24.10.2005
Efes – dynamisch im russischen Biermarkt
Die russische Efes-Erfolgsgeschichte startete Anfang der 90er Jahre. Das qualitativ hochwertige Efes Pilsener wurde nach Russland exportiert und ließ das Land in kürzester Zeit zum bedeutendsten Exportmarkt der türkischen Braugruppe Efes werden. Die folgerichtige Entscheidung: investieren. 1999 war Efes Pilsener eine der ersten in Russland gebrauten Lizenzbiermarken. Heute kommt die Braugruppe dem Trend nach modernen Verpackungen entgegen und investiert in KHS-Abfülltechnik.
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Im Gespräch mit Dr. Lydia Junkersfeld diskutieren Dr. Christina Schönberger und Roland Novy vom Brewing Solutions Team bei BarthHaas, wie deutsche Hopfensorten auf den Klimawandel reagieren. Grundlage ist eine Publikation von Dr. Adrian Forster, Andreas Gahr, Dr. Florian Schüll und Johann Bertazzoni aus dem Hop Special 2021 des Wissenschaftsmagazins BrewingScience. Darin haben die Forscher gezeigt, wie sich die Inhaltsstoffe verschiedener deutscher Hopfensorten bei Hitze und Trockenheit verändern. Was sich verändert, welche Sorten empfindlicher sind, wie der Brauer reagieren kann und welche Hopfensorten wir in Zukunft brauchen, das alles hören Sie in Folge 2 von Hopfenklang.