55. Mälzereitechnische Arbeitstagung

Doemens | Am 23. Oktober 2019 lädt die Doemens Academy zur diesjährigen Mälzereitechnischen Arbeitstagung ein. Die Veranstaltung wird in der Gaststätte Heide-Volm in Planegg stattfinden. Die Tagung richtet sich speziell an Mälzereien und deren Handels- und Geschäftspartner (unter anderem Brauereien).

Auf dem etablierten Branchentreff wird es in diesem Jahr u. a. um folgende Themen gehen:

• Ergebnisse der Braugerstenuntersuchungen der Ernte 2019;
• aktuelle Braugersten- und Brauweizensorten;
• Malzanalysen und damit verbundene Auswirkungen auf den Brauprozess;
• wachsende Herausforderungen für mittelständische Brauereien beim Malzeinkauf;
• digitale Sicherheit und Medienkompetenz in der Mälzereibranche;
• Modernisierung von Dampf- und Heißwasserkesselanlagen.

Am Vorabend der Tagung findet der traditionelle, familiäre Mälzerabend statt. Weitere Informationen unter www.doemens.org/seminare.