BrauBeviale 2024 | Bereits auf der letztjährigen BrauBeviale stand das Thema Nachhaltigkeit im Vordergrund – und daran hat sich im vergangenen Jahr nichts geändert. Natürlich gilt die Aufmerksamkeit immer auch dem (alkoholfreien) Bier und dem Brauprozess, doch der sollte möglichst ressourceneffizient sein.

Krankheiten | Hopfen ist anfällig für verschiedene Schädlinge und Krankheiten, wie wirken sich der Befall mit verschiedenen Krankheiten und Schädlingen auf die Hopfen- und Bierqualität aus?

Schrumpfende Anbaufläche | Der Blick auf das wichtige deutsche Anbaugebiet gibt einen guten Eindruck von der diesjährigen Ernte. Im Beitrag werden relevante Aspekte wie Ertrag und Kornqualität, Rohproteingehalt und Sortenverteilung beleuchtet.