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Aktuelle Firmennachrichten
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Bier-/Braugeschichte
Weizenbier ist nicht nur in der warmen Jahreszeit eine durstlöschende Erfrischung, sondern das ganze Jahr über universell für die Kombination mit Speisen einsetzbar. Die fruchtig-estrigen Töne eines hellen Hefeweißbieres verbinden sich mit den fein-eleganten Aromen von Salaten, Spargel und Fisch zu einem wahrlichen Festmahl.
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Auch im vierzigsten Jahr ihres Bestehens steht die Verpackungsprüfstelle des Forschungsinstitutes für Maschinen- und Verpackungstechnik (FMV) der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin [EV] (VLB) Kunden aus der Getränke- und Zulieferindustrie in bewährter Weise als Dienstleister zur Verfügung. Nach der Gründung als Speziallabor 1972 arbeitet die Prüfstelle heute für Kunden aus über 50 Ländern. Lesen Sie hier mehr über aktuelle Ergebnisse und Tätigkeitsschwerpunkte für ausgesuchte Verpackungen.
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At SABMiller they heard the message and appointed two female new non-executive directors. That’s probably in response to Lord Davies of Abersoch’s independent report to the UK Government published in February 2011, in which he said that listed companies in the UK should aim for a minimum of 25 percent female representation by 2015. He gave chairmen six months – until September 2011 – to announce their aspirational goals.
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East African Breweries (EABL) has agreed to buy a 20 percent stake in its Kenyan unit from SABMiller’s African unit for 19.53 billion shillings (USD 225 million), EABL said on 6 June 2011.
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Die internationale Unternehmensgruppe Roxcel mit Sitz in Wien hat zum 19. Mai 2011 100 Prozent der Anteile an der Birgl & Bergmeister GmbH von der Prinzhorn Holding übernommen. Die Roxcel Handelsgesellschaft mbH, eines der größten Handelshäuser für Papier und Karton, erzielte 2010 einen Gesamtumsatz von 729 Millionen EUR. Mit der Übernahme von Birgl & Bergmeister einschließlich der beiden Standorte in Österreich und Slowenien wird Roxcel erstmals in die Papierherstellung einsteigen. Dieser Bereich wird als eigenständige Division getrennt vom Handel geführt werden. Die Transaktion bedarf noch der Zustimmung der Finanzbehörden. Zum Kaufpreis wurde Stillschweigen vereinbart.
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Der 2010 vorgestellte Industrieventilator HRD 7 FU 120/15 wurde von Elektror airsystems um weitere Modelle der Boosted-HRD-Baureihe erweitert, die ebenfalls für den Betrieb bei hohen Drehzahlen (bis zu 8000 U/min bei 135 Hz) ausgelegt sind.
Rohstoffe
Zurzeit können Mälzer und Brauer den Rohstoff Malz durch zwei Analysenmethoden der MEBAK [1] auf ihr Gefährdungspotenzial für Gushing prüfen. Hierfür wird die übergeschäumte Menge der karbonisierten Würze (Malzextrakt) nach dem Flaschenschütteln ermittelt, mit der das Gushing-Potenzial des Malzes bestimmt wird. Jedoch zeigen Untersuchungen, dass die Überschäummenge schwanken kann, was eine präzise Bestimmung erschwert. Deshalb wurden am Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität neue analytische Ansätze entwickelt, Gushing (nicht alleine durch die übergeschäumte Menge) zu quantifizieren.
Rohstoffe
Damit der Züchtungsfortschritt mit qualitativ hochwertigen und ertragreichen Sorten möglichst zeitnah in der Anbaupraxis umgesetzt werden kann, ist es Intention des „Berliner Programms“, neue Qualitätsbraugersten möglichst schnell bezüglich ihrer Verarbeitungsqualität zu bewerten und die Daten der Verarbeitungskette zur Verfügung zu stellen.
Archiv
Die Bandschmierung leistet einen wesentlichen Beitrag zum effizienten Betrieb in der Abfüllhalle. Obwohl hier vor allem die Linieneffizienz im Vordergrund steht, sollten auch Möglichkeiten der Ressourceneinsparung nicht außer Acht gelassen werden. Die Besonderheiten der Kombination Glasflaschen auf Stahlbändern verhindern eine völlig trockene Bandschmierung ohne zusätzliche Reinigung. Ecolab stellt hier eine Lösung vor, die Wassereinsparung mit hygienischer und effizienter Linienführung kombiniert.
Marketing
Der vierte Teil der Artikelreihe enthält weitere Versuche zur Validierung und zur Verdeutlichung der beschriebenen Grundlagen des Geschmackstests nach Sommer [1]. Anhand von mit einem Aromastoff in verschiedenen Konzentrationen veränderten Bierproben wird eine Verteilung der bewusst schmeckenden Probanden berechnet. Aus den Ergebnissen wird ein Problem des Geschmackstests herausgearbeitet.
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