Workshop zur Zuckerreduktion

Die Reduktion von Zucker ist eine Herausforderung für alle Unternehmen der Getränkewirtschaft, die Limonaden, Cola- und Bittergetränke, Schorlen, Fassbrausen oder Biermischgetränke herstellen.

Während weltweit immer mehr Länder eine Zuckersteuer einführen und im Kampf gegen Übergewicht die Gesetze verschärfen, hat die Bundesregierung eine „Reduktionsstrategie“ beschlossen mit dem Ziel, schrittweise die Kaloriengehalte auch von Erfrischungsgetränken abzusenken.

Vor dem Hintergrund, dass neben Softdrink-Herstellern auch Brauereien immer öfter klassische Erfrischungsgetränke herstellen, hat der Deutsche Brauer-Bund in Kooperation mit der VLB ein Seminar organisiert, das sich vor allem an Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter aus den Bereichen Technik, Qualitätssicherung und Marketing richtet. Die Veranstaltung findet statt am 22. März 2019 an der VLB Berlin. Informationen zum Programm finden sich unter www.reinheitsgebot.de/seminare.