70. Braumeisterstammtisch in der Brauerei Wagner, Merkendorf
Zu einer Braumeistertagung trafen sich rund 55 Brau- und Malzmeister aus ganz Franken, die von der Brauerfamilie Wagner, Obmann Johannes Schulters und dem stellvertretenden Obmann Hans Wächtler in Merkendorf begrüßt wurden. Hauptanlaß war die Präsentation des neuen hefetrüben Weißbieres. Mit einem Weizenmalzanteil von 60%, einer Stammwürze von 12,7% und seinem fruchtigen Bukett und weichmalzigen, prickelnd abgerundeten Geschmacksprofil ist – darin waren sich die Braufachleute einig – die fränkische Bierspezialitätenlandschaft angenehm bereichert worden. Weizen- bzw. Weißbier hat eine hohe Akzeptanz gerade bei den jüngeren Bierliebhabern. In Nordbayern liegt der Weißbieranteil bei ausbaufähigen ca. 20%. Mit 11 Beschäftigten werden jährlich 15 000 hl Bier (7 Biersorten) gebraut.a. Schulters.
Angebot auswählen und weiterlesen
Alle Inhalte online lesen