Frühjahrstreffen des Juniorenkreises

Am 18. und 19. Februar 2005 fand das Frühjahrstreffen des Juniorenkreises des Bayerischen Brauerbundes in Traunstein statt. Bereits bei ihrem Herbsttreffen in Kulmbach hatten die Junioren das Thema "Ergebnisoptimierung in der Gastronomie" für das Frühjahrstreffen ausgewählt. Am Vorabend zum Seminartag konnten sich die Teilnehmer ein umfassendes Bild über das außergewöhnliche und mutige Gastronomiekonzept des Hofbräuhauses Traunstein machen. Bernhard Sailer, der die Brauerei zusammen mit seinem Bruder führt, stellte das Unternehmen, unterstützt durch ­einen Film, vor. Das Bier-Orakel, aber auch die erlebnisorientierte Darstellung gut erhaltener Exponate alter bayerischer Brautradition begeisterten die Teilnehmer der Runde. ...

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