Die neuen Riedenburger Kloster Biere
Kloster-Dinkel, Kloster-Pilsner und Kloster-Spezial - so heißen die drei neuen Biersorten, die seit Anfang April im Riedenburger Brauhaus von Michael Krieger gebraut werden. Entstanden sind die Klosterbiere aus einer Allianz mit dem benachbarten Benediktiner Kloster Plankstetten, welches die Rohstoffe Weizen, Dinkel und Gerste auf ihren klostereigenen Anbauflächen nach Bioland-Methoden unter Verzicht auf chemisch-synthetische Spritzmittel und mineralischen Dünger erzeugt.
Da das Riedenburger Brauhaus ausschließlich Rohstoffe aus anerkannt ökologischem Landbau verarbeitet und diese auch nach ökologischen Methoden einbraut, gehört es zu den wenigen bayerischen Ökobrauereien. Beim Brauverfahren kann aber daher auf chemische Wasseraufbereitung und Filtration verzichtet werden..
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