Business Circle gestartet

Die Premiere des KHS-Business-Circle fand Mitte Oktober bei der Pfungstädter Privatbrauerei im hessischen Pfungstadt statt. Der Erfolg dieses ersten Business Circle spricht für sich. „Eine gelungene Veranstaltung mit jeder Menge Informationsgehalt“ – so lautete das einheitliche Fazit der aus nah und fern angereisten Teilnehmer, alles Führungskräfte der deutschen und europäischen Brau- und Getränkebranche.

Gewinn für alle Beteiligten

Gaffel setzt auf Braugerste aus dem Rheinland. Auf den Äckern rund um Köln wächst der Rohstoff für Gaffel Kölsch. Die in der Anbaugemeinschaft für Braugerste Rheinland angeschlossenen Landwirte werden zukünftig Braugerste für die Privatbrauerei anbauen. Die heimische Gerste kommt aus kontrolliertem und integriertem Ackerbau und ist durch langfristige Verträge gegenüber Billiggetreide aus Übersee konkurrenzfähig. Die Landwirte aus der Anbaugemeinschaft für Braugerste im Rheinland bauen für die Brauerei Gerste der Sorte Braemar an, die vom Landhandel aufgenommen und dann an Durst Malz geliefert wird. Der Gewinn ist beiden sicher: dem Landwirt, weil er einen sicheren Erzeugerpreis bekommt, und der Brauerei Gaffel, die somit eine kalkulierbare Malzlieferung erhält..

Vier auf einen Streich

Das Freiberger Brauhaus kann sich über gleich vier erfolgreich bestandene Zertifizierungen freuen. Für ihr Qualitäts- und Umweltmanagement nach DIN 9001 und ISO 14001, für ihre hohen Standards in der Hygiene- und Produktsicherheit nach dem International Food Standard (IFS) und für ihre Qualitätssicherung bei Futtermitteln nach Q & S.

Lahnstein liegt voll im Trend

Für viele „gestandene Biertrinker“ hat ein alkoholfreies Bier etwas von einem „Horrortrip“. Emotional rangiert es etwa auf einer Ebene mit koffeinfreiem Kaffee oder fettarmem Käse. Auch der Geschmack wird häufig als negativ empfunden. Alkoholfreie Biere führten daher viele Jahre lang ein Schattendasein und hatten einen vernachlässigbaren Marktanteil von etwa einem Prozent am gesamten deutschen Biermarkt.

Russischer Markt nun bestens versorgt

Nach dem kürzlich erfolgten Ausbau der Entwicklungszentren in Shanghai und Mexiko hat der internationale Duft- und Geschmackstoffhersteller Symrise nun auch seinen Standort in Moskau erheblich erweitert. Auf einer Fläche von über 500 m2 entstanden neue Entwicklungslabors für die Business Units Sweet, Savory und Beverages sowie ein neues Zentrum zur Sensorik- und Konsumentenforschung. Symrise operiert schon seit vielen Jahren erfolgreich am russischen Markt und konnte dort in den vergangenen Jahren ein überproportionales Wachstum verzeichnen. Mithilfe der neuen modernen Labors können nahezu alle Kundenanfragen vor Ort in Moskau bearbeitet werden. Symrise nutzt die Räumlichkeiten gemeinschaftlich mit den Kunden, so dass Produktkonzepte besonders schnell und effektiv erarbeitet werden können.

Einbecker Bier – Exportprodukt vor 100 Jahren in Brasilien

Als die alten Docks in Belem Para/Brasilien 1997 renoviert wurden, kamen in den Schuttzonen interessante Fundgegenstände zu Tage, unter anderem verschiedene Flaschen von begehrten Importgütern der letzten Jahrhundertwende. Neben Wein-, Champagner- und Mineralwasserflaschen wurde wenigstens eine vollständige Flasche der Einbecker-Brauerei (Abb. 1 a) ausgegraben.

Personen

Peter Martin, Vorstand der Aktienbrauerei Kaufbeuren AG, beendete seine  Tätigkeit im Einvernehmen mit dem Aufsichtsrat vorzeitig, um sich einer neuen beruflichen Herausforderung zu widmen. Der Aufsichtsrat reagierte mit der Berufung des Aufsichtsratsmitglieds Erwin Weiß als Interimvorstand.

Personen

Peter Laudien-Weidenfeller, bisher Retail Systems Global Sales (RSS), ist neuer Director Retail Systems Market bei der Bizerba GmbH, dem  Technologiespezialisten für professionelle Systemlösungen der Wäge-, Informations- und Food-Servicetechnik. Laudien-Weidenfeller übernimmt zu seinen bisherigen Aufgaben die Organisationseinheit Retail Systems und integriert RSS in eine erweiterte Organisationseinheit Retail Systems Market (RSM).

Personen

Tom Long, CEO der Miller Brewing Company, die  Teil der britischen Brau-Gruppe SABMiller plc ist, schied als Mitglied des Vorstandes bei der Konzernmutter aus. Long ist neuer Präsident und Chief Commercial Officer der Miller Coors LLC, dem neuen Joint Venture von SABMiller und der Molson Coors Brewing Company. Das Joint  Venture bündelt die Geschäfte beider Brauer in Nordamerika und Puerto Rico.

Zu Gast in der Privatbrauerei Eibau

Rund 40 Teilnehmer der Landesgruppe Sachsen besuchten am 19. September 2008 die Privatbrauerei Eibau in Sachsen. Die Mitglieder und Förderer der Landesgruppe Sachsen trafen sich zum vierten Mal in diesem Jahr. Nach einem herzlichen Willkommen durch die Geschäftsleitung der Brauerei und einem Bier zur Begrüßung konnten sich die Mitglieder der Landesgruppe bei einer Brauereibesichtigung von den Investitionen in die Brautechnik und die Abfülltechnik der letzten Jahre überzeugen. Der anschließende Fachvortrag der Firma Negele Messtechnik GmbH fand in der Spitzbergbaude in Oderwitz statt. Hier referierten Bernhard Girrl und Hajo Giesler zu den Themen „Füllstandsmesstechnik mit hydrostatischen und potentiometrischen Sensoren, Temperaturüberwachung mittels kapazitiver Grenzstandswächter sowie Leitfähigkeitsmessung und Trübungsmessung auch außerhalb der CIP-Anlage“. Der kurzweilige und interessante Vortrag gab einen Überblick zu verschiedenen Mess-Systemen und lieferte Antwort auf die Frage nach Einsatzmöglichkeiten in der Praxis.

Exakte Heißabfüllung

Sidel ergänzt sein Produktangebot um den Veloce Füller nun durch den Veloce FM (FlowMeter), einen Füller mit elektronisch gesteuerten Füllventilen mit Durchflussmesser. Der Füller bietet eine extrem genaue Abfüllung mit elektronischen Durchflussmessern, die die jeweiligen Produktabfüllmengen exakt messen. Da eine Rückführung des Produktes durch die Flasche nicht nötig ist, werden Kreuzkontaminationen zwischen Flasche und Füllventil vermieden, wodurch eine erhöhte Produktqualität gewährleistet werden kann.

Doemens strahlt in neuem Glanz

Mit großer Spannung und Neugier waren die zahlreichen Teilnehmer in diesem Jahr zur Mitgliederversammlung von Doemens [EV] am 20. November nach Gräfelfing gekommen, ein Jahr nach den Neuwahlen, die doch zu einer neuen Sachlichkeit beim Thema „Doemens in der Zukunft“ geführt hatten (s. a. Brauwelt Nr. 43, 2008, S. 1227).