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Laut Bund Ökologischer Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), Berlin, stieg der Bio-Umsatz 2011 um neun Prozent von 6,02 auf 6,6 Mrd EUR. Der Bio-Anteil am
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Die Meantime Brewery aus London und Weyermann Malz aus Bamberg setzen beide nicht nur auf ständige Entwicklung, sie pflegen auch den offenen und freundschaftlichen Gedankenaustausch. Um dies zu unterstreichen, haben der Weyermann-Braumeister Dominik Maldoner und der Meantime-Braumeister Rod Jones in der hauseigenen Braumanufaktur der Bamberger Mälzerei im Rahmen eines sogenannten „Collaboration Brew“ (zu deutsch: Gemeinschaftssud) das berühmte London Porter eingebraut – eine komplexe, dunkle und cremige Bierspezialität, die aus dem 18. und 19. Jahrhundert stammt, als London sowohl Welthandels- als auch Biermetropole war. Das sich aus dem Gemeinschaftswerk etwas Wohlschmeckendes abzeichnen würde, war anzunehmen – hatte doch
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... traf sich die BRAUWELT mit Dieter Beyer, Seniorchef, und Dipl.-Ing. Till Beyer, Geschäftsführer der Beyer Maschinenbau GmbH, Roßwein, die in diesem Jahr auf eine wechselvolle und letztendlich doch erfolgreiche 150-jährige Geschichte zurückblicken kann. Das Unternehmen wird heute in der vierten Generation geführt und stellt mit einer hohen Fertigungstiefe Förder- und Verpackungstechnik in erster Linie für die Getränkebranche her, und zwar von der einzelnen Maschine bis hin zur kompletten Anlage und Steuerung in den Bereichen Förder-, Palettier- und Packtechnik.
Rohstoffe
Das traditionelle Hopfenanbaugebiet im Elsass brachte es 2012 auf insgesamt 420 ha Hopfengärten. Angebaut wurden 13 verschiedenen Sorten: drei Bitterhopfensorten (Brewers Gold, Nugget und Columbus) sowie zehn Aromasorten (Strisselspalt, Aramis, Triskel und Bouclier, Tradition, Fuggle, Savinjski Golding, Perle, Sladek und Premiant). Neben konventionell angebauten Hopfen (690,1 t) gab es 2012 erstmals Bio-Hopfen (16,7 t), also insgesamt 706,8 t.
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Die Schweizer Bierkultur ist um eine Braustätte reicher geworden. In Winterthur wurde mit der Doppelleu Brauwerkstatt eine Brauerei mit einer Anfangskapazität von 7500 bis 10 000 hl Jahresausstoß gegründet. Diese verfügt über eine automatische Flaschenabfüllung mit einer Leistung von 1500 bis 6000 Flaschen/Stunde. Der Standort erlaubt eine Kapazitätserweiterung bis auf 55 000 hl Jahresausstoß.
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Die Lahnsteiner Brauerei hat ein alkoholfreies Pils mit dem Namen „Runners High“ auf den Markt gebracht. Bei der Namensgebung stand ein euphorischer Zustand Pate, der z. B. von Langstreckenläufern bei hoher Belastungsintensität erreicht werden kann. Die Marketingidee gründet sich auf der Sportbegeisterung einiger Lahnsteiner-Mitarbeiter. Das Etiketten-Motiv zeigt den Brauereigeschäftsführer und begeisterten Marathonläufer Dr. Markus Fohr bei einem 110-km-Ultramarathon in den Alpen.
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Rexam Beverage Can, weltweit tätiger Hersteller von Getränkedosen, kündigte an, für seine Geschäftstätigkeiten in den Regionen Asien, Mittlerer Osten und Afrika den eigenen Unternehmensbereich Rexam Beverage Can Asia, Middle East and Africa (AMEA) zu gründen. Mit Wirkung zum 1. Januar 2013 werden die Getränkedosen-Werke in der Türkei, in Ägypten sowie in Indien und China von Rexam Beverage Can Europe & Asia (BCE&A) abgekoppelt und zu einer neuen Geschäftseinheit zusammengefasst. Aus Rexam BCE&A wird zukünftig Rexam Beverage Can Europe.
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Das Kommunikationsmodul comX 10 der Hilscher Gesellschaft für Systemautomation mbH wurde speziell für den Einsatz in Geräten entwickelt, die eine Feldbus Slave-Schnittstelle benötigen. Es besticht durch eine schnelle SPI-Anbindung zum Hostprozessor sowie fest montierten Drehcodierschaltern für die Adressvergabe. Die Nutzdaten können wahlweise über eine 50 MHz- SPI-Schnittstelle oder einen 8/16-bit-Parallelbus an den Host Prozessor übertragen werden.
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O-I hat ein Internet-Portal ins Leben gerufen, über das die Kunden schneller die richtige Glasverpackung aus dem vielfältigen Behälterangebot für z. B. Bier, alkoholfreie Getränke oder Spirituosen finden können.
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Aus einer natürlichen Quelle stammend und kalorienfrei – das charakterisiert das große Potenzial von Stevia. Ein Jahr nach der Zulassung von Steviolglycosiden in der Europäischen Union zieht Wild eine positive Zwischenbilanz, nachdem das Unternehmen frühzeitig in Forschung und Entwicklung investiert und sich ein hohes Applikations-Know-how in Bezug auf verschiedene Endprodukte erarbeitet hat.
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