Es herbstelt ein bisschen

Ende August lädt traditionell der Verband Deutscher Hopfenpflanzer zu Beginn der Erntesaison zur Hopfenrundfahrt durch die Hallertau (S. 689). Die Ernteschätzungen gingen vor drei Wochen noch von einer guten Ernte aus; steht zu hoffen, dass der akute Herbsteinfall in Süddeutschland mit ergiebigen Regenfällen der Ernte nicht schadete. Über mögliche Rückstände und Kontaminanten in Hopfen verschiedener europäischer Herkünfte der Ernte 2023 gibt es Gutes zu berichten: Dr. Martin Biendl bewertet die Belastung in allen Bereichen als unbedenklich bzw. nicht nachweisbar (ab S. 696).

Messevorschau – Nur noch gut zwei Monate sind es, dann startet die BrauBeviale 2024 in Nürnberg. Die Vorbereitungen laufen bereits auf Hochtouren. Andrea Kalrait, Executive Director der BrauBeviale, und PR Managerin Susanne Blüml geben im Interview ab Seite 706 einen Ausblick auf den diesjährigen Fokus und das Rahmenprogramm der Messe.

Investitionsfreude – Ob die Entscheider der Brauerei Gold Ochsen Inspiration für ihre neuen Anlagen auf der Messe fanden oder „einfach nur“ gute Beziehungen zu ihren Lieferanten unterhalten, war nicht Teil des Gesprächs beim Besuch der BRAUWELT in Ulm. Sicher ist aber, dass Geschäftsführerin Ulrike Freund in nunmehr über 30 Jahren die Brauerei mindestens einmal rundherum erneuert hat. Wir nehmen Sie ab Seite 702 mit auf einen Rundgang durch die moderne Brauerei.

Prozesswärme – Ein ungewöhnliches Projekt zur Energieversorgung wurde Ende August in Duisburg eingeweiht: Durch eine rund 450 Meter lange Leitung strömt industrielle Abwärme von thyssenkrupp Steel Europe durch eine Dampfübergabestation von E.ON in das Dampfnetz der König-Brauerei. Schon seit Frühsommer 2023 laufen erste Schritte der „warmen Inbetriebnahme“ ab. Guido Christiani erläutert im Interview ab Seite 711 die technischen Details.

Krisenfest – Das Porträt von Anton Trampitsch, einem Slowenen aus Kärnten, rundet die vorliegende Ausgabe ab: Von Kärnten über Pilsen kam er nach Frankreich und gründete 1897 im heutigen Nancy die „Grande Brasserie de Champigneulles“. Er führte sie mit etwas Glück unbeschadet durch den Ersten Weltkrieg und mit erheblichen Investitionen zur damals größten Brauerei Frankreichs (ab S. 708).