Eine Messe für Craft
Craft- und Hobbybrauer | Auch wenn der Craft Bier-Hype inzwischen ein bisschen nachgelassen hat, steigt doch weiterhin die Bereitschaft vieler Konsumenten, sich beim Bier auch auf neue Geschmackswelten einzulassen. Wir schaffen einen kurzen Überblick, was Craft- und Hobbybrauer von der diesjährigen Messe mitnehmen können.
Nach dem Teilnehmerrekord von fast 10 000 Besuchern im letzten Jahr erweitert die Brau-Beviale das Angebot in der Craft Drinks Area – in diesem Jahr in Halle 6 zu finden – nochmals. Für die Messebesucher bietet sich hier die Möglichkeit, an verschiedenen Bars an Verkostungen teilzunehmen. Das erweiterte Angebot umfasst 2019 Biere und Bierspezialitäten, alkoholfreie und alkoholreduzierte Biere, Wasser, kreative alkoholfreie Getränke und Premiumspirituosen.
Mit ein bisschen Geschick und Geduld sollte hier für jeden ein Glas mit einer der innovativen Getränkespezialitäten zu ergattern sein. Die zentrale Infostelle in diesem Bereich, an der sich die Besucher von kompetenten Ansprechpartnern mit Rat und Tat versorgen können, ist der Info-Point Stand 6-139.
Schaubrauen
Für die richtige Atmosphäre in der Craft Drinks Area sorgt – im wahrsten Sinne des Wortes – das tägliche Schaubrauen auf den unterschiedlichen Anlagen für Hobbybrauer. Wer sich nach ein bisschen frischem Duft von Maische sehnt, ist hier auf jeden Fall richtig. Beim Schaubrauen wird auch auf die Unterschiede der Systeme eingegangen. Die Heim- und Hobbybrauer können sich also direkt ein Bild von der Funktion ihrer zukünftigen Traum-Brauanlage machen. Abgerundet wird das Programm durch fachlichen Input in der Speakers Corner. Der Andrang zu den Vorträgen war bereits im letzten Jahr sehr groß. Kein Wunder, gibt es hier doch allerhand zu Rohstoffen, Bierstilen, Technik und Zollfragen zu erfahren.
Hobbybrauerwettbewerb
Last but not least: Wer einmal schmecken möchte, welche hervorragenden Rezepte Hob- Fachgespräche über Equipment für Hobbybrauer entwickeln, dem sei empfohlen, sich um eine Kostprobe von Heiko Müllers „Kaminfeuer“ zu bemühen. Mit seinem Kellerbier hatte Heiko Müller den Hobbybrauerwettbewerb, den Maisel&Friends zusammen mit der BrauBeviale ins Leben gerufen haben, im April 2019 gewonnen. „Ich persönlich bin großer Fan von rauchigen Bieren. Als Hesse mit einem rauchigen Kellerbier in die Heimat der Rauchbiere und der Kellerbiere nach Franken zu fahren und dort dann auch noch an einem Wettbewerb teilzunehmen, fand ich bei meiner ersten Idee fast ein bisschen größenwahnsinnig! Aber wer nicht wagt, der nicht gewinnt ... Und einen besonderen Twist, der das eigene Bier abhebt, finde ich unheimlich wichtig. Bei meinem Rezept war es eine kleine Menge Rauchmalz“, so Heiko Müller über sein Kellerbier.
GradPlato, das Online-Magazin der BRAUWELT
Wer handfeste Informationen und ums (Craft-)Bier sucht, ist mit unserem Online-Magazin GradPlato bestens bedient. Seit über zwei Jahren bereiten wir Ihnen hier wöchentlich neue Beiträge zu allen Themen rund ums Bier und ums Brauen vor. Herzstück ist eine stetig wachsende Sammlung an Knowhow, etwa wie das Hopfenstopfen die Schaumstabilität beeinflusst und wie man mit einer einfachen Bierspindel die wichtigsten Würze- und Bierparameter misst und berechnet. Oder wie man bei der Verwendung eines Durchlaufkühlers die Kontrolle behält. Außerdem geben wir Ihnen in regelmäßigen Abständen Rezeptideen zu spannenden neuen und alten Bierstilen an die Hand. Interesse Kommen Sie an unserem Stand in Halle 1/1-201 vorbei und holen Sie sich die neueste gedruckte Ausgabe. Bei der Gelegenheit bekommen Sie dann auch noch die neueste Ausgabe der BRAUWELT mit dazu. Falls Ihnen der Messetrubel zu viel wird: alle Artikel auf gradplato.com sind jederzeit kostenlos abrufbar, schauen Sie mal rein!
