Sam Crauwels ergänzt BrewingScience-Gutachtergruppe

BrewingScience | Das Wissenschaftsmagazin BrewingScience begrüßt Sam Crauwels, Belgien, als neuen Experten in der Gutachtergruppe.

Nach seinem Master-Abschluss in Ingenieurtechnik – Biochemie startete Sam Crauwels seine berufliche Laufbahn 2009 auf dem Campus De Nayer, KU Leuven, Belgien, wo er an der (assoziierten) Fakultät für Ingenieurtechnik (FIIW) als wissenschaftlicher Mitarbeiter im Labor für mikrobielle Prozessökologie und Bioinspirationsmanagement (PME&BIM) tätig war. Im Jahr 2011 begann er seine Doktorarbeit im Bereich der angewandten Bioinformatik in der mikrobiellen Ökologie (PME&BIM, KU Leuven) mit dem Titel: „Phänotypische und genotypische Charakterisierung der wirtschaftlich wichtigen Hefe Brettanomyces bruxellensis.“

Als Post-Doc untersuchte Crauwels ab 2015 die mikrobielle Dynamik von holzgereiften, spontan vergorenen traditionellen Bieren. Darüber hinaus baut er seit Januar 2020 als Assistenzprofessor an der Technischen Fakultät der KU Leuven, Campus der Gruppe T Leuven, eine Forschungsgruppe auf, die sich mit datengesteuerten Rückschlüssen auf mikrobielle ökologische Interaktionen in natürlichen und vom Menschen geschaffenen Umgebungen befasst, u. a. mit holzgereiften Bieren und dem mikrobiellen Terroir der Weinberge.