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- Aktuelle Firmennachrichten
Für die indirekte Untersuchung der Schaumstabilität bietet die Krüss GmbH den Dynamic Foam Analyzer DFA100 in Kombination mit dem Leitfähigkeitsmodul PA4550 an. Das Modul ermittelt den Flüssigkeitsgehalt des Schaums über dessen Leitfähigkeit auf sieben Ebenen der Schaumsäule und ermöglicht eine zeit- und höhenabhängige Bewertung. Aufgeschäumt wird reproduzierbar durch einen geregelten Gasfluss über eine Fritte. Die Software nimmt Messkurven für alle Elektroden unabhängig voneinander auf und gibt die maximale Feuchtigkeit in Prozent sowie die Halbwertzeit für jede Messhöhe an.
IMI Cornelius beschreitet mit seiner nachhaltigen Bierkühlerserie, dem ecoFlo-System, einen umweltschonenderen Weg im Offenausschank von Bier. Dazu wurden die verschiedenen Komponenten des Bierkühlsystems dahingehend untersucht, wo sich Energie-Einsparungspotenziale oder umweltbelastende Elemente verbergen. Die Erkenntnisse flossen in die Entwicklung des ecoFlo-Systems ein. Zunächst wurde das Kältemittel R134a in der neuen Kühlergeneration durch Propan (R290) ersetzt. Das R290 hat ein ca. 400mal geringeres Treibhauspotenzial. Im nächsten Schritt wurde die Isolierung von kältetransportierenden Elementen, wie dem Kühldeck und der Python, verbessert. Der geringere Kälteverlust des Bieres auf dem Weg zum Zapfhahn verringert den Energieeinsatz. Auch ein neu entwickeltes Rührwerk spart Energie..
Deutschsprachigen KMU geht laut Meinung von Experten jährlich ein zweistelliger Milliardenbetrag durch falschen Einkauf verloren. Eine Umfrage der Düsseldorfer Einkaufsberatung Kloepfel Consulting ergab, dass 40 Prozent der Einkaufsmanager Einsparungen von mindestens fünf Prozent in ihrem Einkauf sehen. Vorsichtigen Schätzungen zufolge ergibt sich, bezogen auf den deutschen Mittelstand, ein zu erwartendes Einsparpotenzial von 40 bis 45 Mrd EUR. Kai-Oliver Schocke, Professor für Produktionsmanagement und Logistik an der Fachhochschule Frankfurt am Main, bemängelt, dass gerade von mittelständischen Unternehmern das Verbesserungspotenzial im Einkauf oft nicht erkannt wird. Das Ausmaß des verschenkten Potenzials wird deutlich, wenn man den Monatsbericht des Bundeswirtschaftsministeriums vom August 2012 betrachtet. Danach investierten deutsche Mittelständler 2010 rund 8,7 Mrd EUR in Forschung und Entwicklung. Im Vergleich dazu betrugen die Werbeausgaben laut Zentralverband der deutschen Werbewirtschaft 2011 29,92 Mrd EUR. Ernüchternd ist, dass jeder zweite mittelständische Einkäufer bei der 2012 durchgeführten Kloepfel-Einkaufsstudie angab, im Unternehmen nicht richtig anerkannt zu sein. Oft werde nicht richtig verhandelt, es fehle an Datentransparenz im Einkauf, Fachabteilungen würden nicht gut zusammenarbeiten, hinzu kommen over-engineeredte Produkte oder es gibt unnötig viele Lieferanten sowie im Extremfall sogar unerkannte Risiken bei der Versorgungssicherheit.
Die Almig Kompressoren GmbH bietet ihre ölfreien Schraubenkompressoren der Lento-Baureihe nun auch für den Leistungsbereich bis 110 kW an. Damit deckt das mit einer Wassereinspritzung ausgestattete Kompressorenkonzept nun Druckluft-Volumenströme im Bereich zwischen 0,86 und 19,5 m³/min ab. Das Einstiegsmodell besitzt eine Motorleistung von 15 KW. Mit den drehzahlgeregelten und sanft anlaufenden Aggregaten lassen sich Betriebsdrücke zwischen fünf und 13 bar realisieren. Über einen integrierten Kältetrockner wird der Druckluft permanent Feuchtigkeit entzogen und diese in den internen Wasser-Kühlkreislauf zurückgeführt, sodass eine kontinuierliche Frischwasserzufuhr und eine Wasseraufbereitung mittels Osmosesystem entfällt.
Eine qualitativ hochwertige Füllmaschine, hygienisch gestaltet, einfach zu bedienen und zu warten, höchst flexibel, mit langer Lebensdauer sowie kompakt ausgelegt – das wünschen sich kleinere und mittelständisch geprägte Brauereien und Softdrinkhersteller bei einer Investition in neue Abfülltechnik. Und das bietet KHS diesen Unternehmen mit dem Innofill Glass Micro. Die Betriebe profitieren hier unter anderem von umfassendem Know-how aus dem Bereich der Hochleistungs-Fülltechnik und von praxiserprobten Technologien zur sauerstoffarmen Abfüllung und bewährten Komponenten, die nun auch für Füller im kleinen und mittleren Leistungsbereich zum Einsatz gelangen.
Die US-Gesellschaft der Krones-Gruppe, die Firma Krones Inc. in Franklin/Wisconsin (USA), sowie die Krones AG, Neutraubling sehen die Möglichkeit, die seit Oktober 2008 laufenden Rechtsstreitigkeiten in den USA im Rahmen der laufenden Vergleichsgespräche beizulegen. Gegenstand der Verfahren waren insbesondere Schadensersatzforderungen mehrerer amerikanischer Parteien.
Über großes Publikumsinteresse konnte sich die Brauerei Kundmüller am Tag der Deutschen Einheit freuen. Sie war der Einladung der Bayerischen Staatskanzlei und des Tourismusverbandes gefolgt, um ihre Weiherer-Biere in München zu präsentieren. Tausende Menschen hatten den Ausschank-Stand im Kaiserhof der Residenz besucht und die Bio-Spezialitäten sowie das Kellerbier probiert. Auch MdL Heinrich Rudrof, Staatssekretärin Melanie Huml, MdL Thomas Hacker, der oberfränkische Handwerkskammer-Präsident Thomas Zimmer und Ministerpräsident Horst Seehofer waren zum Stand der Brauerei gekommen. Aufgrund des positiven Echos der zahlreichen Probierwilligen wurde beschlossen, die Weiherer-Biere zukünftig auch in und um München auszuliefern.
Ende 2012 wird Markus Berberich (42, Foto re.), seit 2002 Geschäftsführer für Produktion, Marketing und Vertrieb bei der Störtebeker Braumanufaktur, Stralsund, das Unternehmen auf eigenen Wunsch verlassen, jedoch der vormaligen Stralsunder Brauerei freundschaftlich verbunden bleiben. Inhaber Jürgen Nordmann (Foto li.) übernimmt bis auf Weiteres kommissarisch die Leitung der Brauerei, bis eine Nachfolgeregelung gefunden sein wird. M. Berberich begleitete das Unternehmen von einer Lokalbrauerei zur anerkannten überregionalen Spezialitätenbrauerei, die 2010 Beste Brauerei beim European Beer Star wurde und mit Störtebeker Kellerbier den World Beer Cup in Chicago gewann.
Rund 30 000 Besucher kamen im September zum Brauereifest in die Traditionsbrauerei Gold Ochsen nach Ulm, um das 415. Brauerei-Jubiläum zu feiern. Neben einem zünftigen Bereich mit Bierzeltatmosphäre fanden sich auf dem großflächigen Areal der Brauerei rund 30 Händler und Marketender. Neben einem Schmied gaben ein Papierschöpfer, ein Fischräucherer und eine Whiskydestillerie Einblicke in ihre Handwerkskunst. Lange Menschenschlangen bildeten sich im Sudhaus und vor dem Eingang zur neuen Abfüllanlage, die vom Skywalk aus besichtigt werden konnte. Erfreut zeigte sich die Geschäftsführerin Ulrike Freund darüber, dass viele Besucher dem Aufruf der Brauerei gefolgt und in Dirndl oder Lederhose erschienen waren..
Im Stift Engelszell, seit 2008 Mitglied des Internationalen Vereins Trappist (IVT), ist der Braubetrieb wieder gestartet. Seit Ende September liegen die ersten Sude des dunklen Trappistenbieres „Gregorius“ in den Tanks der nagelneuen Stiftsbrauerei. Das Starkbier mit 9,7 Vol.-% wurde nach dem Abt Gregorius Eisvogel benannt, welcher über 25 Jahre (1925 -1950) Leiter der Engelszeller Gemeinschaft war. Ein Großteil der Produktion wird künftig in Container abgefüllt und in die Vereinigten Staaten von Amerika geschickt, weil bei den US-Bürgern das Trappistenbier sehr beliebt ist. Beim Trappistenbier handelt es sich um ein obergäriges Starkbier mit reichlich Stammwürze und sieben bis zehn Vol.-% . Zwei Sorten werden vorerst gebraut – hell und dunkel.
Am 10. Oktober 2012 wurde die Meckatzer Löwenbräu mit dem Bayerischen Mittelstandspreis 2012 prämiert, der jährlich vom Landesverband des Europäischen Wirtschaftsforums e. V. verliehen wird.
Ines Bergauer (28, l.) wird Inhaberin der HW Brauerei-Service GmbH, Bergtheim. Hans Wächtler (50, r.), der die Firma am 2. Februar 2002 gegründet hatte, zieht sich aus der Unternehmensleitung zurück. Wächtler wird dem Unternehmen weiterhin als aktiver Berater zur Verfügung stehen und die Kunden getreu dem Motto: „Ihre Fässer bleiben unser Bier“ in den Bereichen Verkauf und Technik betreuen.
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