Strukturelle Veränderungen und strategische Allianzen in der deutschen Brauwirtschaft

Strukturelle Veränderungen und strategische Allianzen in der deutschen Brauwirtschaft -- Wie bereits kurz berichtet (Brauwelt, Nr. 46/47, 1994, S. 2501), kommt der jüngste Branchenbericht der IKB Deutsche Industriebank, Düsseldorf/Berlin, zu dem Schluß, daß sich die Polarisierung in der deutschen Brauwirtschaft fortsetzt. Der Konzentrationsprozeß hält an. Waren es 1991 noch 1315 Braustätten, so wurden Ende 1993 nur noch 1280 gezählt. Im laufenden Jahr mußten weitere Braustätten schließen, so daß man jetzt von 1167 betriebenen Brauereien ausgehen kann. Allerdings wird durch die jetzt erfolgte Erfassung auch kleinster Braustätten bei der Oberfinanzdirektion Stuttgart das Bild etwas verfälscht. Auf einmal tauchen wieder mehr Braustätten als bisher in der Statistik auf. Brauwelt Nr. 2502)..

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