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BRAUWELT FIVE/Firmennachrichten

Am Dienstagvormittag des diesjährigen EBC-Kongresses erwartete den Zuhörer ein langes Vortragsprogramm, durch welches Prof. Dr. F.-J. Methner führte. Insgesamt acht Redner präsentierten die Ergebnisse ihrer Arbeiten zum Thema "process development".
A. Kather, TU München-Weihenstephan, stellte die Weihenstephaner Standards für die Betriebsdatenerfassung bei Getränkeabfüllanlagen vor. Für diese Arbeiten erhielt er an demselben Tag und gemeinsam mit Dr. T. Voigt den Henrich-Funke-Stiftungspreis für praxisrelevante Forschung, der von der Wissenschaftsförderung der Deutschen Brauwirtschaft in diesem Jahr erstmals vergeben wurde (s. auch Brauwelt Nr. 22, S. 663). Der Standard ist inzwischen auch international akzeptiert und stellt die Basis für die Produktionsdatenerfassung dar. ...

Wer in Zukunft ausgabefreudige und wachsende Zielgruppen ansprechen will, wird sicherlich seine Aufmerksamkeit auf die so genannte "Generation Silber" richten müssen. So lautete das Fazit von Dr. Wolfgang Adlwarth, Geschäftsführer der GfK Panel Services, während der Jahrestagung zum Thema "Generation Silber: Marketing für die Märkte von morgen" am 8. Juli 2005 in Nürnberg zum Thema "Marktpotentiale". Wer lediglich die Gruppe der 19 - 49-Jährigen anspricht, übersieht eine stetig wachsende Zielgruppe der über 60-Jährigen mit zumeist hoher Konsumfreudigkeit, großem Kaufpotential und ausgeprägtem Qualitätsbewusstsein. Adlwarth riet der Industrie, kein Discountverhalten aufzubauen, denn fehlender Service und mangelnde Qualität werde von der älteren Generation abgelehnt. ...

Ein neues modulares Messsystem bestimmt ohne Probenvorbereitung den °Brix und den CO2-Gehalt von alkoholfreien Getränken sowie Alkohol-, Extrakt-, Stammwürze-, CO2-Gehalt und weitere wichtige Qualitätskenngrößen von Bier. Über den Geräteaufbau und das Funktionsprinzip wird hier anhand von Beispielmessungen berichtet.
Die für Getränkeanalysen bisher notwendige Probenvorbereitung nimmt viel Zeit in Anspruch und kann zu Analysefehlern führen. Mit einem neuen Messsystem von Anton Paar ist keine Probenvorbereitung mehr notwendig. Hochgenaue Ergebnisse werden in viel kürzerer Zeit als bisher mit Messungen direkt aus Flaschen oder Dosen erzielt. Das neue System kann sogar von labortechnisch wenig geschultem Personal sicher bedient werden und ist daher auch für den Abfüllbereich geeignet. ...

Eckes-Granini wird ihren Produktionsstandort im nordrheinwestfälischen Bröl umfassend modernisieren. Der Hauptteil der Investitionen wird in eine neue PET-Anlage fließen, mit deren Bau ab Juli begonnen werden soll. Ab Sommer 2006 wird dann nahezu die gesamte Produktpalette in Kunststoffflaschen unterschiedlicher Größe abgefüllt.
Mit der neuen PET-Abfüll­anlage werden sich die Abfüllkapazitäten für PET mit dann 150 Mio Litern nahezu verdoppeln. Aber nicht nur wegen der Abfüllzahlen, sondern auch auf Grund der qualitätstechnischen Standards wird die Anlage eine der innovativsten der Welt sein: Da die neuen PET-Flaschen nur bis 60 °C formstabil sind, erfolgt die Abfüllung kaltaseptisch..

Die seit längerem erfolgreich eingesetzten In-line Analysensysteme der LiquiSonic-Reihe zur direkten Bestimmung von Stammwürze, Alkohol- und Extraktkonzentration werden jetzt mit der neuesten Controllergeneration V8 ausgestattet.
Neben einem neuen, servicefreundlichen Design zeichnet sich die neue Generation durch ein klar strukturiertes Farbdisplay mit mehrkanaliger Trenddarstellung aus. Die Signalverarbeitung auf der Basis modernster Mikroprozessortechnologie gewährleistet ein hohes Maß an Systemsicherheit. Ein Controller kann mit max. 4 Sensoren verbunden werden. Die leistungsfähige, digitale Signalübertragung gewährleistet eine hohe Genauigkeit und Reproduzierbarkeit der Messwerte bei Leitungslängen von bis zu 1000 m.
Drinktec: Stand 111, Halle B4.

Die GEA Diessel Sparte "Food & Beverage" wird Bestandteil der strategischen Geschäftseinheit "Brewery & Beverage" der GEA - Gruppe, Bochum. Damit werden das Produktportfolio und die Marktposition dieses Bereiches erheblich verstärkt. Die Aktivitäten im Braubereich leitet weiterhin der Bereich "Tuchenhagen Brewery Systems" (TBS) mit der Möglichkeit der Ergänzung durch Produkte von GEA Diessel. GEA Diessel wickelt die Akti­vitäten in der AfG- und Spirituosenindustrie ab sowie die Aktivitäten TBS in diesem Bereich.

Die neue Generation der Hochdruckreiniger besticht durch eine gezielte Hygienic-Design-Konstruktion. Die Planung der einzelnen Typenreihen wird in Einklang mit Kundenforderungen bezüglich Gebindeerkennung, Produktkennzeichnung, Rückverfolgbarkeit, der Anordnung der Labels sowie den neuen EU-Richtlinien durchgeführt.
Die Anlagenkonzepte in Modultechnik zeichnen sich durch Flexibilität und vielfältige Ausstattungsvarianten aus. Die kundenspezifisch geplanten Reinigungsanlagen werden z.B. bei einer Kasten-Reinigungsanlage je nach benötigter Anlagentypenreihe bis zu einem Leistungsbereich von 4000 Gebinden je Bahn angeboten. ...

Am 1. Juli 2005 wurden die neue Ziemann-Versuchsbrauerei sowie die Ziemann-Akademie in Ludwigsburg offiziell in Betrieb genommen. Geschäftsführer Klaus Gehrig konnte eine Vielzahl namhafter Gäste aus der Politik und der Brauwirtschaft begrüßen.
Die Wettbewerbsfähigkeit und die allgemeine politische Lage des Standortes Deutschland schätzte Gehring nicht so schlecht ein, wie sie manchmal dargestellt wird. Es gehe vielmehr darum, die vorhandenen Spielräume zu nutzen: "Wir müssen besser und schneller sein als unser Wettbewerb." Eine Möglichkeit für Wachstum und Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit ist lt. Gehrig die Herstellung von neuen oder verbesserten Produkten, die ein Alleinstellungsmerkmal am Markt bieten. Neue Produkte entstehen durch Ideen und Innovationen der Mitarbeiter. ...

Der ehemalige Vorstandsvorsitzende der Brau und Brunnen AG Michael Hollmann hat Anfang Juni offiziell die traditionsreiche Privatbrauerei Bolten in Korschenbroich am Niederrhein übernommen. Die Wurzeln der Brauerei gehen bis ins Jahr 1266 zurück, als Heinrich der Brauer von der Herrschaft auf Myllendonk die Braurechte erhielt. Zuletzt war das Unternehmen in der 7. Generation von der Familie Bolten geführt worden. Die Bolten-Brauerei ist nicht nur die älteste Privatbrauerei am Niederrhein, sondern auch die älteste Altbier-Brauerei der Welt. Hans-Otto Bolten freut sich nun, die Geschicke des Unternehmens in branchenerfahrene, jüngere Hände legen zu können und betont, dass das Unternehmen auch weiterhin als Privatbrauerei Bolten bestehen bleibt.

Mit der Einführung des Schonkochverfahrens aus dem Hause Kaspar Schulz, Bamberg, schloss das Hochstiftliche Brauhaus in Bayern unter der Leitung von Fam. Klesper vorläufig eine Reihe von Investitionen ab, die neben dem selbstverständlichen Aspekt einer hohen Bierqualität auch Kosteneinsparungen und Umweltschutz zum Ziel hatten.
Nachdem schon vor einigen Jahren eine eigene Kläranlage und eine CO2-Rückgewinnung installiert worden war, weihte Gemeinde-Pfarrer Sauer am 17. Juni 2005 im kleinen Kreis standesgemäß mit den Worten "Gott gebe Glück und Segen drein" den neu installierten Expansionsverdampfer ein. Dies zu testen, dazu war im Anschluss auch Gelegenheit. Die anwesenden Vertreter der Fa. Kaspar Schulz freuten sich denn auch, heute bereits den 32..

Im ersten Halbjahr 2005 ist der Bierabsatz von InBev um 5,5 Prozent auf 89,1 Mio hl gestiegen. In den USA hat es ein Minus von 2,2 Prozent auf 6,9 Mio hl gegeben, in Westeuropa ein Minus von 4,6 Prozent auf 18,6 Mio hl. Wachstum war zu verzeichnen in Zentral- und Südamerika mit +12,9 Prozent auf 34,4 Mio hl, in Zentral-und Osteuropa mit +8,1 Prozent auf 17,4 Mio hl, im Raum Asien/Pazifik mit +1,4 Prozent auf 10,9 Mio hl und beim globalen Export um +17,2 Prozent auf 0,9 Mio hl. Die Marke Beck‘s erzielt weltweit ein Plus von 11,6 Prozent, Brahma von 20 Prozent, während Stella um 3,9 Prozent zurückging, nicht zuletzt auch wegen des schwachen UK-Marktes.

Die König-Brauerei, Duisburg, kam im Jahre 2004 auf einen Gesamtbierausstoß von 2,4 Mio hl. Mit einem Fassbieranteil von 35 Prozent liegt die gastronomieorientierte Brauerei, die zur Bitburger-Gruppe gehört, weit über dem bundesweiten Durchschnitt von etwa 19 Prozent. Aufgrund eines alten Fittingbestandes und zur Vorbeugung von Kundenreklamationen hat man sich daher entschlossen, im laufenden Betrieb 200000 Fittinge zu ersetzen, und zwar unter Berücksichtigung einer Optimierung der Dichtungseinheit und innerhalb eines engen Zeitrahmens. Die Investitionssumme beläuft sich dabei auf insgesamt 1,8 Mio EUR.
Bei der König-Brauerei kommen gewindelose Korbfittinge, so genannte Draft-Fittinge mit dem amerikanischen Ventilsystem mit einem 25er Edelstahlrohr zum Einsatz. Diese lassen sich u.a..

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