-
Startseite
-
FIVE
-
Aktuelle Firmennachrichten
- THEMEN
Diverses
Produktionsleittechnik in der Brauerei. Control- und Informationssystem Braumat CIS -- Die Erhöhung der Produktivität, die Sicherstellung einer hohen Produktqualität und die Senkung der Produktionskosten sind seit jeher Ziele der Automatisierung - auch in der Brauindustrie. Hinzu kommen neue Herausforderungen an die Produktion. Die Notwendigkeit, ein normgerechtes Qualitätssicherungssystem einzuführen, Produkthaftung, erhöhte Umweltauflagen sowie die Forderung nach geringerer Schadstoffbelastung der Produkte und besserer Umweltverträglichkeit der Verpackung haben Auswirkungen auf die Produktion und deren Automatisierung.
Diverses
Back & Brau. Gesamtkonzept für Hausbrauereien und ähnliche Betriebe -- Aufgrund von Erkenntnissen aus Markentechnik und Systemgastronomie wurde ein filialisierbares und bierstarkes Gastronomiekonzept entwickelt. Es bietet eine ertragsstarke Lösung für Hausbrauereien und ähnlich gelagerte Betriebe. Zur Zeit wird das Konzept in einem ehemaligen Brauereigasthof in der Schweiz in der Praxis erprobt und perfektioniert.
Diverses
Qualitätsbier trotz Umweltschutz? -- In der Überschrift werden zwei wichtige Einflußgrößen angesprochen, nämlich Qualität und Umweltschutz. Qualität ist kein Zufall. Sie ist das Ergebnis planvoller und systematischer Arbeit. Heute entscheidet die Bierqualität mehr denn je über das Image, die Überlebenschance und auch über die Gewinne eines Betriebes. Qualität bezieht sich immer mehr auf die Forderungen der Kundschaft. Qualität hat auch ihren Preis. Das ist aber ein fast schon sprichwörtliches Argument, um generell hohe, mitunter zu hohe Preise zu rechtfertigen. Benutzt wird es gerne von Verkäufern, aber auch innerbetrieblich kann man es hören, beispielsweise zur Begründung hoher Produktionskosten. Damit sollte man sich aber nicht abfinden. in vorlagefähiger Form dokumentiert sind. B.
Diverses
Produktionsleittechnik in der Brauerei. Control- und Informationssystem Braumat CIS -- Die Erhöhung der Produktivität, die Sicherstellung einer hohen Produktqualität und die Senkung der Produktionskosten sind seit jeher Ziele der Automatisierung - auch in der Brauindustrie. Hinzu kommen neue Herausforderungen an die Produktion. Die Notwendigkeit, ein normgerechtes Qualitätssicherungssystem einzuführen, Produkthaftung, erhöhte Umweltauflagen sowie die Forderung nach geringerer Schadstoffbelastung der Produkte und besserer Umweltverträglichkeit der Verpackung haben Auswirkungen auf die Produktion und deren Automatisierung.
Diverses
Brauer müssen in kürzeren Zeiträumen denken -- Anläßlich der 19. Brautechnischen Arbeitstagung der Vereinigung ehemaliger Ulmer machte sich Carl Glauner, Geschäftsführer der Alpirsbacher Klosterbrauerei, Gedanken über die Dynamik des deutschen Biermarktes, die sich am besten aus dem rasanten Wachstum z.B. der Warsteiner Brauerei in einem insgesamt eher stagnierenden Biermarkt ersehen läßt. Die deutschen Brauer denken lt. Glauner aber noch in zu langen Zeiträumen, sind meist zu traditionsbehaftet und zu statisch. Das wird auch durch Bierlieferungsverträge von bis zu zehn Jahren deutlich, in denen sich die Brauereien auf bestimmte Absatzstätten festlegen, ohne zu wissen, ob der Konsument das in zehn Jahren noch haben will. Lt. Glauner wird die Region auch in einem vereinten Europa überleben.
Archiv
Schweiz Das billigste Lagerbier der Schweiz -- Zu einem Preise von 0,85 sfr für die 58-cl-Flasche will der Discounter Pick Pay nach eigenen Angaben das billigste Lagerbier auf dem Schweizer Markt anbieten. Ein Zehnerpack 33-cl-Flaschen soll entsprechend 6,95 sfr kosten. Hersteller dieses Handelsbieres ist die Brauerei Löwengarten in Rosbach am Südufer des Bodensees (Kanton St. Gallen). In diesem Zusammenhang erscheint von Interesse, daß die Champagnerhersteller ihre roten Zahlen ( in der Schweiz als dem viertgrößten Importland verringerten sich die Lieferungen im ersten Halbjahr 1992 um nicht weniger als 21% auf 1,87 Mio Flaschen) darauf zurückzuführen, daß in den eidgenössischen Schickeriatempeln exotisches Bier aus aller Welt den Vorzug erhält..
Archiv
Niederlande Heineken stiftet Minibrauerei -- Die Abteilung Lebensmitteltechnologie des Landwirtschaftlichen Ausbildungszentrums Mittel- und Ost-Brabant in Boxtel verdankt seine Versuchsbrauerei der Hilfe von Heineken Nederlands Beheer BV in 's Hertogenbosch. Die Anlage verfügt über eine Sudgröße von 20 Litern und ist aus rostfreiem Stahl gefertigt. Im einzelnen sind u.a. vorhanden: Mischpfanne, Würzepfanne und Whirlpool, Setzbottich und Pumpen sowie die zugehörigen Meß- und Regelapparate. Die Sudgeräte wurden vom technischen Dienst von Heineken gebaut.
Markt
Die Bierexporte deutscher Brauereien in die EG betrugen 1991 rd. 3,5 Mio hl und damit 57% der deutschen Bier- Gesamtausfuhr. -- Darauf wies Josef Hattig, Präsident des Deutschen Brauer-Bundes, in einer Pressekonferenz am 21. 10. 1992 in Brüssel hin. Da die Voraussetzungen für die deutschen Brauer gleich geblieben sind, dürften sich lt. Hattig auch nach dem 1. 1. 1993 keine umwälzenden Veränderungen ergeben.
Archiv
Deutschland ist mit einem Wasserpreis von 2,23 DM/m3 (+ 4,5%) weltweit absoluter Spitzenreiter. -- Nach einer Studie der NUS Deutschland Energiekostenberatungsgesellschaft mbG, Düsseldorf, liegt Australien mit 2,05 DM/m3 (+ 0,3%) auf Platz 2 vor Belgien mit 1,90 DM/m3 (+ 47,6%), Frankreich mit 1,71 DM/m3 (+ 5,8%) und den Niederlanden mit 1,53 DM/m3 (+ 22,9%). Die niedrigsten Wasserkosten hat Kanada mit 0,55 DM/m3 (+ 8,1%) vor Norwegen mit 0,62 DM/m3 (+ 22,1%) und USA mit 0,71 DM/m3 (+ 7,8%). In den meisten Industrienationen außer Australien lag die Steigerung bei den Wasserkosten z.T. erheblich über der Inflationsrate.
Markt
Der Bierausstoß in Bayern ging im Sudjahr 1991/92 um 2,9% auf 29,391 Mio hl zurück. -- Nach einer Aufstellung des Bayerischen Brauerbundes blieb der Bierausstoß in Südbayern mit 16,945 Mio hl (- 0,6%) fast stabil. In Nordbayern nahm er um 5,9% auf 12,446 Mio hl ab.
Meistgelesen
BRAUWELT unterwegs
Meistgelesen
BRAUWELT unterwegs
