Die Bestmalz AG, Heidelberg, lädt 2017 wieder zum zeitgleichen Brauen weltweit ein. Nach dem Erfolg der vergangenen zwei #BestBrewChallenges werde es auch dieses Jahr wieder einen internationalen Kollaborations-Sud geben. Am Ende sollen die besten Biere gekürt werden. Auf sechs Kontinenten und vernetzt über das Internet soll zeitgleich eine einheitliche Maische eingebraut werden. Danach seien die Brauer gefordert, der Welt zu zeigen, welche Biervielfalt aus ein und demselben Malz entstehen kann.

„Ausgezeichnete Besetzung“

Am 1. April 2017 hat Dr. Carsten Rockholtz die kaufmännische Geschäftsführung für die Warsteiner Gruppe übernommen. Er führt die Bereiche Controlling, Rechnungswesen, Finanzen, Einkauf, Informationstechnologie und Personal.

Weniger Lärm, verbesserte Qualität: Die KHS Corpoplast GmbH entwickelt ein neues Verfahren zur Preform-Bearbeitung. Mit dem InnoPET Silent TipTainer sollen die PET-Rohlinge besonders schonend in die Sortiereinheit eingebracht werden. Im direkten Zusammenhang damit stehe eine deutliche Geräuschreduzierung im Bereich des Kippers, heißt es in der Pressemeldung vom 4. April 2017.

Ausbildung zum Fachhandels-Bier-Experten

Gerade der Fachhandel ist ein wichtiger Multiplikator in puncto Wertigkeitssteigerung von Bier, denn er besitzt die Möglichkeit, dem interessierten Verbraucher Bier in seiner Vielfalt und seinem Genusspotenzial näherzubringen und ihn aufzuklären. Durch eine gute Beratung bei der Bierauswahl kann sich der Fachhandel besser in Szene setzen als beispielsweise der LEH. Dafür ist es aber wichtig, qualifiziertes Personal zu haben, das über einen höheren Kenntnisstand zum Thema Bier verfügt und dadurch die Vielfalt und die Wertigkeit der Biere im Dialog mit den Kunden besser vermitteln kann. Dieses Potenzial gilt es zu nutzen, waren sich Dr. Wolfgang Stempfl, Geschäftsführer Doemens, und Alexander Berger, Vorstand Großeinkaufsring des Süßwaren- und Getränkehandels eG (GES), Nürnberg, von Anfang an einig. Eine Kooperation hat sich daher förmlich aufgedrängt. Die GES besitzt ein riesiges Kundenpotenzial, dem sie die Ausbildung näherbringen kann und will und Doemens hat die Erfahrung bzw. das Know-how und die besten Referenten, um die notwendigen Themen in der Ausbildung abzudecken.

Neues Verfahren der Maischefiltration (Teil 3)

Technologie der Würzebereitung | Mit der Entwicklung des neuen Läutersystems Nessie by Ziemann^® [1] zur Maischetrennung ergibt sich eine interessante Innovation für die gesamte Technik und Technologie der Bierherstellung. Der vorliegende Beitrag legt die technologischen Zusammenhänge und Auswirkungen auf die umgebenden Prozessschritte sowie die Effekte auf die Würzequalität als Endergebnis der Sudhausarbeit dar.

Läuterbottich sorgt für Flexibilität

Die US-amerikanische Yards Brewing Company hat sich im Rahmen ihrer neuen Braustätte für eine Zusammenarbeit mit der Ziemann Holvrieka GmbH entschieden. Der Brautechnologiespezialist aus Ludwigsburg konnte mit der größten Craft Brewery Philadelphias somit einen wichtigen Neukunden in diesem Segment gewinnen.

Vorläufige Jahreszahlen

Der Düsseldorfer Maschinenbaukonzern GEA hat seine vorläufigen Jahreszahlen 2016 sowie den Ausblick auf das laufende Geschäftsjahr 2017 veröffentlicht. Im Anschluss wurde in Bodenheim am Main außerdem der versammelten Presse erklärt, wohin die Reise bei GEA Hilge gehen soll, bzw. wie die GEA Hilge Hygia genannte Baureihe das Pumpensortiment ergänzt.

Die Karlsberg Brauerei GmbH weist in ihrem am 30. März 2017 veröffentlichten Jahresabschluss zum Geschäftsjahr 2016 einen Jahresüberschuss von 4,8 Mio EUR und ein operatives Ergebnis (EBIT) in Höhe von 8,1 Mio EUR aus.

Nachwuchs in Brasilien

Die Beviale Family erweitert ihre internationale Wachstumsstrategie um einen neuen Markt: Brasilien.

Neuer Präsident der Freien Brauer

Es ist eine große Ehre für die Privatbrauerei Jacob Stauder im 150. Jubiläumsjahr: Geschäftsführer Axel Stauder ist neuer Präsident der Freien Brauer. Die Mitglieder des Verbunds führender, unabhängiger Familienbrauereien wählten ihn Anfang April im bayerischen Kelheim bei Regensburg einstimmig an die Spitze.

Bier aus der Flasche zu trinken ist nicht jedermanns Sache. Aber wer will schon immer ein schweres Glas mitbringen? Gerade bei Weißbier ist das für die meisten Konsumenten ein großes Problem. Das Start-up vendl will dafür die Lösung bieten. Vendl ist im Prinzip Trinkglas und Flasche in einem. Die erste Version von vendl entspricht einem Weißbierglas. Laut der beiden Erfinder, Simon Nüesch und Dominique Felsch, ist die Form ist für jedes kohlensäurehaltige Getränk adaptierbar. Vor dem Öffnen wird vendl um 180 ° gedreht.

Craft Bier-Brauer wollen „Unabhängigkeit”

Obwohl die neuen Richtlinien der Craft Beer Industry Association (CBIA) noch nicht ganz feststehen, hatte eine vorgeschlagene Änderung in den Statuten bereits den Rückzug der Lion Craft Bier-Brauereien zur Folge: die zum Braukonzern Lion gehörenden Craft Bier-Brauereien Little Creatures, Malt Shovel und White Rabbit traten verärgert aus dem Verband aus.