Bester Bierbrauer 2004 kommt aus Bayern

Der diesjährige Leistungswettbewerb für das Brauer- und Mälzerhandwerk auf Bundes­ebene wurde am 28. Oktober 2004 vom Verband mittelständischer Privatbrauereien in Bayern unter der Leitung von Monika zur Lage und Geschäftsführer Stefan Stang, in der Waldschlossbrauerei in Frammersbach durchgeführt. Unter Aufsicht der Prüfungskommission, die aus Sebas­tian Rank, Brauerei Karl Düll, Marktbreit, Franz-Josef Göller, Brauerei Göller, Zeil a. Im theoretischen Teil waren Fachrechenaufgaben zu lösen und Fachfragen zu beantworten. Im praktischen Teil mussten die Landessieger berufsspezifische Fragen zu den Bereichen Sudhaus, Gär- und Flaschenkeller und Mälzerei beantworten. 1. Bundessieger im Brauer- und Mälzerhandwerk wurde Florian Süß..

Produktionverlagerung nach England

Nach einer erfolgreichen Reorganisationsmaßnahme im englischen Stammwerk und der Standardisierung des europäischen Produktportfolios haben sich der Mutterkonzern Enodis und das SBS Management entschlossen die Produktion der Hartek Beverage Handling GmbH nach England zu verlagern. Die zur englischen SBS-Gruppe gehörende Hartek GmbH in Radevormwald, tätig im Bereich der Getränkekühl- und Schanktechnik, beliefert die Kunden der Getränkebranche in Europa und dem Nahen Osten zusammen von dem in England ansässigen Schwesterunternehmen Scotsman Beverage.
Der Hartek GmbH gelang es trotz Reorganisation im Jahre 2001 und kontinuierlicher Restrukturierungsmaßnahmen nicht, den Produktionsstandort nachhaltig profitabel zu machen..

Designer-Dose für Premium-Bier

Scottish & Newcastle hat jetzt für das Premium-Bier Kronenbourg 1664 eine neue 0,5-l-Aluminium-Dose auf den Markt gebracht. Diese ist in enger Zusammenarbeit zwischen Crown´s Bevcan Europe & Middle East sowie dem weltberühmten Designer Philippe ­Starck entwickelt worden. Dieses elegante, moderne Design unterstreicht die Premiumqualität von Kronenbourg und gibt der Marke einen weiteren "Kick".
Beschriftet ist die Dose mit einer neuen ­Tinte, die eigens für dieses Projekt von Crown entwickelt wurde. Die ins Auge fallende Silbertinte sorgt für ein perlenartiges Aussehen, wenn man die Dose im Licht dreht. Auch dies erhöht die Wertigkeit dieser Premium-Marke und verleiht ihr einen Hauch von Luxus..

Strategische Allianz im Ruhrgebiet

Die Gerhard Werner Getränkevertrieb GmbH & Co. KG geht mit der Krombacher Brauerei Bernhard Schadeberg GmbH & Co. KG eine strategische Partnerschaft ein, um Synergien im Marketing und der Logistik zu erzielen. Mit 49,9 Prozent, den Anteilen der Ludgeri Verwaltungsgesellschaft Köln, beteiligt sich Krombacher an dem mittelständischen Familienbetrieb, der im nördlichen Ruhrgebiet führend ist. Seniorchef Gerhard Werner übergab die Leitung des GFGH an Sohn Karsten. Dieser will durch neue Konzepte und gezielte Konzepte gemeinsam mit Krombacher die Position des GFGH stärken.

Gestärkt am Mittelrhein

Die Getränkefachgroßhandlung Bier-Schneider übernimmt zum 1. Januar 2005 die Getränkelogistik der RGL Mendig vom Westdeutschen Getränkevertrieb (WGV), Dortmund. Das Familienunternehmen aus Mülheim-Kärlich sieht nach Geschäftsführer Hermann Schreiber darin eine Stärkung des Stammgeschäftes am Mittelrhein. Die WGV, eine 100 %ige Tochter der Brauerei C.&A. Veltins GmbH & Co. KG, konzentriert seine Aktivitäten auf die Standorte in Dortmund, Hagen, Werl und Erkelenz.

Herbstveranstaltung in Oberscheibe

Am 18. September 2004 trafen sich über 60 gut gelaunte Teilnehmer der Landesgruppe Sachsen bei bestem „Technikerwetter“ im urgemütlichen Bräustübel der Brauerei Fiedler.
Das Motto des Tages, he­rausgegeben vom Organisator Rolf Schubert, war für alle greifbar: "Willst Du wandern, Bier, Humor - dann fahr sofort beim Fiedler vor."
Nach dem Vorstellen der (Erfolgs)-Geschichte der Familienbrauerei durch Christian Fiedler folgte ein Rundgang. Seit der Gründung 1813 ist der Braubetrieb im Besitz der Familie Fiedler. Ch. Fiedler übernahm nach der Wende die Brauerei von seinem Onkel. Junior Thomas Fiedler ist als Braumeister fest im Geschäft eingebunden.
Konsequent wird investiert, hält moderne Technik Einzug und steigt der Absatz des "Erzgebirgsbieres".
Nach ca..

"Kölsch ist einfach schwerer zu filtrieren"

"Lokale, aber hochprofitable Mittelständler wie die Kölner Privatbrauerei Gaffel Becker & Co. machen vor, wie sich in einer lukrativen Nische auch in Krisenzeiten Geld verdienen lässt." Dieses Zitat stammt aus der "Wirtschaftswoche" und basiert auf einer Studie der Düsseldorfer Wirtschaftsprüfungsgesellschaft Ernst & Young. Dahinter steht ein Erfolgsmodell, dessen Eckpfeiler die klare Verpflichtung zur Qualität, konsequentes Marketing sowie die kontinuierliche Investition in modernste Produktionsverfahren sind.

Zukunftspakt für den Erhalt und Ausbau der deutschen Standorte

Vorstand und Arbeitnehmervertreter der Krones AG, Neutraubling, haben am 24. November 2004 eine richtungsweisende Betriebsvereinbarung abgeschlossen: "Beschäftigung - Erfolg - Zukunft" (BEZ). Sie tritt zum 1. Januar 2005 in Kraft. Das Unternehmen bietet damit seinen über 7300 inländischen Beschäftigten an den Standorten Neutraubling, Nittenau, Rosenheim, Freising und Flensburg eine Beschäftigungs- und Standortsicherung bis zum Jahr 2010. Es erhöht seine Ausbildungszahlen und investiert in den nächsten beiden Jahren rd. 110 Mio EUR in den Ausbau der deutschen Standorte. Dabei wird die über die bisherige Regelung hinaus geleistete Arbeitszeit in einem separaten Arbeitszeitkonto ("BEZ-Zeitkonto") gesammelt und gesondert vergütet..

Nur noch ein Abfüller

Zurzeit betreibt die Coca-Cola Company (TCCC) ihr Geschäft in Deutschland noch mit neun Konzessionären. Der größte von ihnen ist die Coca-Cola Erfrischungsgetränke AG (CCE AG). Diese verantwortet knapp 70 Prozent des deutschen Absatzvolumens und ist bis 2006 über einen Beherrschungs- und Ergebnisabführungsvertrag mit der TCCC verbunden. Künftig wird nach Aussagen von E. Neville Isdell das deutsche Coca-Cola-Geschäft nur noch mit einem Abfüller betrieben werden, wie in Großbritannien und Frankreich. Die deutsche Coca-Cola-Organisation beschäftigt rd. 12 000 Mitarbeiter an über 80 Standorten und erzielt einen jährlichen Getränkeabsatz von 40 Mio hl.

Erste Vergütungsstudie für die Brauereiwirtschaft

Mit der jetzt erschienenen Brauerei-Vergütungsstudie der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (www.vlb-berlin.org) in Zusammenarbeit mit der Kirch Personalberatung (www.kirchconsult.de) stehen der deutschen Brauerei Branche erstmalig vergütungsrelevante Informationen für die Ressorts Vertrieb und Marketing und Human-Resources-orientierte Benchmarks auf einem hohen Qualitätsniveau zur Verfügung.
Grundlage der Vergütungsstudie sind, wie Marc Emde, Mitglied der Geschäftleitung der Kirch Personalberatung und Studienleiter der Brauerei-Vergütungsstudie berichtet, insgesamt 1482 Positionsmeldungen. Die Erhebung des Datenmaterials erfolgte auf freiwilliger Basis.
Neben Vergütungsdaten wurden in der Studie zusätzlich Human-Resources-Kennzahlen erhoben. Dazu gehören u.a. ...

Qualitätswesen mit neuem Leiter

Dr.-Ing. Georg Stettner (35), seit Januar 2001 Leiter der Versuchsbrauerei der Bitburger Brauerei, übernahm Mitte Oktober die im Ressort Technik neu eingerichtete Position des Hauptabteilungsleiters Technologie und Qualitätswesen der Brauerei. Er leitet damit verantwortlich den früheren Bereich von Prof. Dr. Frank-Jürgen Methner, der zum 1. Oktober 2004 dem Ruf der Technischen Universität Berlin und der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) auf den Lehrstuhl "Brauwesen" folgte.

Synergien beim Zapfen

Die Roka Werk GmbH und die IMI Cornelius Deutschland GmbH, Langenfeld, wollen mit einer strategischen Partnerschft ihre Premiumprodukte gemeinsam entwickeln und vermarkten. Erstes Ergebnis: Die von Roka entwickelte mobile Bar Ultra Flow mit einem Schnellzapfsystem von Cornelius. Das Zapfen von 0,5 l Bier - möglich ist auch Weizenbier - geschieht in 5 Sekunden statt bisher ca. 16 Sekunden. Die Fässer kühlen sehr schnell auf 2?°C, so dass ein Vorkühlen nicht nötig ist. Die Innovation lässt sich problemlos in vorhandene Roka-Theken und -Schankwagen integrieren.