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Nachbericht

Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie der TU München | Nach einem Jahr Unterbrechung wegen der Corona-Pandemie konnten sich die Teilnehmer des Rohstoffseminars in Weihenstephan endlich wieder in Präsenz treffen. Zwar nicht zum gewohnten Termin Mitte Februar, sondern am 4. April 2022.

Forschungszentrums Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität | Auch wenn es sich das Team um Dr. Mathias Hutzler sicherlich anders gewünscht hatte – das 9. Seminar Hefe und Mikrobiologie des Forschungszentrums Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität fand am 30. März 2022 in weiser Voraussicht als Online-Seminar statt.


Brauerei Gebr. Maisel | Wie schon 2021 konnte auch der Hobbybrauerwettbewerb 2022 aufgrund der Corona-Pandemie nicht im Rahmen des Hobby- und Heimbrauerevents Home Brew Bayreuth stattfinden.


Bierwerk 2022 | In diesem Jahr hatte die Fachjury beim Bierwerk 2022 neun Biere zu bewerten. Dabei ging es nicht um die rein sensorische Beurteilung bzw. wie gut das gewählte Rezept im Sudhaus, in der Gärung und Lagerung umgesetzt wurde, sondern auch um die Produktpräsentation und fachliche Auskunftsfreudigkeit der angehenden Brauer.


VLB | Zur 2. VLB International Craft Brewing Conference begrüßte VLB-Geschäftsführer Dr. Josef Fontaine rund 180 angemeldete Teilnehmer. Die Veranstaltung fand vom 22. bis 24. Februar 2022 auf dem Virtuellen Campus der VLB statt.


Rückblick und Ausblick | Eigentlich hätte bereits im letzten Jahr die zehnte Veranstaltung stattfinden sollen, und auch dieses Mal blieb es bis zuletzt spannend, ob Corona nicht doch noch einen Strich durch die Rechnung machen würde. Aber: Die Getränke Impuls Tage haben stattgefunden! So trafen sich vom 16. bis 19. Januar 2022 über 100 Vertreter von Getränkeherstellern, dem Getränkefachgroßhandel, Verbänden und Dienstleistern im österreichischen Leogang.


Nach 2G plus-Regeln begrüßte Brauring-Geschäftsführer Matthias Hajenski Ende November 2021 die TeilnehmerInnen zum Sensorik-Seminar „Sensorische Biervielfalt und Speisen & Bier“ und freute sich, wieder tief in die Welt des Bieres einsteigen zu können.


mk2 | Dass Hopfen im Bier die verschiedensten Aromen entfalten kann, dürfte jedem Brauer und Bierliebhaber bekannt sein. Auch auf das Gebiet der Kombination von edlen Speisen mit Bier wagen sich inzwischen manche Biersommeliers und Gourmetköche.


Team Beverage | Die Onlinemesse Handelskontor 2021 vom 6. bis 26. September 2021, veranstaltet von der Team Beverage Einzelhandel GmbH, stieß seitens der Getränkefachmarktbetreiber auf gute Resonanz: Rund 500 Märkte der Verbundgruppe nutzten die Messekonditionen der 90 teilnehmenden Industriepartner aus allen Teilen Deutschlands.


VLB | Vom 16. bis 18. November 2021 fand die 2. International Brewing Web Conference der VLB statt, zu der sich Teilnehmer aus über 20 Nationen zu einem abwechslungsreichen Vortragsprogramm zusammenfanden und die bewährten Möglichkeiten des VLB Online-Campus zum Vernetzen ausschöpften.


Doemens Academy | Es war ein spannendes Finale mit einem engen Finish. Am Ende konnte sich Michael Friedrich aus Chemnitz durchsetzen und wurde am 22.11.2021 Nachfolger des amtierenden Deutschen Meister der Biersommeliers Dr. Markus Fohr, der 2018 die Trophäe in Nürnberg holte.