Sieben Seidla

Buchtipp | Die Fränkische Schweiz ist als außergewöhnliche Urlaubsregion weithin bekannt. Nicht zuletzt wegen ihrer landschaftlichen Schönheit, in der sich geologische Formationen, Wald, Wasser malerisch abwechseln. Die Region zwischen Bamberg, Bayreuth und Forchheim ist bei Gästen wie Einheimischen äußerst beliebt.

Paul Mayer und Helmut Haberkamm legen mit ihrem opulenten Bildband „Sieben Seidla – Brautradition in der Fränkischen Schweiz“ ein Buch vor, das Einblicke in diese Region gibt, in deren Herz die fränkische Bierkultur tief verankert ist. Stimmungsvolle Impressionen, die dem oberflächlichen Blick meist verborgen bleiben, die aber die Region ausmachen. Denn ein zentraler Bestandteil der Fränkischen Schweiz sind die dort betriebenen Brauereien. Rund 70 sind es aktuell, oftmals Betriebe, die seit Jahrhunderten in Familienhand sind und von Generation zu Generation weitergegeben werden. Jede Brauerei ganz individuell und verschieden. Was sie alle eint? Die Liebe zum Bier und zum traditionellen Brauhandwerk. In den Brauereien und Braugasthöfen der Fränkischen Schweiz trifft man auf Persönlichkeiten, die mit Leib und Seele ihr Handwerk vertreten und für die die Gastfreundschaft ganz oben steht.

Oder, wie es im Text heißt: „Als Kulturlandschaft ist diese Schweiz in Franken im Großen und Ganzen schön putzig klein. Beim Bier sind sie aber im Kleinen wirklich groß, die Einheimischen. Es läuft geschmeidig und wohlschmeckend hinunter in die Bauchhöhle. Du blickst hinauf zu den Felsen, Türmen und Burgmauern und im Wirtsgütlein gleitest du ganz gemütlich hinein in ein glückliches Sinnieren. Aus weiter Ferne spürst du dann die warmen Wellen des Jurameeres heranrauschen, wie sie matt heranbranden und an deine wandermüden Füße plätschern …“

Meyer, P.; Haberkamm, H.: Sieben Seidla, 2025, 140 Seiten, gebunden, 32,00 EUR.

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