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Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Bierabsatz nach Bundesländern.
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Im Inland verfehlten die 15 größten Bierproduzenten (über 1 Mio hl Ausstoß) nur knapp das Vorjahresergebnis: Mit einem leichten Minus von 0,4 Prozent erzielten sie insgesamt 73,505 Millionen Hektoliter. Die Ausfuhr fiel um 0,9 Prozent auf 14,171 Millionen Hektoliter, im Inland ergab sich ein Verlust um 0,3 Prozent auf 59,334 Millionen Hektoliter.
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Während in den USA Craft Bier-Brauer jede Aktion von AB-InBev argwöhnisch beäugen, sind die Craft Bier-Brauer in Südafrika ernsthaft besorgt. Obwohl SABMiller fast 90 Prozent des lokalen Markts beherrschte, gab sich der Platz-hirsch ihnen gegenüber stets kulant und verfuhr nach der Devise „Leben und leben lassen“. Was aber Craft Bier-Brauern nach der Übernahme von SABMiller durch die Brasilianer nun bevorsteht, ist ein kontrovers diskutiertes Thema. Werden sie auf Einkaufstour gehen, wie sie dies in den USA getan haben, oder werden sie versuchen, die lokale Szene klein zu halten, damit sie ihnen nicht gefährlich wird, fragt Dr. Ina Verstl, BRAUWELT International.
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2016 sank der Bierausstoß in China zum dritten Mal in Folge deutlich. Das Zögern der Staatsbrauer, ihre Überkapazitäten zu reduzieren, schürt Spekulationen, dass nun Konsolidierungen anstehen.
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Betrachtet man anhand der Daten des Statistischen Bundesamtes den Bierabsatz in Deutschland, so erfasst man nicht den gesamten Markt: Es fehlen die steuerfreien Sorten mit keinem oder geringem Alkoholanteil, also alkoholfreies Bier, Malzbier und Fassbrause. Um einen vollständigen Marktüberblick zu erhalten, braucht es weitere Quellen. Die Daten für alkoholfreies Bier, Malzbier und Fassbrause werden zurzeit nur von der Dr. Kelch Getränke-Info GbR erfasst und den jeweiligen Länderdaten zugeordnet.
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Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Absatz von Biermischgetränken nach Bundesländern.
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Deutsches und insbesondere bayerisches Bier erfreut sich immer größerer Beliebtheit im europäischen, wie auch im außereuropäischen Ausland. So stiegen in den letzten zehn Jahren die Zahlen des Bierexports in Deutschland um 8,8 Prozent und in Bayern sogar um nahezu 56 Prozent. Im Rahmen des Export Forums German Beer am Vortag der BrauBeviale 2016 legte Manfred Newrzella vom Bayerischen Brauerbund [EV], München, dar, was beim Aufbau eines erfolgreichen Exportgeschäfts beachtet werden muss und beantwortete die Frage, ob sich dieser Aufwand für den Mittelstand auch tatsächlich lohnt.
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Beim European Beer Star 2016 waren die Ottakringer Brauerei AG, Wien, Österreich, und die Hirsch-Brauerei Honer GmbH & Co. KG, Wurmlingen, sehr erfolgreich. Die Ottakringer Brauerei gewann je eine Goldmedaille für German-Style Pilsner und für German-Style Helles/Lager. Dazu kamen noch je eine Silbermedaille für Gold Fassl Dunkel und für Brauwerk Porter. Die Hirsch-Brauerei gewann eine Goldmedaille für ihre Hefe Weisse, je eine Silbermedaille für Kristall Weisse und Dunkle Weisse und eine Bronzemedaille für die Sport Weisse (Leichtbier). Beide Brauereien und die Goldmedaillen-Biere werden im folgenden Bericht kurz vorgestellt.
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Üblicherweise werden zur Beurteilung des Bierabsatzes die Daten des Statistischen Bundesamtes zu Rate gezogen. Diese zeigen den steuerpflichtigen Bierabsatz – aufgegliedert nach Bundesländern –, es fehlen jedoch die steuerfreien Sorten mit geringem bzw. ohne Alkoholanteil: Alkoholfreies Bier, Malzbier und Fassbrause sind in der offiziellen Statistik nicht erfasst. Außerdem sind die Importe aus den Drittländern nicht enthalten, da sie erst im Februar vorlagen (im Jahr 2015 handelte es sich um ca. 50 000 hl).
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