Bierwerk 2019
In einem neuen Rahmen präsentierte das Berufliche Schulzentrum Kulmbach Anfang Februar den jährlichen internen Brauwettbewerb. Gefragt war nicht nur die Entwicklung des Rezepts für das jeweilige Bier inklusive Wahl der Rohstoffe, sondern auch die gesamte Aufmachung des Produkts.
Das Verkosterteam beurteilte die typgerechte Sensorik des jeweiligen Bieres und zusätzlich auch die Wahl und Ausstattung des Gebindes sowie die Präsentation am Schlusstag des Wettbewerbs.
Die Gewinner erhielten Sachpreise, die von Bierland Oberfranken e.V., der Barth-Haas Group und der BRAUWELT unterstützt wurden. Die Gewinnerteams sind:
- 1. Platz (Hopfenbonitour von Barth-Haas): Citrus Maximus von Peter Schaaf, Philipp Meixner, Philipp Welles, Elias Rittmayer;
- 2. Platz (BRAUWELT-Abo): Traube Nuss Bier von Franziska Scharf, Christoph Bauer, Jacob Adelhardt;
- 3. Platz (Bierkulinarium): Scottish Oak Ale von Iram Monzon Navarro, Darius Schatz, Kilian Beckmann, Marcel Kügler.
Aber auch die Brauteams, die nicht aufs Siegertreppchen kamen, gingen nicht leer aus: Sie bekamen eine Biersensorik-Schulung von Hans Wächtlers Bierbegeisterung spendiert. Sogar Landrat Klaus Peter Söllner ließ es sich nicht nehmen, zur Preisverleihung des Bierwerks zu kommen und damit den hohen Stellenwert der Brauerausbildung in Oberfranken zu unterstreichen.
Am Ausbildersprechtag stellte die Hans-Wilsdorf-Schule auch den neuen Zertifikatslehrgang (HWK/IHK) „Brauer+“ vor. Damit will man vertiefte Kenntnisse im Bereich Pneumatik und Grundlagen der Elektrotechnik vermitteln, außerdem erhalten die Teilnehmer den Gabelstapler-Führerschein. Die erste Resonanz auf den auf 15 Plätze begrenzten Kurs war sehr positiv.
