-
Startseite
-
FIVE
-
Aktuelle Firmennachrichten
- THEMEN
Archiv
Internationale und neuerdings auch nationale Studien weisen nach, daß mäßiger Alkoholkonsum im Vergleich zu völliger Alkoholabstinenz das Risiko, einen Herzinfarkt zu bekommen, um bis zu 50% und mehr senkt. Da Herzkreislauf-erkrankungen eine der häufigsten Todesursachen von Erwachsenen sind, wirkt sich moderater Alkoholkonsum auch positiv auf die Gesamtsterblichkeit von Erwachsenen aus. Diese Aussagen gelten für alle alkoholischen Getränke, also Bier, Wein und Spirituosen. Zu diesem Ergebnis kamen rund 35 Wissenschaftler und Ärzte, die während einer wissenschaftlichen Tagung zum Thema „Alkoholische Getränke und Ernährungsmedizin“ den heutigen Stand der Forschung diskutierten. Die Tagung wurde von der Deutschen Akademie für Ernährungsmedizin unter Leitung von Prof. Dr. med. Dr. med..
Diverses
Die Brauerei M.C. Wieninger in Teisendorf hat nach einer Bauzeit von fast einem Jahr im September ihre anaerobe Abwasservorbehandlungsanlage in Betrieb genommen. Steigende Abwasserkosten, die zu erwartende finanzielle Beteiligung bei der Erweiterung der kommunalen Kläranlage und nicht zuletzt der Umweltschutzgedanke, der bei Wieninger hohen Stellenwert genießt, haben zu der Entscheidung für die eigene Kläranlage geführt. Die Anlage wurde von der Firma Biotim in Karlsruhe komplett geplant und schlüsselfertig erstellt.
Markt
Beim Hamburger Manschinenbauer Ortmann + Herbst ist zum Jahresbeginn das Konkursverfahren eröffnet worden. Durch die Übernahme der Bereiche Füllmaschinen und Mixer durch den US-Hersteller Crown Simplimatic seien 130 von insgesamt 500 Arbeitsplätzen gesichert worden.
Diverses
Das Motto bei den auf der drinktec gezeigten Verkaufsfahrzeugen lautete: Komfort, viel Platz für Kunden, Fässer und Personal, schnell von möglichst wenig Personen aufzubauen und einfach im Transport.
Archiv
Im folgenden Beitrag setzt sich der Autor mit der These auseinander, nach der der Name „Pils“ seine etymologische Herkunft nicht dem ersten Herstellungsort Pilsen, sondern dem Bilsen-krautbier unserer Vorfahren verdankt. Bilsenkraut- und Hanfbier sind Kräuterbiere. Im Folgenden illustriert der Autor den Brauvorgang eines solchen Bieres anhand einer Braurezeptur für ein Bilsenkrautbier. Es folgt eine Betrachtung über Ursprung und Geschichte psychedelischer und aphrodisischer Biere. Es wird auch die Darstellung von Bier als Aphrodisiakum in der Werbung kritisch unter die Lupe genommen.
Diverses
Schneider-Weiße – Original-Flaschengärung, ein Begriff der Qualität aus einer der bedeutendsten Weißbierbrauereien Deutschlands. Mit der seit einiger Zeit erfolgten Inbetriebnahme eines neuen Produktions- und Logistik-Centers wurden weitere wichtige Schritte für die Zukunft des Unternehmens unternommen.
Diverses
Eine sehr kurze Realisierungszeit von lediglich einem halben Jahr sowie eine schrittweise Automatisierung in der lnbetriebnahmephase, ohne Unterbrechung des laufenden Betriebes, zeichnen die Durchführung des Projektes von Mannesmann Dematic im finnischen Lahti beim Getränke-Unternehmen Hartwall aus.
Diverses
Im April 1997 wurde die neu rekonstruierte Braustätte der Guangdong Blue Ribbon Group Co., Ltd. in Emei Shan, 120 km südwestlich der Provinzhauptstadt Chengdu (Sichuan) gelegen, offiziell ihrer Bestimmung übergeben. Mit dem Erwerb der Mehrheitsbeteiligung der ehemals Emei Mountain Brewery im Jahre 1996 durch die Blue Ribbon Group mit Hauptsitz in Zhaoqing (Provinz Guangdong) wurde eine Rekonstruktion der Brauerei im Sinne der Anpassung an die Blue-Ribbon-Technologie und der damit verbundenen Qualitätsstandards notwendig.
Diverses
Der Bereich der betrieblichen Datenverarbeitung von Brauereien wurde im Laufe des Jahres 1995 empirisch untersucht. Im Rahmen der Befragung wurden deutsche Unternehmen gebeten, Angaben zum Thema „Informationswesen in der Brauwirtschaft“ zu machen.
Zusammenfassung der Ergebnisse
Die in dem vorliegenden Beitrag dargestellten Ergebnisse zum „Informationswesen in der Brauwirtschaft“ stellen den letzten Teil der dreiteiligen Veröffentlichung einer empirischen Untersuchung zu diesem Thema dar.
Die wesentlichen Erkenntnisse dieses Teils der Untersuchung lassen sich wie folgt zusammenfassen:
q Der Einsatz der EDV im Rechnungswesen, im Personalwesen und in der Unternehmensplanung ist für den Aufbau eines integrierten Informationswesens unerläßlich..
Rohstoffe
Wenn heuer die Vermarktung der Braugerste trotz günstiger Eiweißwerte und guter Sortierung aus Qualitätsgründen da und dort Schwierigkeiten bereitet, muß man die Ursachen erforschen. Woher kommen die angeblichen Mängel der Spelzenverletzungen und aufgesprungenen Körner, der Verpilzung und des Premalting. Wurden die Qualitätsanforderungen bei der Braugerste überzogen?
Meistgelesen
BRAUWELT unterwegs
Meistgelesen
BRAUWELT unterwegs
-
Zuwachs bei Qualitätsgemeinschaft
Hassia Mineralquellen GmbH & Co. KG
-
Xylem erweitert Echtzeit-Wasserqualitätsüberwachung
Xylem Water Solutions Herford GmbH
-
Null Bock
Einbecker Brauhaus AG
-
Starkes zweites Quartal
GEA Group Aktiengesellschaft
-
Gastronomiepräsenz im Freizeitumfeld
Brauerei C. & A. Veltins GmbH & Co. KG