Investition in die Zukunft

Energie/Umwelt

Solarthermie statt Erdgas – neue Chance für Brauereien

Sonnenenergie | Parabolspiegel-Anlagen erreichen hierzulande Temperaturen von max. 430 °C, ein riesiges Potential für die Wärmewende in der Industrie. Bis zu 20 Prozent der Wärmewende in Deutschland kann mit Solarthermie gelöst werden.
Energie/Umwelt

Einsatz erneuerbarer Energien in Brauereien

Wettbewerbsfähigkeit | Nicht nur die Kostenexplosionen im Energiesektor, sondern auch die Auswirkungen des Klimawandels fordern ein Umdenken bei der Energieversorgung. Doch wie lassen sich erneuerbare Energien in Brauereien sinnvoll einsetzen?
Energie/Umwelt

Neue Anlage zur CO2-Rückgewinnung bei Hachenburger

Lösung für den Mittelstand | Die Wellmann Anlagentechnik GmbH in Halle (Westf.) und die Westerwald-Brauerei in Hachenburg entwickeln gemeinsam eine Anlage zur CO2-Rückgewinnung. Ab Herbst 2023 soll sie in Betrieb gehen.

Feier zum 75-jährigen Jubiläum

Vereinigung ehemaliger Ulmer | Zum Jubiläum trafen sich rund 180 ehemaliger Ulmer auf Einladung der Kronenbrauerei Laupheim am 16. und 17. September 2023 bei bestem Spätsommerwetter.

Harte Zeiten für Mehrweglogistik

Getränke. Groß. Handeln. 2023 | Es war wieder eine gelungene Veranstaltung, die am 4. und 5. September 2023 im Infinity Hotel Unterschleißheim stattfand und mit ca. 500 Teilnehmern zu den wichtigsten Treffpunkten der Branche zählt.

Management

50 Jahre Brauring – eine Stütze für den Mittelstand

Vorteilsgemeinschaft | Am 13. Oktober 2023 feiert der Brauring ein besonderes Jubiläum: Vor genau 50 Jahren gründete Manfred Gebhardt-Euler mit zwei anderen Personen in Wetzlar eine Einkaufsgemeinschaft mit dem Namen Brauring. Ihr Ziel war die Bündelung von mittelständischen Unternehmen, um dem zunehmenden Einfluss von Großbrauereien etwas entgegenzusetzen. Ihr Motto: Stabiler Mittelstand als wichtige Säule einer stabilen Volkswirtschaft! Anlässlich des Jubiläums bat die BRAUWELT den heutigen Brauring-Geschäftsführer Matthias Hajenski zum Interview.

Abfüllung

Keg-Sortierung mit KI und Edge Device

Prozessoptimierung | Das Thema Künstliche Intelligenz – KI, oder auch AI (Artificial Intelligence) – ist spätestens seit „ChatGPT“ in aller Munde. Dabei steigen die Einsatzmöglichkeiten von KI-basierten Lösungen gerade im industriellen Umfeld schon seit längerer Zeit kontinuierlich an. Jetzt hält diese Technologie auch in Brauereien Einzug, wie in diesem Fall in der Krombacher Brauerei.

Statistik

GFHG 2022: Gemischte Ergebnisse für den Einzelhandel

Durchwachsen | Das Jahr 2022 brachte zunächst Erholung für die Branche. Zwar hatte man den Lockdown noch nicht ganz verdaut, aber das Ende der Pandemie und der damit verbundenen Einschränkungen ließ die Getränkebranche zunächst wieder aufleben. In der Gastronomie boomte es; die Menschen holten Versäumtes nach, genossen die neu gewonnene Freiheit und sorgten somit u. a. beim Fassbierabsatz für ungeahnte Mengen. Doch wie lief das Jahr für den Einzelhandel?

Aktuelles Heft

BRAUWELT 39-40

Editorial
Inhaltsverzeichnis

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Beer for Future

BRAUWELT unterwegs

EBC Symposium

08.10.2023 - 10.10.2023

VLB-Oktobertagung

09.10.2023 - 10.10.2023

58. Mälzereitechnische Arbeitstagung

18.10.2023

Personen und Positionen

Doppelspitze im Vertrieb

Personal | Stefanie Kaiser (38) und Hannes Schneeberger (26) haben zum 1. August 2023 die Vertriebsleitung bei BarthHaas übernommen. Damit setzt der Hopfendienstleister bei der Nachfolge des langjährigen Vertriebs- und Marketingleiters Thomas Raiser (55) auf eine Doppelspitze. Raiser wechselte zum 1. August in die Geschäftsführung von BarthHaas.

Aus- und Weiterbildung

Nachwuchs für das Brauhandwerk

Ausbildungsstart | Jedem Anfang wohnt ein Zauber inne: Für die sieben neuen Auszubildenden der Fürstenberg Brauerei markiert der 1. September 2023 den Beginn ihrer Berufsausbildung.

Bier-/Braugeschichte

Stolzes Jubiläum

Brauerei Gasthof Wiethaler | In Neunhof, heute ein Ortsteil der Stadt Lauf an der Pegnitz, wurde vor 525 Jahren durch den Dorf- und Gerichtsherrn Martin III. Geuder ein Bauerngut in die Brau- und Schankstätte „Zur Goldenen Krone“ umgewandelt und damit der Grundstein für die Brauerei und den Gasthof Wiethaler gelegt.

Firmen

Murauer Bier hat Grund zu feiern

Goldmedaille | Die Brauerei Murau kann sich zum einen über eine weitere Auszeichnung für ihr Märzenbier und zum anderen über die positive Bilanz des Braugersten-Anbaus im Murtal freuen.

Aus- und Weiterbildung

Brauertaufe ist krönender Abschluss

Tradition | Alexander Kiebitz und Leonhard Langeneck haben es geschafft. Sie haben ihre dreijährige Ausbildung zum Brauer und Mälzer bei der Fürstenberg Brauerei erfolgreich beendet. Zum Abschluss empfangen die beiden Azubis im Beisein ihrer Ausbilder, Kolleginnen und Kollegen und Familien die traditionelle Brauertaufe.

Firmen

Haus Cramer Gruppe beteiligt sich an Bierothek

Potenzial | Nach den geschlossenen Beteiligungen an der irischen Rye River Brewing Company und dem Augsburger Getränke-Start-up hye geht die Haus Cramer Gruppe den nächsten Schritt im Ausbau ihres Angebots.

Company news

BarthHaas starting new series of hopinars

Germany | BarthHaas is starting a new series of online seminars in the fall of 2023. In these “hopinars” the experts at BarthHaas will share their extensive know-how and profound experience with brewing professionals and interested amateurs.

Firmen

Hopfenzupfen bei Rekordernte

Gute Stimmung | Traditionell fand die Ochsenfurter Hopfenernte am ersten Samstag im September statt – dieses Jahr bereits zum 19. Mal. Durch den relativ feuchten August konnte eine Rekordmenge geerntet werden.

Firmen

Bierauslieferung mit Solarstrom

E-Lkw | 19 Tonnen Gesamtgewicht, 7,6 Tonnen Nutzlast, 306 PS, Getränkeaufbau – der jüngste Neuzugang im Fuhrpark der Leutkircher Brauerei Clemens Härle bringt alles mit, was der Arbeitsalltag in der Getränkeauslieferung braucht. Das Besondere dabei: Der Lkw des Herstellers Volvo ist vollelektrisch unterwegs und einer der ersten Lkw in dieser Größenklasse auf Deutschlands Straßen.

Firmen

14 neue Auszubildende

Nachwuchsförderung | Die Krombacher Brauerei konnte im September 2023 insgesamt 14 neue Auszubildende und dual Studierende im Team willkommen heißen – davon vier am Standort in Steinfurt. Damit zählt das Familienunternehmen in Summe 35 Azubis und 13 dual Studierende, die in insgesamt 14 verschiedenen kaufmännischen und technischen Berufsfeldern ausgebildet werden.