Zu-Dosage von Vor- und Nachlauf in der Filtration
Zu-Dosage von Vor- und Nachlauf in der Filtration -- Die geregelte Verwertung des Vor- und Nachlaufes ist eine kostensparende Lösung zur Reduzierung von Abwasser-, Rohstoff- und Energiekosten sowie eine preisgünstige Kapazitätserweiterung durch seine Wiederverwendung. Gleichzeitig wird das Bier auf den gewünschten Stammwürzegehalt exakt eingestellt. Die Firma Centec Gesellschaft für Labor- und Prozeßmeßtechnik mbH, Bruchköbel, liefert hierfür eine angepaßte Komplettlösung aus einer Hand. Dazu wird im Filterkeller on-line die Stammwürze an zwei Punkten, vor und nach dem Filter, mit Schallgeschwindigkeitssensoren gemessen. Ein Sensor vor dem Filter dient zur Regelung der Zu-Dosage des Vor- und Nachlaufes an dieser Stelle. Bei Bedarf kann über ihn die Regelung manuell beeinflußt werden..