahrt des Südostbayerischen Braumeisterstammtisches nach Tschechien in der Brauwelt Nr. 23/24 (2000), S. 972 – 973 unterlief bei der technischen Beschreibung der Brauerei Staropramen, Prag, ein Fehler. Das Sudwerk mit einer Ausschlagmenge von 10 Suden à 850 hl pro Tag wurde nicht, wie beschrieben, von der Firma Steinecker, sondern von der Firma A. Ziemann GmbH, Ludwigsburg, geliefert. Res.
VERANSTALTUNGEN
Zur 83. Mitgliederversammlung hatte der Verband ehemaliger Weihenstephaner nach Graz, Österreichs zweitgrößte Stadt und heimliche Liebe, eingeladen. Dipl.-Ing. Dieter Pelz, Vorstandsmitglied der gastgebenden Steirer Brau AG, hatte ein so großartiges und abwechslungsreiches Programm zusammengestellt, daß Graz und seine Umgebung für die über 250 Teilnehmer zu mehr als nur zur heimlichen Liebe wurde.
Viele nutzten bereits den Feiertag zur Anreise, genossen Graz bei südländischen Temperaturen, bummelten bereits durch die herrliche Altstadt oder erfreuten sich an den Darbietungen zur Eröffnung der styriarte 2000 in der Schloßbergbühne.a. „Der Weihenstephaner“ 2, 2000, S. 105). Die Damen besuchten am Nachmittag die Gauguin-Ausstellung mit vielen Bildern des Künstlers vor seiner Südsee-Zeit.
VERANSTALTUNGEN
Bereits zum 4. Mal wird Berlin im August das Bier-Mekka Europas sein, wenn die Präsenta GmbH als Veranstalter und erstmals auch der Bundesverband mittelständischer Privatbrauereien e.V. als ideeller Träger vom 4. – 6. August 2000 zum Internationalen Berliner Bierfestival einladen. Unter dem Motto „Berliner Bierstatus 1370“ werden mehr als 170 Brauereien auf der Karl-Marx-Allee auf einer Länge von 1,6 km unter schattigen Bäumen, umrahmt von Live-Musik auf 10 Bühnen, ihre Bierspezialitäten ausschenken und Brauereiartikel zum Verkauf anbieten. Dabei werden die mittelständischen Brauereien das Erscheinungsbild des Festivals dominieren.
Um das Angebot der rund 170 Brauereien herum werden darüber hinaus am 5. und 6. August 2000 Tauschbörsen von Bierdeckel- und -etikettensammlern stattfinden.
VERANSTALTUNGEN
Am 26. Juni 2000 wurden im Marriott Marquis Hotel in New York die Gewinner des World Beer Cup 2000 bekanntgegeben (s.a. Brauwelt Nr. 18, 2000, S. 693). Teilgenommen hatten 371 Brauereien aus 38 Ländern mit insgesamt 1127 Bieren in 70 Kategorien. 145 Brauereien aus 19 Ländern erreichten das Finale.
In der Kategorie 2, Alkoholfreie Biere (4 Biere), gewann Clausthaler Classic, Binding Brauerei AG, Frankfurt, die Gold-Medaille vor Rolinck Free, Privatbrauerei Rolinck, Steinfurt, und Clausthaler Extra Herb.
10 Biere nahmen in der Kategorie 9 (Spezielle Biere) teil: Gold ging an Maple Nut Brown Ale, Tommyknocker Brewing Co., Idaho Springs, CO., Silber an Pullman Nut Brown Ale, Flossmoor Brewing CO., Flossmoor, Il., und Bronze an Pott´s Paddy, Pott´s Brauerei GmbH, Oelde., Champ Fleurs..
VERANSTALTUNGEN
Am 27. Juni 2000 wurde im Nürnberger Messezentrum der „Bayerische Energiepreis 2000 – Mit neuer Energie in die Zukunft“ verliehen. Der Bayerische Energiepreis, jetzt zum zweiten Mal verliehen, ist, wie Dr. Herbert Rüth, Ministerialdirigent im Bayerischen Staatsministerium für Wirtschaft, Verkehr und Technologie, in Vertretung von Staatssekretär Hans Spitzner bei der Verleihung ausführte, eine Auszeichnung, die der Freistaat Bayern für herausragende innovative Leistungen auf dem Feld der rationellen Energienutzung, der erneuerbaren Energien und neuen Energietechnologien vergibt.
Der Preis wird vom Ministerium in Zusammenarbeit mit dem Bayerischen Energie-Forum vergeben, für das die Bayern Innovativ GmbH, Nürnberg, die Projektträgerschaft übernommen hat. Dr.-Ing. rd. 15 000 DM.-Ing. Dr.
VERANSTALTUNGEN
Eine Getränkefachhändlertagung nahm der neue Vorstand der beiden Pfälzer Privatbrauereien Parkbräu, Pirmasens, und Bellheimer, Bellheim, zum Anlaß, sein neues Unternehmenskonzept vorzustellen. 200 Gäste aus der Kundschaft und hochkarätige Festredner gaben der Veranstaltung historischen Charakter.
VERANSTALTUNGEN
In bester Laune trafen sich gut 70 Teilnehmer am 6. Mai 2000 in der Eibauer Brauerei im Oberlausitzer Bergland. Nach einem Willkommenstrunk begrüßte Herr Hannewald, Geschäftsführer der Eibauer Brauerei, die Gäste. Er erläuterte kurz die reiche Geschichte des 190jährigen Unternehmens, das in der Ära Münch seit den dreißiger Jahren an Bedeutung gewann. 1972 verstaatlicht, gehörte die Münch-Bräu, Eibau, seit 1975 zur Landskron Brauerei Görlitz, später zum Getränkekombinat Dresden. Seit dem 1. Juli 1990 gehört das Unternehmen den Familien Burkmann und Dittmar. Seitdem verdoppelte sich der Ausstoß auf gut 100 000 hl, vor allem durch das weithin bekannte und beliebte Eibauer Schwarzbier (95% des Ausstoßes). Im 1988 erneuerten Sudhaus braut man mit eigenem Brunnenwasser 6 Sude à 110 hl/Tag. Dr.
VERANSTALTUNGEN
Zu einer Braumeistertagung trafen sich rund 55 Brau- und Malzmeister aus ganz Franken, die von der Brauerfamilie Wagner, Obmann Johannes Schulters und dem stellvertretenden Obmann Hans Wächtler in Merkendorf begrüßt wurden. Hauptanlaß war die Präsentation des neuen hefetrüben Weißbieres. Mit einem Weizenmalzanteil von 60%, einer Stammwürze von 12,7% und seinem fruchtigen Bukett und weichmalzigen, prickelnd abgerundeten Geschmacksprofil ist – darin waren sich die Braufachleute einig – die fränkische Bierspezialitätenlandschaft angenehm bereichert worden. Weizen- bzw. Weißbier hat eine hohe Akzeptanz gerade bei den jüngeren Bierliebhabern. In Nordbayern liegt der Weißbieranteil bei ausbaufähigen ca. 20%. Mit 11 Beschäftigten werden jährlich 15 000 hl Bier (7 Biersorten) gebraut.a. Schulters.
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