Sudhaus und Brauereianlagen

Die Huppmann-Unternehmensgruppe präsentiert unter dem Motto "Alles, was gute Brauer brauchen" technologische Highlights im Sudhaus- und Brauereianlagenbau. Neben einer Vielzahl von Detaillösungen werden für den Schrot-, Maisch- und Läuterprozess neue, ausbeutesteigernde Verfahren vorgestellt. In den vergangenen Jahren hat das Unternehmen die dynamische Niederdruckkochung konstant weiterentwickelt und zu einem Gesamtkonzept ausgebaut. Nun liegen neue Kenndaten hinsichtlich Qualität, Gesamtverdampfung und Energieeinsparung vor. Vor drei Jahren wurde mit "brewmaxx" ein eigenes Prozessleitsystem vorgestellt, das mittlerweile weltweit in einer Vielzahl von Brauereien erfolgreich installiert wurde..

Neuerungen in der Inspektionstechnik

Bisher lieferte Heuft, Spezialist für Bildverarbeitung, nur optische Inspektionssysteme für die Fremdkörpererkennung. Nun präsentiert man erstmals ein System das in der Lage ist, Fremdkörper auch in trüben und undurchsichtigen Flüssigkeiten oder Behältern zu erkennen. In Verbindung mit weiteren Elementen des "FinalView" rückt die 100% Kontrolle des befüllten Behälters damit in greifbare Nähe. Neben vielen Kontrollgeräten zieht die Anlagensteuerung Aufmerksamkeit auf sich. Hier zeigt man, welche Steigerungen der Anlageneffizienz durch sanfte und schnelle Transporteurregelung mit dem "synchron" möglich sind.

Schnellauf-Rolltor

Das Schnellauf-Turbo-Rolltor STR von Efaflex ist mit einer Öffnungsgeschwindigkeit von 3,6 m/sec. und einer Torblattgeschwindigkeit von 4,2 m/sec. nach Einschätzung des Herstellers das weltweit schnellste Tor. Ausgestattet mit einem dauerhaft flexiblen Torblatt und in Kombination mit der einzigartigen, patentierten Spiralaufwicklung bewegt es sich praktisch verschleißfrei. Ein vorbildlich leiser Torlauf ist garantiert. Bei Beschädigung können einzelne Segmente modular ausgewechselt werden, somit ist es schneller einsatzbereit als andere Schnellauf-Rolltore. Das TÜV-geprüfte Torlichtgitter TLG schützt Mensch, Transportgut und Tor, das verhältnismäßig leichte Torblatt gestattet einen schnellen und sicheren Reversierbetrieb..

Desinfektion von Wasser durch UV-Geräte

UV- Desinfektionsgeräte "Typ Aqua" von Düker bestehen aus Durchflussgeräten, in welche Quarzschutzrohre eingebaut sind. In diese sind die UV-Strahler installiert, mit denen das desinfizierende Licht erzeugt wird. Für die Online-Überwachung stehen Überwachungssysteme zur Verfügung, auch die Einbindung in Leitsysteme ist zu realisieren. Die mit diesem natürlichen Desinfektionsverfahren durch UV-Licht erzielte hygienische Sicherheit ist aufgrund der Leistungsfähigkeit der Geräte sichergestellt. Dem Wasser werden dabei keine Stoffe zugeführt, das natürliche Wasser bleibt unverändert. Der Einsatz der UV-Desinfektionsgeräte erfolgt in der zentralen Wasserversorgung, im Tanklagerbereich, im Filterkeller, vor der Flaschenabfüllung und nach der CIP-Anlage.

Selbstkühlendes Fass

CoolKeg, das erste selbstkühlende Fass weltweit, macht es möglich, Bier und andere Flüssigkeiten nach Aktivierung eines eingebauten Kühlmechanismus von 25 auf 6 bis 8°C abzukühlen und diese Temperatur für mindestens 12 Stunden zu halten. Das in Größen von 5 bis 20 l erhältliche CoolKeg ist mit konventionellem und/oder bayerischem Anstich erhältlich. CoolSystem bietet die zur Regeneration des Gebindes notwendigen Anlagen mit einer Taktfrequenz von 75 oder 120 kegs/h entweder als Erweiterung zu einer bestehenden Abfüllanlage an, oder wickelt schlüsselfertige Projekte ab. Der Kunde steht während des gesamten Konsumprozesses durch das knapp 1 Quadratmeter große Etikett in ständigem Kontakt zur Marke.

Schlüsselfertige Brauereianlagen

Beraplan Härter sieht sich zu einem der führenden Anbieter für schlüsselfertige Brauereianlagen gewachsen. Die eigene Produktionsstätte in Chieming steht für Qualität und hat auch international renommierte Gruppen wie Heineken, Baltika Breweries und Coca Cola überzeugt. Im ausgestellten neuen Sudhaus der Brauerei Bad Endorf stellt man ein alternatives Kochsystem vor, das bereits während der Entwicklungsphase durch hohe Würzequalität in Verbindung mit weitreichender Energieeinsparung glänzte. Außerdem wird das Automatisierungssystem "beraBREW" ausgestellt. Die Prozessautomatisierung wurde in enger Zusammenarbeit mit den zahlreichen Brautechnologen entwickelt und besticht durch kurze Schulungszeiten, einfache Bedienbarkeit und hochwertige Basiskomponenten.

Industrial IT in Brauereien

ABB schließt mit Industrial IT die Lücke zwischen Automatisierungskomponenten und Informationstechnologie und sorgt dafür, dass alle Komponenten integriert sind und in Echtzeit Daten austauschen können. Die Produktpalette aus Hardware und Softwarekomponenten bietet kompatible Bausteine für leistungsfähige Automatisierungslösungen, eine robuste, offene Architektur für vollintegrierte Lösungen..

Umweltschonende Reinigung

Der Einsatz von Reinigungs- und Desinfektionsmittel geht nicht ohne Risiko für Mensch und Umwelt. Ersatzstoffe, wie organische Komplexbildner, bringen neue Probleme, weil ihr biologischer Abbau langsamer abläuft und die Wassergefährdung höher eingestuft wird. Mit den Wigol "blue line" Produkten steht eine neue Generation von Reinigungs- und Desinfektionsmittel zur Verfügung, die den Einsatz von "gefährlichen Stoffen" auf das reinigungstechnisch Machbare reduziert. Damit kann entsprechend der Gefahrstoffverordnung auch der Pflicht zur Verwendung von Ersatzstoffen oder Ersatzverfahren nachgekommen werden.

Programmierte Füllerhygiene

"neomatik Plus" heißt das vollautomatische, frei programmierbare und bedienerfreundliche System zur Außenreinigung und Desinfektion von Abfüllanlagen, das im Mittelpunkt der Präsentation der Chem. Fabrik Dr. Weigert steht. Mit dem System können alle Zonen, Füllorgane, Sterne, Laufbänder und Türen, je nach Verschmutzungsgrad und Hygienerisiko individuell gereinigt und desinfiziert werden - vollautomatisch, bei einfacher Bedienung über Touchpanel, auch während kurzer Arbeitspausen. Die kontinuierliche Erfassung und Dokumentation aller Parameter, wie Verbrauchsmengen, Konzentration, Einwirkzeit, Mechanik und Temperatur erlaubt eine sofortige Auswertung der R+D-Prozesse auf Knopfdruck - exakt und übersichtlich auf dem Touchpanel oder PC..

Vollautomatische Sauerstoff-Bestimmung

Dr.Thiedig + Co. hat sich auf vollautomatische Messtechnologie in der Getränkebranche spezialisiert. Die Messung des Gesamtsauerstoffs im fertigen Bier oder auch in mit Sauerstoff übersättigten Mineralwässern ist ein sehr wichtiges Element der Qualitätssicherung. Gezeigt wird die Weiterentwicklung der "Digox 5"-Sauerstoffmessung mit einer neuen Methode zur Gesamtsauerstoff-Bestimmung und "Digox 5 CO2", ein Verfahren zur Inline-Messung von Kohlensäure in Getränken. Man informiert über die realisierten Aufträge aus der jüngsten Vergangenheit bei der österreichischen BrauUnion AG, bei der kanadischen Molson-Gruppe oder bei Beck’s in Bremen. Mehrere Geräte in der Produktion, im Labor, aber auch mobil direkt an den Abfüllanlagen dienen zur Qualitätssicherung im Betrieb..

Füllerei-Hygiene

Die Tensid-Chemie G.Maier stellt neue und erweiterte Konzepte im Bereich der Füllerei-Hygiene sowie der Flaschentransport-Optimierung vor. Außerdem wird im Zusammenhang mit dem ausgebauten CIP- Management wieder das Analysegerät "TC-CIP Analytik" zu sehen sein. Weiterhin können Praxisbeispiele durchgeführter visueller Schlauchkontrollen mit der "TC-Clean Cam" begutachtet werden, die im Rahmen des CIP-Managements ebenfalls wichtige Erkenntnisse für die Kunden der Tensid-Chemie erbracht haben. Als Produktentwicklungen werden Desinfektionsmittel und -additive mit neuartigen Wirkstoffgruppen für den CIP-Einsatz vorgestellt, die als Ergänzung der bewährten "Weico Cid-Produktpalette" verstanden werden.

Komplettlösungen für Glasverpackung

Da Form, Ausstattung und Glasfarbe der Flasche wichtige Impuls-Auslöser für den Verkauf der Produkte sind, bietet das Unternehmen Systempack Manufaktur alles vom Flaschendesign und -produktion bis zur Abfüllung- und Marketing-Beratung sowie Vermittlung kompetenter Lohnbrau- und Abfüllpartner. Hinzu kommt der komplette Logistikservice, Individualflaschen mit Mundstücken für CC, MCA-Schraube und Bügelverschluss, mit Füllinhalt von 0,25 bis 1,5 Liter in den Glasfarben braun, grün, weiß, blau und Sonderfarben. Eine reiche Auswahl an Eigenmodellen und Fallbeispielen in Standardgrößen zur Profilierung gegen Standardflaschen ohne nennenswerte Betriebsinvestitionen stehen bereit.