03.12.2013
Investition in die Zukunft
1829 gegründet, ist die Brauerei D.G. Yuengling & Son (Yuengling Brauerei) die älteste und damit traditionsreichste Brauerei Amerikas. Die jüngste Investition in innovative Technik bildet nun eine KHS-Keg-Linie für den Brauerei-Standort Tampa, Florida. Das Unternehmen investierte bereits im Jahr 2005 in seiner Braustätte in Pottsville, Pennsylvania, in eine KHS-Keg-Anlage, nun wollte Richard (Dick) Yuengling, Brauereiinhaber in fünfter Generation, beide Standorte mit gleichen Linien ausstatten.
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In Folge 4 von Hopfenklang diskutiert Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, mit Mark Zunkel und Dr. Christina Schönberger vom Brewing Solutions Team bei BarthHaas die aktuell vorhandenen Messmethoden für Hop Creep. Neben der Methode von Stokholm, die wir in Folge 3 besprochen haben, gibt es jetzt eine weitere Messmethode von Wietstock et al.