Gastropreis 2010

Bis 15. Oktober 2010 können sich Unternehmen aus dem Gastgewerbe um den Deutschen Gastronomiepreis 2010, vormals Herforder Gastronomiepreis, bewerben.  Teilnehmen kann grundsätzlich jeder Gastronom unter Eingabe einiger Eckdaten über das Internetportal www.warsteiner-preis.de. Unterstützt wird die Ausschreibung vom Deutschen Hotel- und Gaststättenverband, weil sie die  Vorbilder und Mutmacher der Branche ins Rampenlicht stellt.

Personen

Nach dem Ausscheiden seines bisherigen Geschäftsführers Frank Maßen Mitte Mai 2010 stellt der Getränkelogistiker Trinks GmbH, Goslar, seine Geschäftsführung neu auf: Norbert Badenmüller und Heinz Rudolf Zenzen berichten als Geschäftsführer gleichberechtigt an die Gesellschafterversammlung. Zenzen war zuletzt Leiter Vertrieb freier Bereich Handel.

Personen

Zum 1. Mai übernahm Hannes Leichtfried (Foto) die Position des Verkaufsleiters Food & Beverage bei der Danfoss GmbH, VLT Antriebstechnik für Zentraleuropa (CER), d. h. für die Gebiete Deutschland, Österreich und Schweiz. Er tritt die Nachfolge von Gerhard Vogel an, der sich seit 1. April als Director Food & Beverage Europe, Middle East und Africa neuen Aufgaben widmet. H. Leichtfried arbeitet seit 1994 für das Unternehmen mit Sitz in Guntramsdorf und betreute bisher die Key Account-Kunden in Österreich im Bereich Food & Beverage.

Personen

Zum 31. Dezember 2009 legten Dr. Peter Fischer, Dr. Herbert Bauerschmidt und Gerd A. Bühler ihre Ämter im Aufsichtsrat der Ireks GmbH, Kulmbach, nieder. Seit Januar 2010 führt Dr. Rainer Grimme nun den Vorsitz des Aufsichtsrates, Stellvertreter ist Horst Bergmann. Weitere Mitglieder sind Bernd Dieckmann, Helmut Weißheimer, Ralf Eberlein sowie Herbert Pieper.

Ein toller Erfolg

Der 1. Freundschaftslauf der Brauerei Bauhöfer war ein voller Erfolg. 220 Läuferinnen und Läufer haben an dem Spendenlauf teilgenommen. Insgesamt konnten am Schluss rund 6500 EUR an die drei Sozialpartner „Lebenshilfe/Bühl/Baden-Baden/Achern, der Förderverein für krebskranke Kinder e.V. Freiburg sowie die „aktion benni & co.“ übergeben werden. Der nächste Freundschaftslauf findet am 4. Juni 2011 statt.

Trinkgewohnheit und Trinkkultur

Auch in diesem Jahr bot das Forum am 2. Tag des Deutschen Brauertages in Berlin interessante Vorträge. Während am Vortag Präsidium und Delegierte tagten und weitreichende Beschlüsse fassten (siehe BRAUWELT Nr. 24, 2010, S. 707), bot der Brauerabend in der Berliner Kalkscheune bei herrlichem Wetter den anwesenden Brauern und Gästen aus Wirtschaft und Politik den gelungenen Rahmen für gute Gespräche und Kontaktpflege.

Stellungnahme: Hygienemängel in bayerischen Brauereien

Im Jahresbericht 2009 des Bayerischen Landesamtes für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) werden verschiedene hygienische Mängel in bayerischen Brauereien, insbesondere im Bereich der Malzannahme und der Malzlagerung, beschrieben.

Zuversicht im Jahr 2010

Trotz Krise konnte Jumo sich 2009 gut behaupten. Zwar musste der Konzern im vergangenen Jahr Umsatzeinbrüche hinnehmen, konnte aber erfolgreich und gestärkt durch die Krise gehen und blickt nun zuversichtlich auf das Geschäftsjahr 2010.

2009 – Ein schwieriges Jahr

Endress+Hauser hat 2009 die Auswirkungen der Wirtschaftskrise stark zu spüren bekommen. Erstmals in der Geschichte des Unternehmens ging der Umsatz zurück. Dennoch war die Schweizer Firmengruppe auch im vergangenen Jahr profitabel; die Finanzkraft des Familienunternehmens mit Sitz in Reinach nahm weiter zu. Nach einem guten Start ins Jahr 2010 erwartet Endress+Hauser eine nachhaltige Erholung und deutliches Wachstum. Nach vier Monaten liegt der Auftragseingang zweistellig über den Vorjahreszahlen, das Umsatzwachstum deutlich über dem vorsichtigen Ziel von fünf bis sechs Prozent.

Sauberer Strom

„Sonnenland“ kann künftig über dem Hacklberger Getränke- und Logistikzentrum in Hutthurm stehen, denn die Brauerei Hacklberg setzt auf die Kraft der Sonne. Die Brauerei werde künftig rund ein Drittel des Stromes, den der Betrieb in Hutthurm benötige, selber produzieren, erklärte Brauereichef Stephan Marold.

Ausschankroboter für Flaschenbier

In den Ausstellungshallen der Automatisierungsunternehmen auf der Hannover-Messe spendierte ein künstlicher Geselle den Besuchern ein Glas Bier. Auf einer Plattform im Innern eines Roboters stand ein Kasten Bier mit Tannenzäpfle aus der Badischen Staatsbrauerei Rothaus. Ein Roboterarm nahm eine Flasche heraus, gleichzeitig wurde auf einem kurzen Transportband das Glas an die richtige Stelle positioniert. Der Roboter führte die Flasche zu einem Öffner, der den Kronenkorken entfernte, und dann zum Glas. Die Flasche wurde vorsichtig geneigt und der Inhalt präzise in das Glas eingeschenkt, das der Gast aus der vorgesehenen Öffnung entnehmen konnte. Diese Spielerei will der Aussteller, die Dunkermotoren GmbH aus dem Schwarzwald, natürlich nicht in Serie bauen. Dunkermotoren stellt elektrische Kleinmotoren her, die u. a. in Verarbeitungs- und Verpackungsmaschinen sowie Etikettiermaschinen eingesetzt werden. Der Trend ist, die Antriebstechnik mit Regel- und Steuerungssystemen zu kombinieren. Beim Ausschankroboter übernimmt der Hauptmotor diese Aufgabe und erteilt den nachgeordneten Motoren die entsprechenden Befehle. Das Messeexponat demonstrierte diese Folgesteuerung überzeugend.

Hofheim braut mit Sonnenkraft

Unterfranken rüstet in Sachen Umweltschutz auf: Die Privatbrauerei Raab aus Hofheim erhielt am 11. Juni 2010 als erste unterfränkische Brauerei offiziell das Solarbier-Zertifikat der SIMG – Solarbier Innovations- und Marketing-Gesellschaft GbR. Das Zertifikat berechtigt die Brauerei dazu, das Label „Solarbier® – gebraut mit der Kraft der Sonne“ zu tragen.