Wasserqualität für die Brauerei
Bei der VLB-Tagung in Bad Kreuznach im März 2007 beschäftigte sich Dr. Alfons Ahrens, VLB Berlin, im Rahmen des Themenblockes „Wasserqualität in der Brauerei“ mit der Kontrolle und Aufbereitung. Ihn interessierte zunächst die Trinkwasserbeschaffenheit, die in Deutschland eine gewisse Grundbelastung aufweist. Einer UN-Studie zufolge belegt Deutschland in der internationalen Rangfolge bezüglich der Menge und Qualität von Süßwasser bzw. Grundwasser lediglich Rang 57. Die Belastung des Wassers hat aber einen entscheidenden Einfluss auf den Erfolg einer Behandlung zum Brauwasser.
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