Zur Geschichte des alkoholfreien Bieres
Angesichts der Prognosen, die ein Wachstum des alkoholfreien Segmentes auf dem Biermarkt auf mehr als 10% des Gesamtbiermarktes für wahrscheinlich halten, findet auch die Historie dieser Bierart verstärkt Interesse. Dipl.-Br.-Ing. Martin Hürlimann aus Zürich hat sich im Jahrbuch 1983 der Gesellschaft für die Geschichte und Bibliographie des Brauwesens e.V. (GGB) Zur Geschichte des alkoholfreien Bieres in der Schweiz geäußert. Erste Versuche der Brauerei Hürlimann zu Zeiten der amerikanischen Prohibition scheiterten. 1937 war die Brauerei zum Gurten in Wabern bei Bern mit ihrem Ex erfolgreicher. Als vor rund drei Jahrzehnten Hürlimann mit seinem ORO, heute Birell, auf den Markt kam, waren dort inzwischen auch Bivo von Haldengut, Roc und Okay von Liestal anzutreffen. 40%. Nach dem 2..
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